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訪問有難うございます。
日本は師走も半ば、皆さん公私ともに忙しくしていらっしゃることでしょうね。
イタリアでは（おそらくヨーロッパでは）この時期に大掃除がないので、楽チンです。
１月６日までクリスマスシーズンということでツリーも出したまま、従って大掃除は無しです。
イタリアの大掃除は春、イースター前に行うのが普通ですが、春に大掃除って結構理にかなっています。
窓全開で掃除でき、空気の入れ替えもバッチリです。
気持ち的には新年を迎えるにあたって、いらない物を捨てて家中を綺麗にするって、
全てリセットして今年も新たな気持ちで・・・という節目にはなりますが。
さて、暫く書いていなかった（というか、ブログ自体ほとんどやっていない状態ですが・・）
猫の話。
外猫セザンヌがまた子供を産みました、何と今年３回目。
４月の私の帰国中、そして７月、さらに先月の終わり。
ただいまチビ達３週間が過ぎようとしています。
とある朝、餌をあげに行ったらセザンヌのお腹が少し小さくなっているような気がして・・・、
ハウスを覗いたら３匹！
すぐにi phoneを取りに行って写したのがこれ。 生まれた日です。
そして10日位たったのがこれ、
18日目くらいがこれ、
私の手のひらに乗っています。
いつもと同様チビ達は本当に可愛くて、１日に何度も様子を見に行ってしまう私。
でもでもいつもいきなり姿を消してしまうんです。
今はまだハウスから出ないので大丈夫ですが、結構寒い日もあるし、大雨の日もあるし、
これからどうなるのかちょっと不安。
何せこの時期に子供を産んだことないのでね。
まぁあまり心配しても私にできることは少ないので、セザンヌに任せております。
出産直後に育児拒否をした１回目と比べると、すっかり母親らしくなった彼女。
頼もしい母親ぶりを見せてくれるので、嬉しいです。
話は変わって・・・・、
先日バゲリーアという街へ、ちょっと有名な食べ物を買いに行きました。
前にも何度か書いているかもしれませんが、パレルモにはSfincione（スフィンチョーネ）という、
ピッツァに似たような物が存在します。
これはおそらくパレルモとその近郊のみでしか出会えません。
タマネギたっぷりのトマトソース、カチョカヴァッロチーズ、ネギなどを乗っせて、さらにパン粉を
振りかけて焼いてあります。
ところがバゲリーアというパレルモ近郊の街には、その変化球が存在。
バゲリーアはあのトルナトーレ監督の出身地であります、そうニュー・シネマ・パラダイスの。
ここのスフィンチョーネはトマトソース無しで、去年初めて食べた時にはかなり私のツボにはまりました。
それから数回食べているのですが、今回知人から「スフィンチョーネならあの店へ行け」と
教わり、話によると物凄い代物らしく、とんでもなく美味しいらしく、早速行ってきました。
小さな小さなパン屋さんなのですが、入ってみると・・・、
熱々焼きたてのスフィンチョーネのオンパレード！！
芳ばしい香り、この光景、何とも食欲が湧いてきます。
１枚約２キロあるんですよ！！！！
暫く作業を見入ってしまった私です。
生地を伸ばしてオリーブオイルをかけて、アンチョビを散らして・・・、
隙間なくチーズを乗せたら、その上にパン粉、ネギなどを混ぜた物をこれ又たっぷりと。
すごい量を作っていきます。
これを入り口近くにある釜戸へ持って行き、
生地がとても柔らかいため、二人掛かりで丁寧に釜へ入れていきます。
この釜戸、何と１回に40枚焼けるんですよ。
普通のピッツァよりもずっと大きいのが40枚。
マキはこの日はオリーブの木でした、オリーブもしくはレモンを使用するとのこと。
ほとんどが予約客で、予約していなかった私達はあまりが出るのを期待して待機。
40分くらい待ってやっと２切れ手に入れました。
もちろんイートインスペースがあるわけでもないので、買ったスフィンチョーネを持って外へ出て、
近くのベンチに座って食べました。
美味しい！！
生地は柔らかく、周りは結構しっかりと焼けていて、オリーブオイルの香りも良い。
なかなかこれだけを買いに行くのは大変なのですが、是非是非又買いに行こうと思っています。
１枚大人買いしたいなぁ・・・、でもそんなに沢山食べられる物でもないし・・・。
とにかく待った買いがありました。
大満足。
日本ほど忘年会だのクリスマス会だのないイタリアですが、それでも会食、外食が増える時期。
食べ過ぎないように気を付けて暮らす今日この頃です。
皆様もどうぞ暴飲暴食にはお気を付けて・・・・。
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、見てくれるかな？^^；
お元気で...
可愛い・・・可愛い過ぎな子猫ちゃん〜！！！
本当子猫ちゃん家族にしたい。。。昔からの夢だったのですが我が家犬派でした（笑）改めてやっぱり可愛い〜！！！
そして・・・もうパン好き、イタリアン好きな私にはたまりません・・・ね・・・涙です・・・
美味しくないけど（笑）美味しくないオリーブオイル手に入ったので美味しくないインドパンと食べてみようかと。。。今夜はそれで気分だけでも楽しもう（笑）
2015/12/18(金) 午後 7:15
1枚2キロって凄い！
しかもこの枚数ほとんどが予約用とは本当に大人気なんですね！
新しい子ネコちゃん、トラの赤ちゃんみたい〜。
でも手のひらサイズでとっても可愛い♪
2015/12/18(金) 午後 9:07
子猫って本当にかわいいですね。テレビで猫の出産と子育てを見て、猫が可愛くなってきました。
スフィンチョーネというのですね。とても美味しそうです。食べてみたいです。
2015/12/18(金) 午後 10:39
大掃除は暖かい時が良いよね〜
嫌だよ〜寒いのに大掃除なんて〜
セザンヌちゃん、母親らしくなったのね〜
今度こそ、育ってほしいですね〜
ベビちゃん可愛い〜
スフィンチョーネですか〜パン粉がおいしそう〜
2015/12/19(土) 午前 1:03 [ かほりクラフト ]
> 紫桜さん
こちらは大したイルミネーションないんですよ。
マッシモ劇場は毎年綺麗にライトアップされますが、日本のようなイルミネーションがイベントになることもないです。
残念。
パネトーネは私は甘い物が苦手だからパスですが、すでに皆んな食べまくっています（笑）。
2015/12/19(土) 午後 6:40
> Princessさん
子猫は本当に可愛いです。
我が家も父が犬派でしたが、ひょんなことから拾った子猫を飼い始めたら、すっかり猫可愛がりしていました。
猫の魅力は不思議です。
2015/12/19(土) 午後 6:41
> mmt0731さん
このスフィンチョーネは食べる価値ありです。
子猫は本当に可愛くて、毎日生存確認をしています。
セザンヌも頑張っています。
2015/12/19(土) 午後 6:44
> そよ風のように生きてさん
私は犬も好きですが、猫の可愛さは格別です。
不思議な可愛さがあります。
2015/12/19(土) 午後 6:44
> かほりクラフトさん
本当に春の大掃除の方が楽だと思います。
私は真剣にはやりませんが・・・。
セザンヌも自覚が出て、頑張って母親やっています。
元気に育ってほしいわ・・・。
2015/12/19(土) 午後 6:46
セザンヌ母さん、やりましたね！
なんともかわいい小猫ちゃん、
元気に大きくなってほしいです❤
スフィンチョーネ、初めて聞きました。
出来上がりまでの工程が、
なんとも魅力的で、
２�舛硫瑤蝓⊃�べてみたいわ〜〜。
2015/12/19(土) 午後 9:31
大掃除は春！それいいですねえ〜１２月は寒くってなかなか重い腰を上げられません(^_^;)来年の春に続きをやろうかなｗ スフィンチョーネが気になります、石釜で焼くからより美味しいでしょうね
2015/12/19(土) 午後 11:39
おはようございます。
確かに美味そうで大人買いしてみたいですね...家族の事考えたら...無理でしょうね。
2015/12/20(日) 午前 6:54 [ keiwaxx ]
子猫、かわいいですねぇ。
私も、ブログがおろそかになりがちです。
ＦＢのほうが、らくちんで・・・
チーズが、ほんと、すきまなく、おいしそう！！
う〜ん、食べてみたいですねぇ。
2015/12/20(日) 午後 6:50
> おおおでこ。さん
何と言ってもこの２年で５回目のお産です。
しっかりと母の自覚が出たよう。
スフィンチョーネ、すごいでしょう？
2015/12/20(日) 午後 6:55
> ひだまりさん
やっぱり石釜で焼くと香りが違いますね。
むちむちで美味しい！
2015/12/20(日) 午後 6:56
> keiwaxxさん
１枚を買って、大勢で少しづつ食べるのが一番です。
でないと食べすぎます、そして食べすぎれば確実に太る代物です。
2015/12/20(日) 午後 6:58
> ワンワンさん
そうなんですよね、FBは楽チンで。
次回パレルモへいらした時には、絶対に買いに行きましょう！
2015/12/20(日) 午後 7:00
スフィンチョーネ食べたい〜〜＾＾
パレルモに旅行予定があれば絶対食べたいです。
この作る様子もとっても楽しいですね♪
スザンヌ、３度も＠＠
子猫たちかわいいです＾＾
ポチ☆
冬は暖かいスープを毎日でも食べたいです＾＾
2015/12/22(火) 午前 9:54
> ちょこたん☆さん
そちらは寒いでしょうね
パレルモは暖冬です。
2015/12/26(土) 午後 5:41
3回目の出産!?体調崩すことなく、無事出産できてよかったですね。仔猫ちゃんカワイイです。これからすくすくと育っていくのでしょうね。
スフィンチョーネ美味しそうです。
2015/12/31(木) 午後 1:20