リバー・ランズ・スルー・ちょっと

おら、東京さ行っただ！

諸般の事情により（笑）、更新が滞っております拙ブログでありますが、
時々覗いてくださる奇特な方がいらっしゃるようで、
「なんしよーとね！！５月からなーんも変っとらんやないね！生きとーとね！？」
と、思いっきり博多弁でお叱りを受けました。ｍ（｡−_−｡）ｍ

しかしながら、諸般の事情により（？）釣りに行く暇の無いこのごろ。
ネタがないし、先月頭に東京に行ってきたのでそのことでも…

以前由布院で働いてた友人「Ｂ」が、東京で外人相手のバーをやっている。
今年になって、フランス人の嫁さんを貰い、５月にハーフの娘が生まれたとのこと。
（お祝いに行かねば…）

学生時代のバンド仲間で、東京在住の連中がたまに集まって呑んでるらしい。
（一緒に呑まねば…）

そんなこんなをきっかけにして、20年ぶりのおのぼりさん。
ちと、思い出しながら綴ってみよう。

墨田区の「Ｂ」宅は、下町の風情を残す、いい感じの住宅街にある。
歩いて３分のトコには九重部屋が、窓の外には銭湯の煙突が。

フランス人の奥さんの手料理と、アメリカ人の友人達の差し入れと、
ぼくが持って行った焼酎で昼間っからホームパーティー！
「江戸前の鱸のムニエル・バジルの香り」「アサリの酒蒸し」「スルメイカとトマトのリングイーネ」
「キュウリの中華風たたき」大分から持って行った「ヤマメのうるか」
うん、インターナシオナルー！

日が落ちる前に、いい気分でぼくは一旦外出。
目的地のひとつ、日本橋の老舗洋食屋「たいめいけん」（オムライスで有名）で、
あえて「レバーフライ」と「カレーライス」と麒麟麦酒。（満腹を超えた！）
上野で友人と逢い、アメ横をうろうろ。

いろいろ用事を済ませて歩き廻って小腹も空いた。
浅草の地下街にディープでチープなタイ料理屋があるらしいので行ってみるも22時で閉店（ショック）。
「電気ブラン」で有名な「神谷バー」も22時まで…

「Ｂ」の経営する、駒形の外人バーまで歩く。
（夜の隅田川沿いを、う○こビルを眺めながら気分良く歩いてると、ホンモノのう○この臭いが…）

「Ｂ」の店のフードメニューは調理スタッフ不在のためお休み中。
外人さんに受けてる日本酒ベースのカクテルなんか呑んでみる。

再び浅草へ。

「Ｂ」の仕事が終わるまで時間をツブそうと思ったけど、夜の浅草はとっても静か。
居酒屋も小料理屋も軒並み暖簾仕舞い。
でもぼくは鼻が利く！

見つけたのは３時まで営業の「居酒屋サバ」
居酒屋なのにフランス料理。しかも安くて旨い！
和食器に盛られた「フォアグラのパテ」も「トリップのラグー」も「ウナギのマトロート」も絶品！
「Ｂ」も合流しお気に入り。（後日連れて行った奥さんもハマったとか）

午前４時前、タクシーで「Ｂ」宅に戻ると奥さんが夜食を用意してくれた。
丁寧に、キレイに焼いたクレープと、フランス産のチョコレートを使った手製のソース。
彼女のお母さん手作りのジャム数種類。
コートデュローヌやシードルを呑みながらまたまた盛り上がる。
幸せなひと時。
いいかんじ…。


なんか、書ききれないや！
つづきはまた…((=^‥^=))

雪とレバーとオピネルと･･･

昨日、一昨日と友人宅で過ごした。
カノジョではなく単なる友人なのがちともどかしくもある彼女と。

２時間かけて仕込み、丸一日寝かしたレバーペースト持ってった。
オリジナルレシピ、ぼくのスペシャリテ。

バターナイフが無いのでフランスの肥後の守、「オピネル」のナイフで掬う。

レバーの風味に炭素鋼の鉄味が加わる。
妙に酒が進む。

楽しく旨い酒。

その割りになんだか味気ない一夜が明けた。

ぼくの「ハイサイ号」は雪だるま。
キレイな雪化粧。

そのまま乗り込んでみたら中は真っ暗。
…ちょっといろんなこと考えてみた。

オチは無し！ごめんなさい。（酔ってると思う）

一夜明けたら…

ゆふいん盆地は真っ白でした。

津軽の藁葺き屋根の民家…のような近所の家。

ほんとにじょんから節が聞えてきそうな光景です。

大雪･･いや台風･･いやタイ風カレー（スンマセン）
を作りました。

とっても旨くできた。
ぼくってスゴいかも知んない。
（いや、無印良品のキットがスゴいんでしょ！）

レイ・チャールズの人生を描いた映画、「Ｒａｙ」が早くもＤＶＤ化。
８３２円だったので即買い。

三回目を観ながらぼくの休日は終わろうとしている…。

初雪の宵にひとり…

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寒いです。

４日の午後に降り始めた雪がゆふいん盆地を覆いつくす前に、天然物の寒ブリを買ってきました。
（切り身だけど…）

照り煮（？）にしてみました。

皮を油でカリッと焼いて、お酒も味醂も醤油も本物の上等なやつを使います。
そうすると素人のぼくでもヘタな小料理屋さんより旨くなる！
ような気がする…。

相棒はもちろんニッポン酒！

吉乃川のひやおろし。

ちょっと贅沢な休日前夜。

独りきり…（いつもやん！）

ボージョレ・ヌーボー（お約束なので…）

バブルの頃、フランスから届くボージョレのヌーボーに歓喜しながら
フルボトルに１万円近い金額平気で払う人が居た。
（たいしたこと無かったよーこの頃のヌーボー）

２００３年のヌーボーは旨かった。
（ヌーボー嫌いのぼくの目が醒めた）

今年はそれを凌ぐとのウワサ。
試してみました、ボージョレの王、Ｊ・デュブッフ。

ポピュラーすぎるデュブッフだけど、ヌーボーをこんなに有名にしたのは
彼の功績、なので敬意を払い二本買った。
（去年は混ぜ物疑惑で評判落したらしいが…）

ヴィラージュは旨い！（２００３ほどじゃないかな？）
マセラシオンカルボニック特有の色と酸味はモチロン、
通常は出難い筈の適度な渋みが感じられる。

いいかもしんない！デュブッフ以外も試してみなくては！

（でも、やっぱ、値段とのバランスとれてないなー）