をかべ(滋賀県彦根市)

をかべ

場所　滋賀県彦根市旭町9-6

ちゃんぽんって、豚肉・魚介類・野菜を具とした日本の郷土料理なんですね。
長崎が有名ですが、実は滋賀県彦根市のご当地グルメでもあります。
彦根市のは、カツオ・昆布出汁ベースの和風あっさりスープが特徴。
1963年に彦根銀座商店街で開業した食堂「麺類をかべ」が発祥とされる。
現在「をかべ」は同商店街に店舗を持つ「麺類をかべ」と彦根駅前に本店を持つ「ちゃんぽん亭総本家」(ドリームフーズ)に分かれ、そのうち「ちゃんぽん亭総本家」は1990年代後半より「近江ちゃんぽん」のブランド名で県内各地や近隣府県にチェーン展開を行っている。
駅前の店(ドリームフーズ)へ行ってきました。

通の人は、半分はそのまま食べて、あとの半分に酢を入れて味に変化を加えるそうです。

長崎には行ったことがないので、｢リンガハット｣としか比較することが出来ませんが、確かにあっさりしているのですが、こちらの方が野菜の味が感じられておいしかった。
しかし、通では無いので酢を入れたら今一つに感じられた。
そのままの方がおいしいと思いました。

[mat**u_p*pa]

より「通」でない、私はまさに「ノーマル」がいいかも。＾＾

マッツゥさん
関西一円にあるようです。
近所にあるかも？
「来来亭」のこってりラーメンもおいしかったですよ。

[みっちゃん]

確かにチヤンポンは「をかべ」のがこの辺ではいつちゃんうまいです。
別に通ぶるわけではありませんが、スープが半分になったころ、添えてある酢をいれると全く違った味になり、一杯で二度おいしいです。
小さいとき彦根のゑびす講へ連れて行ってもらうと、銀座裏の「をかべ」へ行くか、表通りの「みつわ」へ行くか、真剣に悩んだものです。

[hir*_t*n*suku]

確かに多いですよ。最近スゴク出店してますし。
でも味はどんどん落ちてると思います。
残念です。

駅前の「をかべ」は美味しいと思います。
「本気」(まじ)も美味しいです。
私は「本気」のあんかけちゃんぽんが一番好きかな。

皆様コメント有難うございます。
今日はどうしちゃったのでしょう。
どこかで紹介でもされたのかな？