友人宅でランチ

細々と、細々と・・・。

いつも同じような食べる話で・・・、まぁいいっか。

過去の話になりますが、バレンタインの日曜日に友人宅に呼ばれていました。

金曜日には我が家でホームパーティ、日曜日は友人宅でホームパーティと、読んだり呼ばれたり楽しい。

総勢１８名と結構大人数です。

私はツナとオニオンで作るパイを持参、片手でつまめるので立食の時には便利な代物。

間違えて丸いパイ生地を買ってしまい、じゃ丸く焼けば良いのだけど既に温め始めていたオーブントースターに丸いままでは入らない。

オーブンを最初から温めるには時間が足りなく、半円形を二枚焼きましたとさ。

テーブルセットは

チーズとジャム

かぼちゃの甘酢ソース、シチリア料理の定番

揚げナスのベシャメールソース焼き

これは私の大のお気に入り、だけどなかなか彼の作るようには仕上がらない。

トロトロのナスとベシャメルの絡まり具合がなんとも言えない・・・。

ポーランド人の奥さんが作った人参サラダ

これだけの人参の下処理だけでも大変そう。

人参の他、リンゴ、パセリ、根セロリ、ネギが入っています、これも私のツボにはまりまくり。

大抵人参サラダはマヨネーズで味付けする彼女ですが、これはオイルで。

ポテトとアーティチョーク

アーティチョークはネギと一緒に結構クタクタになるまで日を通してあります、すっごく美味しい。

本来はこれはパスタのソースになる物ですが、この日は「野菜」として食べました。

ローストポテトも美味しい、多分何かスパイスを使っているみたいだけど、何だかわからなかった。

カリフラワー、

これも本来はパスタのソースとなる、シチリア料理の定番。

レーズンや松の実が入ります。

でもこの日はパスタなしで。

そしてプリモはこの日の為にオーダーしてくれたという、ラビオリ

中身はほうれん草とリコッタ、これまた定番の一つ。

これをバターとセージのソースで、ソースというかバターとセージの葉っぱを火にかけて、

溶けたところでパスタに絡めるだけという超簡単な物、美味しいです。

今回は最初からセコンドはなしと言うことでした、いつも大量に余るからって。

ほぼベジタリアンのランチでしたが、ここの旦那は田舎に畑を持っていて、野菜は全て自家栽培。

だからとっても美味しいの。

彼らの家での食事会はいつも大量の野菜料理が出るので、それだけでも行く価値あり！

実はあまり野菜料理を出さない人たちが多いから、サラダだけとかね。

ということで、皆んなでワイワイと美味しい物をたらふく食べて、たらふくワインを飲んできました。

しかも余ったサラダやかぼちゃも頂いて、月、火と毎日野菜ばかりを食べていた私達。

幸せ〜。

パレルモは昨日大雨でした。

少しは水不足が解消されるかな？

今日は晴れて、気温も上昇。

洗濯物が良く乾きます。

イタリア料理のイメージとはちょっと違うかぼちゃの甘酢ソースというのがシチリアで定番というのが驚きです。
自家製野菜たっぷりのお料理中心のパーティー、ヘルシーだし良いですね！

かなり好みっぽい御料理が沢山＾＾ｖ
チーズとジャムは一緒に頂くのでしょうか？

だから全周にフォークの背の跡があるわけですね（笑
これでも、
大学の時のパン屋さんのアルバイトでパイだのクロワッサンなど
オーブンで焼いていたのです！！
ａｓｈ

・・・なんてコメントをすればよいのでしょうか・・・
もちろん・・・

全部食べてみたいから！！！
もう見ただけでもツボ過ぎで夢の世界です・・・

Ｋａｏｒｉさんのお家で雇ってください（笑）

> mmt0731さん、シチリア料理はお砂糖を使った甘酢ソースが定番なんです。
素揚げしたかぼちゃと甘酢ソース、美味しいです。

> 紫桜さん、そうです、一緒に食べます。
ここ数年、チーズにジャムや蜂蜜を合わせるのが流行りなんです。
塩気の強い熟成したチーズとジャムは、かなり相性が良いですよ。

お料理美味しそう♥確かに人参下処理が大変そうですね。パイの焼き加減たまりません(*^^*)
ポチ☆

どれも美味しそうなお料理ばかり。
にんじんサラダ、美味しそうですね。マヨでなくオイルなんですね。
自家製のお野菜で作るってイイですね。

[かほりクラフト]

招いたり招かれたり〜楽しそう〜

ツナとオニオンのパイ〜いい焼き具合で〜おいしそう＾＾

す揚げのカボチャに甘酢ソースに〜
揚げ茄子のベシャメルソース〜
アーティチョークは葱とくたくたになるまで〜
ホウレンソウとリコッタのラビオリも〜
どれも興味津々なかほりです〜

[keiwaxx]

こんにちは！
関東は週末20日、雨となりました。ラビオリもハート形に見えて楽しめそうです。

ホームパーティ楽しそう
持ち寄ってすれば色んな料理が味わえるし、負担も違います
みんなで食べるとより美味しいですものね〜

[はらしん]

たくさんの人と料理、楽しい時間を過ごされましたね。

手作りパイがおいしそうです。どれも見たことがないお料理でおいしそうです。野菜がたくさん食べられそうです。ホームパーティーは楽しそうですね。

揚げナスのベシャメールソース焼き]ナスビ好きなので、どんな味かな〜？ Kaoriさんの 近くだったら飛んでいきた〜い（＾０＾）「ナイス」

さて、見てくれるかな？^^；
お元気でしょうか？ですね♪
人様のブログにコメントするのも、年がつくくらい久しぶりです^^

最近のブログ事情は、１０年前から変わり映えしないchiibooとはうんと変化しましたね^^
スマホ対応で、こちょこちょっと^^

なんか、とりとめなく、書いてしまいました^^
chiiboo、元気です^^
kaoriさんも、お元気でらっしゃる^^

良かった、良かった^^って気分の今日です^^