 今日は蒸し暑い一日でした。 末娘を「修学旅行」に送り出して、全員学校に行った後・・・ 私はお休みだったので・・・大分にちょっとブレイクに＾＾； 大好きなママの家で６時間ほどお話しした後帰ってきました＾＾； 楽しい時間はすぐに過ぎますね・・・・ 蒸し暑い日本の梅雨がもう来ているのを感じたので、日本のスパークリングワインを・・・ 安心院スパークリングワイン ＥＸＴＲＡ ＢＲＵＴ 安心院葡萄酒工房（三和酒類） ロウブ 淡い黄金色・健全な・細かい気泡 香り 控えめな香り・ライム・梅・グレープフルーツ・イースト 味わい キリッとしたアタック・辛口・引き締まった酸味・収斂性のある 度数 １１％ シャルドネのスパークリングワインです。 発酵は「瓶内二次発酵」で造りはしっかりとしています。 かなり辛口で、気泡もしっかりでますが、口に含んだときは刺すような酸味があります。 もう少し香りに膨らみや豊かさがあったらいいなあ・・・などと思いました。 しかし、ベタッとしたありがちな甘さを考えずに、あえて「ＥＸＴＲＡ ＢＲＵＴ」を作ったのは 素晴らしいと思います＾＾ ワイン用語はこちら→ワイン用語集 ワイン表現語はこちら→ワイン表現語 |
ワイン（日本）
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コメント（28）
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思っているものがあります。 Ｂｏｎ Ｒｏｕｊｅ メルシャン いわゆる日本的な機能系ワインです、ひとときのお昼番組で紹介されて爆発的に人気がでて 国産ワインでは圧倒的な数と人気を誇るワインです。 ロウブ 縁にオレンジを帯びた・明るい・赤・健全 ジャンブ 弱い 香り カシス・軽いタバコ・すもも 味わい やや甘口・軽い渋みと酸味・チョコ・ごく薄い蜂蜜様甘味 度数 １１．５％ ここまでの感想は・・・意外にしっかり作られている様子という感じでしょうか。 しかし。。。。何かが違うんですよ＾＾； 何が違うのか？と言われたら何と表現して良いのか分からないのですが、何かがワインと違う・・・ あえて言うなら・・・・養命酒的です＾＾； でも、渋くて重いものが苦手な女性には良いと思いますよ＾＾ しかもポリフェノール２倍らしいですから＾＾ 追記・・・ ボンルージュは、国産で一番売れているワインらしいですが国産の葡萄で作られているのではありません 輸入果汁や輸入ワインを使い国内で製造されているということです。 と言うことは日本で作られた葡萄では無いと言うことです。 なので、日本の味がしない・・・ 一番の違和感は、葡萄の味がしないこと・・・ 香りはとても赤ワインなんですが、後味が無いと言うか、サラッとしていてコク（葡萄味）が無いのです。 まるで香りを後から添加したような、そんなアンバランスさを感じました。 良い味につけ悪い味につけ、そこの土地の味という物があるのがワインだと思っていますが このワインは私に葡萄の声が届きません。 そこが一番の違和感だと気が付きました。 ・・・ということは・・・私はしつこいくらいに主張してくれるワインが好きみたいです＾＾ ・・・人間でも当てはまるかも＾＾ あるこりすと様へ＾＾
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 出雲大社のすぐ近くにある「島根ワイナリー」は南フランスの田舎のようなほんわかした建物で 中には、工場無料見学やレストランカフェお土産物が充実していて連日観光客で大にぎわいです＾＾ 一応私も全部試飲してきました＾＾ ＥＮＭＵＳＵＢＩ（縁結び）白 １２％ こちらは何の葡萄か書いていませんのでおそろくその季節に一番良い種類のブレンドだと思われます。 比較的薄目の黄色 辛口とありますが、フランスの様な辛口ではありません＾＾ 場所が出雲大社近くなので、中高年のあまりお酒が上手でない方用だと思われる甘みも添加されています＾＾ ＥＮＭＵＳＵＢＩ（縁結び）ロゼ １２％ こちらは、甲州とベリーＡの混醸のようです。 薄目のロゼ色・苺酒を水で割ったような色合い やや辛口とありますが、ほんのり甘いという感じです＾＾ 口あたりは柔らかいのでお酒の強くない方には美味しいと感じられます。 ＥＮＭＵＳＵＢＩ（縁結び）赤 １２％ こちらも葡萄の種類はわかりませんが、多分ベリーＡと何かの混醸だと思われます。 大きなボウルに入っているので赤が濃いそうですが、カップに移してみるとそれほどでも ないのが分かります。 辛口とありますが、系統的には先の２種類と同じで甘みも加わっていますので濃い感じではないです。 苺系のアロマが感じ取られますが、それほど強くはありません。 味わいも先の２種類と同じで、酸味も強くなく甘みも感じられるので食事の時にもいいのでは ないでしょうか。 島根ワイン甘み赤（１２％） 島根ワイン甘み白 （１２％） 島根県産の葡萄を使った甘み果実酒です、品種は特には特定されていません＾＾ 薄いキラキラした黄色と、赤と言うよりは濃いロゼと言った方がいいような赤です。 とにかく甘いです＾＾； それもこちらの商品は、「甘味果実酒」です＾＾； 「甘味果実酒」とは、果実酒（いわゆるワインですが）に糖類やブランデー等を混和したものです。 ようは、ポルトガルのポートワインと同じなのです。 ポートワインは「大航海時代」に保存がきくようにと糖類を添加していたのですが・・・ 島根県の方は、甘味好みなんでしょうか？＾＾ ヌーボーデラウェア ９％ 葡萄はデラウェア ヌーボーロゼ ９％ 葡萄はデラウェアとマスカットベリーＡ この２品種が一番好きでした＾＾； 香りもそれなりにフルーティな葡萄の香りがしました、完全にデラウェアの甘い香りでしたが。 味わいも甘味がそれほど強くなく、フレッシュフルーティで 日本人が好きそうな、少し日本酒のような淡い味わいでした＾＾ そしてこれが「グレープジュース」葡萄を搾っただけのお子さまにも安心なジュースです＾＾ ・・・実は・・・これが一番美味しかったです＾＾； そして極めつけが・・・・ 「出雲蕎麦・イケ麺」です＾＾；劇画風に書かれた「スサノオノミコト」が素敵です＾＾； その横には「妖怪蕎麦」が・・・・ でもやっぱり旅は「美味しいもの」と「素敵なお土産」ですね＾＾ 良い思い出になりました＾＾ また行きたいです＾＾ |
 正確には昨日になってしまいましたが・・・母の日に自分でセレクトしたワインは 「爽美のぶどう」 メルシャンの国産スパークリングワインです＾＾ こちらのスパークリングワインは国産の中では一番好きなスパークリングワインです＾＾ コルクもしっかりしていて、焼き印も押されていてちゃんと造ってますという感じがします＾＾ ロウブ 黄色・健全な 香り 爽やかな香り・グレープフルーツ・蜂蜜・白桃 味わい 爽やかなアタック・心地よい酸味・やや辛口 辛口なのですが、後から少し甘みもきます。 どちらかというと女性好みの味わいに仕上がっています＾＾ 今日（昨日ですが）は自分で自分にご苦労様Dayでしたので・・・・ 何故か・・・・・豚足と飲んでみました＾＾ これが意外に合うのです＾＾； 豚足のこってりとした味わいに爽やかな酸味のスパークリング・・・・ 実は好きな組み合わせです＾＾ これでコラーゲンも摂取されましたので、又明日からがんばります＾＾ |
 久しぶりに国産ワインです。 日本で一番売れているボンルージュを作っています、メルシャンの メルシャン 勝沼ワイナリーで製造されています、シャトーメルシャンです。 メルシャンは、普通の日常消費用のワインとシャトーメルシャンは別物の様に扱っている 感じがします。 国産と言っても数々賞をとっているあたり努力もあるのだと思います。 Chateau Mercian J-fine メルロー＆マスカットベリーA 2002 ロウブ 照りのある・中程度の濃淡・ガーネット色 ジャンブ 中庸〜強い 香り 十分な香り・ダークチェリー・スミレ・スパイス 味わい 辛口・きりっとした酸味・適度なボディ・健全 度数 １４％未満 少し、目が覚めるようなきりっとした酸味を感じます。 度数が１４％未満とありますが、かなりアルコール分は感じられます。 少し開けるのが遅かったような気もします。 香りはとても華やかなのですが、酸味が少し前面にでてきているので 評価が別れるところだと思います。 このシャトーメルシャンは実は、スーパーの棚の奥で３割引のシールを貼られてポツンといたのです。 何故かその姿に、手に取ってしまいました。 なので・・・ワインの涙の味かもしれません＾＾ ワイン用語はこちら→ワイン用語集 ワイン表現語はこちら→ワイン表現語 |
