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訪問有難うございます。
日本は師走も半ば、皆さん公私ともに忙しくしていらっしゃることでしょうね。
イタリアでは（おそらくヨーロッパでは）この時期に大掃除がないので、楽チンです。
１月６日までクリスマスシーズンということでツリーも出したまま、従って大掃除は無しです。
イタリアの大掃除は春、イースター前に行うのが普通ですが、春に大掃除って結構理にかなっています。
窓全開で掃除でき、空気の入れ替えもバッチリです。
気持ち的には新年を迎えるにあたって、いらない物を捨てて家中を綺麗にするって、
全てリセットして今年も新たな気持ちで・・・という節目にはなりますが。
さて、暫く書いていなかった（というか、ブログ自体ほとんどやっていない状態ですが・・）
猫の話。
外猫セザンヌがまた子供を産みました、何と今年３回目。
４月の私の帰国中、そして７月、さらに先月の終わり。
ただいまチビ達３週間が過ぎようとしています。
とある朝、餌をあげに行ったらセザンヌのお腹が少し小さくなっているような気がして・・・、
ハウスを覗いたら３匹！
すぐにi phoneを取りに行って写したのがこれ。 生まれた日です。
そして10日位たったのがこれ、
18日目くらいがこれ、
私の手のひらに乗っています。
いつもと同様チビ達は本当に可愛くて、１日に何度も様子を見に行ってしまう私。
でもでもいつもいきなり姿を消してしまうんです。
今はまだハウスから出ないので大丈夫ですが、結構寒い日もあるし、大雨の日もあるし、
これからどうなるのかちょっと不安。
何せこの時期に子供を産んだことないのでね。
まぁあまり心配しても私にできることは少ないので、セザンヌに任せております。
出産直後に育児拒否をした１回目と比べると、すっかり母親らしくなった彼女。
頼もしい母親ぶりを見せてくれるので、嬉しいです。
話は変わって・・・・、
先日バゲリーアという街へ、ちょっと有名な食べ物を買いに行きました。
前にも何度か書いているかもしれませんが、パレルモにはSfincione（スフィンチョーネ）という、
ピッツァに似たような物が存在します。
これはおそらくパレルモとその近郊のみでしか出会えません。
タマネギたっぷりのトマトソース、カチョカヴァッロチーズ、ネギなどを乗っせて、さらにパン粉を
振りかけて焼いてあります。
ところがバゲリーアというパレルモ近郊の街には、その変化球が存在。
バゲリーアはあのトルナトーレ監督の出身地であります、そうニュー・シネマ・パラダイスの。
ここのスフィンチョーネはトマトソース無しで、去年初めて食べた時にはかなり私のツボにはまりました。
それから数回食べているのですが、今回知人から「スフィンチョーネならあの店へ行け」と
教わり、話によると物凄い代物らしく、とんでもなく美味しいらしく、早速行ってきました。
小さな小さなパン屋さんなのですが、入ってみると・・・、
熱々焼きたてのスフィンチョーネのオンパレード！！
芳ばしい香り、この光景、何とも食欲が湧いてきます。
１枚約２キロあるんですよ！！！！
暫く作業を見入ってしまった私です。
生地を伸ばしてオリーブオイルをかけて、アンチョビを散らして・・・、
隙間なくチーズを乗せたら、その上にパン粉、ネギなどを混ぜた物をこれ又たっぷりと。
すごい量を作っていきます。
これを入り口近くにある釜戸へ持って行き、
生地がとても柔らかいため、二人掛かりで丁寧に釜へ入れていきます。
この釜戸、何と１回に40枚焼けるんですよ。
普通のピッツァよりもずっと大きいのが40枚。
マキはこの日はオリーブの木でした、オリーブもしくはレモンを使用するとのこと。
ほとんどが予約客で、予約していなかった私達はあまりが出るのを期待して待機。
40分くらい待ってやっと２切れ手に入れました。
もちろんイートインスペースがあるわけでもないので、買ったスフィンチョーネを持って外へ出て、
近くのベンチに座って食べました。
美味しい！！
生地は柔らかく、周りは結構しっかりと焼けていて、オリーブオイルの香りも良い。
なかなかこれだけを買いに行くのは大変なのですが、是非是非又買いに行こうと思っています。
１枚大人買いしたいなぁ・・・、でもそんなに沢山食べられる物でもないし・・・。
とにかく待った買いがありました。
大満足。
日本ほど忘年会だのクリスマス会だのないイタリアですが、それでも会食、外食が増える時期。
食べ過ぎないように気を付けて暮らす今日この頃です。
皆様もどうぞ暴飲暴食にはお気を付けて・・・・。
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猫
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コメント（21）
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訪問有り難うございます。
まさかの今月初めての投稿？？？
ご無沙汰しているとは思っていましたが、こんなにとは・・・。
時々皆さんの所を覗いていましたが、コメントも残したりもしましたが、自分のブログは
すっかり放ったらかし。
大して忙しかったわけでもないんですが、色々とリサーチなどでパソコンの前にいる時間が増え、
そうなるとブログとかFBは全くやる気が無くなる私。
割と涼しかった夏ですが８月に入ってから結構暑いのも原因の一つかな？
めっきり暑さに弱くなった私で、何もしないのに疲れを感じたりして・・・。
まぁ年なんでしょうが。
食事は作っても「写真を撮る」という気に全くならないんです。
あーあ。
でもこういう時もあるさと、気軽に構えていますけど。
さて又しても猫の話ですが、２週間くらい前に敷地内で１匹が車にひかれ（上の住人が車を
出す時に、どうもタイヤの上に乗っていたみたい）、後ろ足を負傷。
でも骨も折れていなく、お腹も潰れていなく、数針縫っただけで収まりました。
もう抜糸もしました。
そして今朝から１匹が行方不明、何度もチェックしたけれど１度も姿を見ていません。
きっと遠くまで行き過ぎて、帰れなくなっちゃったのでしょうね。
前回はこういうことで心を炒め涙を流していた私ですが、「外猫だ」ということで割り切るように
気持ちを入れ替えました。
そうでないと持たない・・・。
ということで現在６匹です。
母セザンヌはかなり疲れた様子で、子猫の面倒も見ていませんが、結構大きくなってきたし
他の２匹が遊んでくれるのでこれで良いのか？
ひかれたのは最後の写真のグレーの子、行方不明は２枚目の写真の子です。
そろそろ真剣に里親探しを始めなくては・・・。
そしてセザンヌの去勢手術も考えなくてはね。
これ、いつだったかなー。
小さくて丸いピーマンを買って、肉詰めを作ってみました。
ギリシャ料理のレシピを使用で、お米も入っています。
ひき肉と生のお米、玉ねぎとハーブ類を詰めてから、割と薄いトマトソースで煮込みます。
そしてこれ、
見た事ありますか？
タラコみたいですが、カジキマグロの卵です。
幅10ｃｍはたっぷりあるんですよ。 結構レアものなんですが、久し振りに近所の魚屋で
手に入ったので・・・・、
パスタにしました。
色が悪くてあまり美味しそうに見えないのが残念。
タラコパスタを想像して頂ければ良いのですが、ニンニク、オリーブオイル、レモンとパセリを
使用。
さっぱりで美味しかったです。
料理の画像はこれしかないの。
この１ヶ月数回人を4回も人を招いているにも関わらず、全く写真はなし。
普段の食生活も写真なし。
珍しいです。
少なくともi phoneで撮れば良いのにね。 それもしていない。
そのうち復活致します。
まだまだ皆さんの所へも行ききれておりませんが、徐々に伺っておりますので。
日本はお盆休みも終わり、残暑厳しい時期なのでしょうね。
皆様どうぞご自愛くださいね。
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訪問有り難うございます。
強風吹きまくりのパレルモです。
数日前の朝、3匹に餌をあげに下へおり、その間にハウスを野中のチビ達の生存確認をしたら
何と１匹もいない！！！
焦りまくりの私でしたがふと思いついて玄関前の生け垣の所へ行くと、４匹が固まって眠っていました。
前回もチビ達をここへ連れてきていたセザンヌ、しかも２回ともここで産んでいます。
ツタが伸び放題になっていて、掃除もしていなかった場所なので、とりあえず４匹をハウスへ移動。
でもその後、又セザンヌが１匹づつ玄関前へ連れて行ったんです。
こうなったら母猫に任せるしかないわけで、下の住人と一緒に掃除をして、
少し綺麗になりました。
地面に直接ではいけないと思い、でも何も箱がなかったので下の住人が靴箱のふたを設置。
今はもう少し大きな箱を置いています。
チビ達は多少出歩くようになったので、箱の一部を切り取ってあります。
出歩くと言ってもまだまだこんな感じですけどね（笑）。
カエルちゃん状態であります。
まだ手がパー状態。
それでも爪は少しづつ隠せるようになってきたようです。
母セザンヌはどういう教育方針か分かりませんが、最近はチビ達と一緒にいる時間が
少なくなっています。
でもこれが正常なのかも、最初に２週間はほぼずーっと一緒にいたのだから、
育児放棄ではなさそう。
今いる子達の中で１番最初に来た雄猫ジョット、ガリガリの汚い子だったのに随分どっしりと
大きくなりました。
そしてこのジョット、面倒見が良いんです。
先日来たグレーのレンブラントともよく遊んでくれるし、
チビ達とも遊んでくれるんですよ。
２匹は茶トラなので、ジョットの子供なのでしょう。
微笑ましくて、なごみます。
明日で生誕3週間になります。
友人から聞いて作ってみたパスタ、
この時は玉ねぎ、ピーマン、茄子、ズッキーニ、トマト少々、マッシュルームとジャガイモ。
ジャガイモが意外なのですが、彼女に言われた通りに入れてみたら美味しかった。
ソース煮少しとろみが付いて、なかなかでした。
余りはオムレツの具となりましたが、これ又美味しかったです。
こういう簡単料理と大量のサラダで成り立っている食卓、野菜の消費量は凄いですよー。
明日はリューベックから友人が遊びに来ます。
6月にドイツで一緒に楽しんで、今度はパレルモで・・・。
これ又楽しみです。
何だか遊んでばかりなんですけど・・・・。
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訪問有り難うございます。
気が付いたら随分ご無沙汰しておりました。
このところネット環境が思わしくなく、鈍い！！！！
で、イライラして止めてしまうということが続いていました。
最低限のやらなくてはいけないことのみやって、皆様の所へもなかなか伺えませんでした。
今日もずーっと遅くって、今やっと少しましな状態になりました。
ふー。
まずは画像を。
そうなんです、チビ達の目が開きましたぁ！！！
前回は目があくまで生きていたのは２匹のみ、今回は皆元気で育っています。
今日で生誕２週間です。
ハウスを日陰においているのと、入り口が小さいため、中にいるチビ達の写真を撮るのが
結構難しい。
写真では分かりにくいかもしれませんが、綺麗なブルー・アイですよ。
そのうち色は変わっちゃうんですけど。
そうそう前回は母セザンヌが怠けていたから、私がカモミールでチビ達の目を毎日拭いていたんでしたっけ。
今回のセザンヌ、まぁこれほど変わるのかとこちらがびっくりする位チビ達の面倒を見ています。
ほとんど１日中ハウスの中で４匹におっぱいを飲ませ、すっかり痩せてしまいました。
他の猫達に気付かれないようにこっそり食むやらローストビーフの端っこをあげたりしているんですが、
４人の子供を育てるのは大変そうです。
私の顔を見たり、声を聞いたりするとすぐにハウスから出て来るので、あまり邪魔をしないように
しています。
チビ達はまだきちんと歩ける状態ではなくって、お腹をこすりながらの平泳ぎ状態。
爪を隠すことも出来ないから出っぱなし。
でもハウスから顔を出して外の様子をうかがっています。
とにかく可愛いです。
里親探しも始めなくてはいけないのですが、今はまだひたすら眺めてうっとり。
楽しんでおります。
今日は父の命日でした。
あれからもう２年、悲しくても何であっても、生きている人は前進あるのみですね。
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訪問有り難うございます。
昨日から涼しくて、まるで秋のようなパレルモです。
本格的な夏が来ないと嘆いている人は多々いるものの、私は涼しくてご機嫌であります。
体調が良いもの。
さて我が家の猫達、去年の10月いきなり現れたジョット。
ちなみにオス。
そして3月の出産で皆様にもおなじみになったセザンヌ。
3月に出産して、母親業放棄して、２匹はすぐに死んでしまい、残った２匹もいきなり
行方不明になってしまった・・・。
さて、２週間くらい前に、又しても突如現れたこの子、
3日間くらい子猫の鳴き声が聞こえてきて、しかも夜中もずーっと泣き続けていた子。
やっと見付けましたが、そのまま居座っちゃった。
レンブラントという名前を付けてみましたが、ちょこっと頭を触れるくらいでまだまだ警戒中。
最初から触らせてくれたのはジョットだけ、でも今はセザンヌも私にべったりなんですよ。
と、こんな状態なのですが、実はセザンヌ又しても妊娠中でした。
そして昨日４匹産まれたぁ〜。
前回のように寒い日ではなかったし、発見も早かったのでしっかりとハウスへ確保。
今回は少し責任感が出てきたようで、昨日の夕方からずっとハウスにいるらしい。
今朝の写真。
茶トラが２匹、キジが１匹、グレーが１匹。 鳴き声もしっかりとしていて元気だし、体温も下がっていないから一安心。
でもこれで７匹になってしまったぁ〜。
まぁどうするかは後で考えましょう、とりあえずは元気に育ってくれることを祈るばかり。
そうそう、夕べ夜中過ぎから雨、朝一度やんだけれど又今降り出しました。
気温が上がらないとセザンヌもハウスの中にいるだろうから、ラッキーかな？
晴れていたらハウスの中も暑いでしょうし、出て行っちゃう可能性大だもの。
チビ達にとっては恵みの雨？
長くなりましたが、今年もあっという間に終わってしまったマグロの季節。
値段が同じだからトロばかり食べましたが、最後はこれ。
ホワイトバランスを間違ってしまった写真ですが、マグロのタリアータ。 これに生姜とネギとニンニクとごま油のソースをかけて食べたら、ジュゼッペにも好評。
このトロ、300ｇ位ありますが、２人で完食したら満腹、やはり脂が多いですものね。
これは別の日の同じような物。
大抵こんな感じかシンプルにステーキで食べていました。
マグロのシチリア料理も何度か作りましたが、これはNHK テキストに載せる事になるので
まだお見せするわけにはいかないのです。
10月号に美味しいマグロ料理が登場します。
後はサラダ
考えてみたら、手料理をアップするのって信じられない位久し振りでした。
お料理と言えるほどの物ではないですが。
皆様にとって、素敵な１日となりますように。
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、見てくれるかな？^^；
お元気で...
