 今日は、ゴッシー様のお嬢さんの卒業式＾＾ 小学生の頃から知っているので何故か他人事のような気がせず感激です＾＾ もう一人の知人のお嬢さんも卒業式でした＾＾ ２人ともおめでとう、今後も大きく羽ばたいてね＾＾ 嬉しいことがあったときは「泡」ですね＾＾ 今、我が家にあったのがこれです＾＾； ｙｅｌｌｏｗ ｔａｉｌ ＢＵＢＢＬＥＳ 言わずもがなのカンガルーのスパークリングワインです＾＾ 結構量販店で見かける気軽に開けれるものが揃っています。 最初の発泡は凄かったです＾＾； でも細かな泡がまだまだ続いています、結構しっかり泡が消えないんですね＾＾ ロウブ 澄んだ・輝きのある・明るい・黄金色・健全 香り 豊かな香り・白桃・若干のライチ・洋梨・フルーツキャンディー 味わい やや甘口・フレッシュな酸味・丸くて若干の苦味・チャーミングなボディ 度数 １２％ 公式サイトには何も情報がありませんので推測ですが、 オーストラリアのワインであるので、シャルドネとリースリングが混醸されているような香りと味わいでした。 多分、よく冷やしてこれから春の季節に飲むのは良い感じです。 夏だと逆にフルーツキャンディっぽい甘味と香りがベタベタした感じにとられてしまうかもしれません。 なんにしても、チャーミングなスパークリングワインです＾＾ やや甘口ですし、若いお嬢さんが初めて飲むにはピッタリではないでしょうか＾＾ さてカンガルーにあやかって、私もジャンプしましょうか＾＾ｖ ワイン用語はこちら→ワイン用語集 ワイン表現語はこちら→ワイン表現語 |
ワイン（オーストラリア・NZ）
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 新世界のワインは往々にして早く飲んでも差し支えないものが多いです。 何十年も寝かせて・・というものはあまりお目にかかりませんが だからと言って粗悪ではありません。 むしろ最近は価格も手ごろだけど美味しくて飲みやすいとデイリー様で多く出回っています。 嗜好の問題もあるでしょうね＾＾ 気軽に楽しんで飲めるのが良いと思う方もいるでしょうし、 何年もかけてじっくり楽しみたいと思う方もいますから＾＾ ＥＡＧＬＥ ＨＡＷＫ ＭＥＲＬＯＴ ２００７ オーストラリアのバロッサバレーにあります、オーストラリアでも有名なワイナリーです。 ロウブ 艶のある・濃い色合い・紫がかった・ガーネット・健全 ジャンブ 強い 香り 豊かな・ダークチェリー・カシス・プラム・ローズマリー・赤い花 味わい なめらかなアタック・ソフトな酸味・辛口・丸い・スムーズな・しなやかなボディ 度数 １３．５％ オーストラリアは輸出が活発な地域です。 大手の１４メーカーで生産量の７５％をしめており、後はブティックワイナリーと呼ばれる 家庭的な小さなワイナリーが多く点在しています。 バロッサバレーには、ドイツからの宗教迫害者が入植したことからワイン造りが始まり 今ではオーストラリアの大手メーカーが多く集まる拠点になっています。 このワインは優しくて丸い味わいでとてもスムーズに飲めて渋みも少なかったですが 度数は高いので飲み過ぎには注意です＾＾； とても豊かな果実味で、香りもフワッと豊かに広がります。 ワイン用語はこちら→ワイン用語集 ワイン表現語はこちら→ワイン表現語 |
 南オーストラリア州のバロッサヴァレーにあるワイナリー「グラントバージ」の
GRANT BURGE 2007 CHARDONNAY
です。ロウブ 照りのある・明るい・淡い黄色・健全 ジャンブ 弱い〜中庸 香り 爽やかな・グレープフルーツ・マスカット・ハーブ・はちみつ 味わい やや辛口・爽やかな酸味・柔らかなタンニン・バランスのとれた 度数 １３．５％ オーストラリアは、大手メーカーの１０数社が生産量の７５％程度をしめる産地で なかなか小さな醸造家を見つけるのが難しいのですが この「グラントバージ」は５世代に渡ってワイン造りを家族経営で行っています。 オーストラリアの生産自体が１８００年前後くらいからで、まだまだ歴史の浅い国ですが 良い季候で完熟された良い葡萄ができて、ワインの味わいもまろやかでふくよかなので 人気がでてきましたね＾＾ 南オーストラリア州は、オーストラリアの中でも一番のワイン生産量を誇っています。 バロッサヴァレーは、アデレードから少し南に入った位置にあります。 大手ワインメーカーが集まるワイン生産の拠点の地域です。 １８４７年にドイツの「宗教移民」がワイン造り（ミサに使う関係みたいです）を始めました。 昼夜の気温差が激しいこの地域は、テロワールの多彩さで知られております。 白ワインは、セミヨンやリースリングの方が有名ですが、なかなか美味しいシャルドネもあります。 やはり、新世界のワインらしく嫌味の無い爽やかな香りが 向こうの方から「こんにちは＾＾」と言ってやってきました＾＾ 気むずかしさは全く無く、気さくに陽気に楽しむ分には全く申し分ないです。 しかもお安いのですよね、１０００円をきるものも新世界にはたくさんありますので 自分のお気に入りを探すのも探しやすいです。 １本が２０００円以上だとなかなかディリーには楽しめませんもので＾＾； ワイン用語はこちら→ワイン用語集 |
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http://www.geocities.jp/popsydrop/loungy/paint-maru1-g.gif 「白ワイン」は、お好きですか？＾＾ ワインといえば「赤」というイメージが強いですね。 パーカーも、濃くて渋いワインがお好みのようで とかく赤ワインは注目の的になりやすいです。 白ワインといえば、プロヴァンスのように辛口軽くてスッキリしていて サラダ等に合うというイメージか 貴腐ワインのように、甘くてトロトロしてるみたいなイメージが私も 先行していました。 まず、貴腐ワインやモンラッシェはお目に掛かることはありませんので 辛口白といのが、一般的ですね。 ブルゴーニュは、法律的にシャルドネが多数をしめています。 世界的にも多く栽培されていて、今では大変ポピュラーな葡萄です。 最近は、新世界のシャルドネも大変勢力をのばしています。 EAGLE HAWK 2006 CHARDONNAY WOLF BLASS ウルフブラスは、ご存じ１９６１年にオーストラリアに移住してきて １９６６年にワイナリーを設立して今では全世界で親しまれています。 鷲の紋章が印象的ですが。 ロウブ 澄んだ・麦藁色・健全な ジャンブ 中庸 香り 豊かな香り・フルーティ・洋なし・ミネラルのニュアンス 味わい なめらかなアタック・ほどよい酸味・辛口・若干の塩味 度数 １３％ GIではありませんので同一地域の葡萄ではありません。 ですが、品種名がラベルにありますのでシャルドネは８５％以上使われています。 樽香がほのかに香りますし熟したような梨のような甘い香りもあります。 新世界なので味わいはしっかりしています。 チキンや白ワインを作ったボンゴレ等がよく合います。 よく冷やして食事と一緒に供すると美味しいですよ＾＾ |
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http://island.geocities.jp/xxxaoiaxxx/_gl_images_/barared.gif ワインの世界は大きく二つのカテゴリーに分かれています。 一つは、欧州中心の旧世界 もう一つは、新大陸の新世界です。 １５００年代、ヨーロッパ諸国は大航海時代へと入っていきます。 この時に船乗り達は、ワインを日持ちさせるためにポート等のいわゆる フォーティファイドワインを食料として積み込み航海に乗り出しました。 何も楽しみがない船上では、さぞや人を楽しませる事があったでしょう。 英国・ドイツが、オーストラリアに伝承しその後ニュージーランドに伝わりました。 Pinot Noir MARLBOROUGH 2005 １９７４年に葡萄栽培が始まったマールボロです。 しかし、良質でパワフルなワインを造り出し一躍世界的に有名になりました。 ニュージーランドには、北島と南島があり マールボロは南島に位置します。 南半球なので南と言っても、南極に近いので地球儀上では下方に位置します。 マールボロはソーヴィニヨンブランが有名ですが 今日はあえて、ピノノワールです＾＾ ロウブ 非常に濃い色合い・ルビー色・健全な ジャンブ 中庸〜強い 香り 豊かな香り・濃縮感のある・フランボワーズ・カシス・ユーカリ 味わい なめらかなアタック・ビロードのような・軽快で心地よい・バランスのとれた 度数 １３．５％ 新世界らしい向こうから握手してくる香りがあります。 私の先生は 「旧世界の香りはこちらから握手するような香り、新世界は向こうから握手してくるような香り」 と教えてくれました。 多分、同じ品種でもこんなに気候によって葡萄の香りが違うと言うことを 教えてくれたのであろうと思います。 旧世界のようなエレガントなピノノワールの香りは身を潜めますが パワフルでキチンと主張してくる香りも味わいも冬にはいいですね＾＾ とかくワインの香りをとることは至難の業です。 プロであってもブラインドするのは難しいです。 何本も何本もテイスティングしてみて体で覚えることが基本でしょうか。 ワインのテイスティングも、一種の格闘技みたいものです＾＾； |
