ポルトガルの思い出－オカシ・お菓子・おかし ( ヨーロッパ ) - どどいつ・おドイツ日常

ポルトガルといえば、わすれちゃならねぇ、お菓子の皆さん。

街にはお菓子屋さんも多く、こんな感じでディスプレー。

決して華美ではないですが、素朴でイイ感じ。
ちなみにお菓子屋さんは「パステラリア」と言います。

まずは、 ケイジャーダ （奥）と トラヴセイロ

どこでも買えるそうですが、シントラという街が発祥なんだとか。
やっぱり地元で食べねばネ、というわけで、Piriquitaという老舗の店へ。

ケイジャーダはチーズ（ケージョ）を使ったお菓子だそうですが、チーズの風味は全然しません。
ケロはなぜだかこれを「栗のあじがする！これは栗まんだ！！」と決め付け（←・・・・？）、いたく気に入り、テイクアウトしてお土産にまでしました。

トラヴセイロは「枕」という意味で、確かに枕型。クリームが入ったパイ菓子です。
クリームが入った・・・と言いますが、とろっとたくさん入っている訳ではないので、そんなにクリーム感はありません。

お次は、日本でも一瞬はやりましたね、 パステル・デ・ナタ 、エッグタルトです。

ほんとうにこれはどこでも売ってますが、イチバン老舗はベレンというリスボンの隣街にある「パステイス・デ・ベレン」なんだとか。
有名（？？）なジェロニモス修道院↓

から伝えられたレシピを、今でも守っているそうで、400℃のオーブンで焼くんだって。
確かに他店よりコゲが多いかも（笑）。
しかし、絶妙なタイミングで焼きたてが買えたため、パイのパリパリがほんとうにおいしかったです！！

さてさて、ポルトガルから日本に伝えられたお菓子といったら、カステラですよねー。
もちろん日本のカステラそのままがポルトガルにある訳ではないのですが、これを逆輸入（？）して作っているお店がリスボンにあります。

「パウロのカステラ屋さん」 。奥様が日本の方だそうです。
すごーく行きたかったのに、な、な、なんと。。夏休み中。。。。。がっくし。。。
り、リベンジせねば。。

んで、このカステラの原型になったのが パオン・デ・ロー 。なんと中が生焼けで食べたりもするんだって。
生焼けはちょっとな・・・とよく焼けたタイプをお土産に購入。なんせサイズがでかいので、買うのに躊躇していたら、現地で食べる時間がなくなってしまい、小さいサイズをようやく探して、帰宅してから食べました。

これは・・・・お、おいしい～！！！

日本のカステラのどっしり感はまるで無く、ものすごーく軽いスポンジのため、あっという間になくなる。これならサイズ（大）でも良かったなぁ。

という訳で、欲求不満から、ネットでレシピを探して自作してみました。

焼いてる途中はぶわーん、と膨らむのですが、オーブンからだすと真ん中がしぼむのですよ。
売っているのもこうなので、これは失敗ではありません。
お味の出来はまぁまぁ近いものが出来ました。もうすこしホンモノはしっとりしてた気もしますが、私的にはオッケー。しかし、初めてルクでお菓子焼いたぞ。なんかゴーカイでウレシイ。

さすがに３泊では全種類は食べられませんな。残念です。
なんだか初めてなのにやっぱり懐かしいポルトガルのお菓子なのでした。