マグロのバルサミコ煮込み on オニオンマスタード

スーパーでマグロのあら1パック78円を発見。「うわー、初めて見た」、掘り出し物です。思わず2パックゲット。煮付けにどうぞと表記があったので早速。
水400cc めんつゆ大さじ1 本だし大さじ1 砂糖「三温糖 粗目 小さじ1ずつ」 リンゴ酢とバルサミコ 小さじ2ずつ 酒と味醂 適量、を沸騰させてマグロを入れ、落とし蓋をしたら3から4分中火で煮る。余熱で仲まで火を通して仕上げる。
タマネギ2分の1をみじん切りにし、薄く油をひいたフライパンで弱火でじっくりいためる（訳7分）。器にあけてマスタード小さじ2と合わせる。
皿にマグロをほぐしながら盛り、真ん中にオニオンマスタードを乗せ、周囲に錦糸卵を飾ったらできあがり。
卵 マグロ マスタードソースの三位一体が思わず「ビールくれい」と朝から言わせる、絶旨の1品になりました。冷えても美味しいので、残ったマグロ煮込みは青じそドレッシングを掛けた野菜と共にサラダにしていただきました、ごっつぁんです。
これ、お正月のオードブルに加えようかな。1品追加ー、安いマグロがあったらね。

な、なんと朝からこんな手の込んだものをつくったのですかっ！？
だいたいｸﾘﾘﾝさん朝早起きですよねぇ☆
私にはそんな手をかける時間がないわ〜
ってか起きれないしTT すごいです〜っっっ！！！！

[ｸﾘﾘﾝ]

みきてぃさん

年を取ると朝早く目が覚めるんですー、なんちって。
でもこれはあまり時間架からなかったのでささーっとでokでした。
逆に夜はだらだらしててあまり品数作ってないです。
毎晩たくさんの品ぞろえがあるみきてぃ家の食卓が眩しいですよー、勤めながらよくこんなに作れるなぁといつも関心しちゃいます。
今晩のみきてぃ家のメニューはどんなんだろう？楽しみー。

朝から、ビール飲みたくなるメニュー作っちゃったんですね。(笑)
マグロと玉ねぎと聞いただけで、美味しいのはわかります。
相性いいですもんね。(^○^) これも、レシピ頂き！！

[ｸﾘﾘﾝ]

瑠璃姫さん

これ、ちょう簡単なので是非お試しを。
生のマグロでもタマネギやマスタードとの相性グッドですもんね。
おべんとうやご飯のおかずにもいけますが、思わずビールが飲みたくなった1品でした。
マグロや鯨って日本の食文化なので諸外国のみなさまに何を言われようとも美味しく食べ続けて行きたい食材です。
鯨は私は苦手だけど旦那が好きなもんでー、これからも作り続けます マグロ料理。