コンサートの後のピッツァ

サンペトロブルグの素晴らしいコンサートを楽しんで、劇場を後にしたのが夜１０時半頃。

 

２０時３０分始まりのコンサートだったので、出掛ける前に夕食を済ませるには早過ぎた為、お昼から何も

 

食べていない状態でした。

 

日本だったら夕方６時にでも夕食ってあり得ますが、イタリアではあり得ませんので・・・・。

 

遅い時間の夕食、個人的にはあまり好きではないので避けたいのですが、イタリアでも南へ行くほど

 

食事の時間が遅く、シチリアでは１０時始りも割と普通の出来事です。

 

でも・・・・、１０時半っていうことは、どこかに入ってオーダーをして、待たされる時間を計算に入れると

 

食べ始めは１１時半でもおかしくない・・・・。

 

どうしようかしら？？？？

 

 

私は抜いても良かったんですが、ジュゼッペが空腹だったのと、楽しいコンサートの余韻を味わうために

 

軽く食べようということに決定。

 

劇場の近くで最近ピッツァを食べて美味しかった所、ジュゼッペはまだ行ったことがない所へ行きました。

 

私の方が彼よりもパレルモを知っているのですよ、フ、フ、フ。

 

 

このお店はナポリ風のピッツァが専門です。

 

ナポリ風のピッツァは、必ず水牛のミルクで作ったモッツァレッラを使用しなければいけません。

 

生地は柔らかく、ふわふわですが、４５０度以上の窯で１分半くらいで焼きあげます。

 

ジュゼッペはナス入りのピッツァを・・・・

 

この縁が盛り上がっているのが分かるでしょうか？

 

ナポリピッツァにはこの「額縁」と呼ばれる縁が必要です。

 

私はお店のお勧めをオーダー。

 

「クロワッサン・ピッツァ」という名前が付いていてます。

 

 

クロワッサンの形とはちょっと違いますねぇ。（笑）

 

中にモッツァレッラが入っていて、上に生ハム、パルミジャーノ、横にルコラが付いています。

 

お皿の直径は３０ｃｍ位あるので、大きさが想像できるかと思いますが、中にぎっしりと詰まったモッツァレッラ。

 

ボリューム度は想像の倍以上です。

 

断面もご覧に入れましょう。

 

 

このモッツァレッラは美味しかった！

 

でも量が多過ぎて、ジュゼッペに手伝ってもらってやっと食べきりました。

 

生地がモチモチなのに水分が多いわけではないようで、ベチャベチャしていません。

 

小麦粉、イースト、水の配分が違うのでしょうが、レシピ知りたいなー。

 

でも、家の電気オーブンでは焼き上がるまでに３０分位掛かりますから、食べにくるのが正解でしょうね。

 

前にも書いたかもしれませんが、基本的にはローマのクリスピーなピッツァが好みです。

 

ナポリであまり美味しいピッツァに出会ったこともないし。

 

でも、ここのピッツァは納得のお味です。

 

今回２回目ですが（前回は普通のピッツァを注文）、また来たいお店です。

 

 

コンサートの後に軽く…の予定が、しっかりと満腹を抱えて帰宅になりました。

 

初めてここへ来たジュゼッペも大満足で、良かった、良かった。

 

ご馳走様でした。

 

この時間のピッツァは太るけど・・・・。

 

中からトロケ出すチーズがたまりませんね・・・
チーズにパン、そしてもちろんピザ好きの姫には本当にたまらない画像です！！！イタリアンはやっぱり素敵ですね（＾＾）！！！

[keiwaxx]

おはようございます！
断面から現れるチーズが最高ですね。確かに高カロリーですが、この画像では食べないわけにいけません。

ホントニおいしそう〜〜〜 ♪
イタリアの味が未だ記憶に新しいので、わが町であのピッツァの味には 会えないようなので、 kaoriさんがうらやましい〜〜〜。
実は、私 イタリアに行く前までは、日本のピザは苦手だったのよ。
イタリアに行って仕方なしに食べたら・・・・ こんなにも美味しかったんだ・・・と、その時から好きになったのです。
・・アア〜〜〜 又 イタリアに行きたい・・（^０^）「ポチ」

うわ〜〜、流石に美味しそう〜〜＾＾
これがナポリ風ですか。なるほど。
急にお腹が空いてきちゃいました。。。

美味しそうだけどボリュームが・・・
息子はクリスピーよりパン生地が好きですよ。
このピザ屋さん 息子も気に入りそうです。(^_^)
もしシチリアに行くことがあったら
よってみたいお店ですね。ポチ。

[モンテ]

また 行きたい♪って お店に出会えて良かったですね〜
そちらのピッツァ❤是非いただいてみたいです
種類豊富ですね〜 私もガッツリ！！頂いてたと思います（笑）

ポッチ

姫様、ナポリピッツァの生地は、インドのナンに似ているかもしれません。
ふんわり、もっちりです。

keiwaxxさん、そうなんですよ、切った途端に現れたこのチーズ。
流石にお店のお勧めでした。
食べて正解でした。

笑公子さん、すっかりイタリアファンになられたようで、嬉しいです。
次回は南イタリアへいらしてくださいな。
ポチ、有難うございます。

紫桜さん、そう、これがナポリ風です。
ローマ風の方が軽いです。
シチリア風は、その中間かなー。
最近は日本でも美味しいピッツァが食べられるようになったみたいですね。

ワンワンさん、そうですか、息子さん好みですか。
確かにボリュームが…ですが、これだけ美味しいと食べないわけにはいきません。
普通の女性なら、半分で十分だと思います。
ポチ、有難うございました。

モンテさん、これだけピッツァ屋さんがあっても、本当に美味しいのにはなかなか出合えません。
ちょっとお店が込んでくると、焼き方が適当になってしまったりするし。
本当に美味しいピッツァで、大満足でした。
ポッチ有難うございました。

[sima]

美味しそうなピザ！！！
大好きなんです。ぽち。。。

[ティスカの部屋]

うわぁ〜〜〜〜〜〜＠▽＠

わたしもクロワッサンピザが食べたいです。

中には・・・たっぷりのモッツァレラチーズ・・・。

コレは、かなり食べてみたいですよ。

ぽち

simaさん、ピッツァ、お好きですか？
ポチ、有難うございます。

KISSYさん、中はモッツァレッラだけというのが、逆に斬新でした。
焼いた後に、上に生ハムとパルミジャーノです。

ポチ、有難うございます。