2005年06月15日の記事一覧 - 詳細表示

ふるさとの味

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故郷に帰ってうれしいのは、美味しい食べ物があることです。
今は、フキ、ワラビ、ヤマウド、ミズ、ホソダケなどの山菜を味わえます。

写真①には、ワラビのオヒタシと焼きホソダケが写っています。
兄が別荘付近の山野から採ってきたものです。
ワラビは別荘すぐそばの竹藪に次ぎ々ぎと生えてくるそうです。

東北ではモウソウダケがないので、太いタケノコは採れません。
しかし人の指の太さくらいのホソダケが採れます。
これは焼いても煮ても美味しく食べられます。
ボクは、ホソダケの漬け物が大好きです。

写真には写ってませんが、この日は、ヤマウドの漬け物も食べました。
それからミズのオヒタシやフキの煮付けも食べました。

写真②は、モズクとホヤの酢の物です。
皆さんホヤを食べたことがありますか？
ホヤは、三陸海岸で採れる海の軟体動物で、ムラサキ色の殻にイボイボがついてます。

殻を割ると、中からダイダイ色の身が出てきますが、
それを細く切って、キュウリやモズクを合わせ、酢の物にして食べます。
独特の香りと渋味がこたえられません。

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別荘から見える岩手山

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盛岡でチャグチャグ馬コを見た後、三番目の兄の別荘に行きました。兄は3年前、脳溢血で倒れましたが、大事に至らず今はすっかり元気になりました。車は自由に運転でき、夜は晩酌もできるようになりました。

しかし兄は、倒れたとき、死期は予測できないことに気づきました。そこで老後の楽しみために貯めていたお金を生きてるうちに、全部使ってしまおうと考え、岩手山のふもとに別荘を建てました。別荘は三角屋根のログハウスです。

この辺は温泉地帯ですので、別荘には温泉水がひかれ、いつでも温泉に入れます。それからこの辺りには、水力発電所や地熱発電所がありますので、電気を使うことが義務付けられ、台所には電磁調理器が備えられています。

周囲は数十軒の別荘の建物がありますが、別荘地は森林に囲まれ、カッコウ、ホトトギス、ウグイスの鳴き声が始終聞えます。建物の南側に岩手山が大きく見えます。兄は盛岡にいる嫁さんと離れ、1年のほとんどをこの別荘で暮らしています。話相手は愛犬コロです。

毎日岩手山を眺め、春は山菜取り、周囲の景色を写真に撮ったりスケッチしたり、八幡平にドライブしたり、冬はスキーを楽しんでるそうです。ときどき嫁さんが来て、掃除したり洗濯してくそうです。大変うらやましい老後生活です。しかしボクにはちょっと淋しいな。

添付写真は、以下のとおりです。
①盛岡から見える岩手山（数年前に撮ったもの）
②八幡平からの下山途中に見える岩手山
③別荘から見える岩手山

注）写真をクリックすると、拡大します。

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