♪ハ・ニ・ホ・ヘ・ト(^^♪

松茸ご飯と筑前煮

先日、大山の商店街で買った松茸で「松茸ご飯」を炊きました！

「松茸ご飯」

カナダ産の松茸で１箱７００円！

匂いがイイと言われ買ったけど？

１箱切っても少ないのでエリンギも１袋入れました！

炊き上がりは「松茸」か「エリンギ」か食べても分からな〜い！

市販の「松茸ご飯の素」にいつも「エリンギ」を１袋入れて炊きますが

風味はその方があります！

昨夜は、鶏肉と油揚げを入れて昆布のだしで炊きました！

「筑前煮」

ダンナが味付けをして作りました！

下ごしらえは私です！（具を乱切りにして別々に茹でるのがポイント！）

材料は、鶏肉、レンコン、人参、タケノコ、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけ

鶏肉をたっぷり入れたのでコクが出て美味しかったです！

最近は時間が空いている方が料理を作ってます！

カレーの具を煮込んで、スパゲッティのトマトソースを

ダンナが煮込んで作ってあります！

今日は仕事に行きましたが、私はらくチン！！！らくチン！！！

大きなカブ！！！

今日は母の病院の付き添いで大山の老人医療センターに行きました！

大山の商店街で買い物をしました！

今、ぬか味噌漬けのカブが美味しい季節なので八百屋さんで買いました！

大きいカブ３個入りが３袋で１００円！

安い！！１個１１円！！

童話に出てきそうな大きいカブ！

しかも生産者名まで入っている！

私が育てました！（千葉県産かぶ）

「保存方法」
かぶは葉から悪くなるので、まず葉と株に分けます。
株は密閉できるポリ袋に入れ野菜庫へ。
葉は水分を補って新聞紙などに包み、ポリ袋に入れて野菜庫へ。
葉は、すぐ汁の実などに使ってしまうといいでしょう。

千葉県匝嵯市（そうざ市）　生産者　平山重雄、操

今夜、ぬか床に漬けました！

私は綺麗に漬かる様に冷蔵庫でぬか漬けをしてます！

大きいから４日くらいで漬かるかな？

平山さん（知らないけど）あなたの作品を美味しくいただきますね！

大きさが分かる様にボールペンも一緒にアップ！

ニラレバー炒め

今日は午前中レッスンをして午後から美容院に行って来ました！

月に一度、パーマとカットをしてます！

帰りにスーパーに行き買い物をしました！

minryさんのタイトル、エレクトーンの「ニーレバー」が

朝から「ニラレバー」に見えて、いつもは献立が溢れる様に

出てくるのに今日は「ニラレバー」しか考えられない！

それも鶏のレバー！

どうした事でしょう！？

こんなに感化されるされる私では無かったのに！！

今日の夕飯は

★ニラレバー炒め

ニラ、もやし、えのきを炒め軽く塩コショウ！

鶏レバーを血抜きして、酒、しょうゆ、生姜に漬けて炒め、最後に麺つゆ少々

入れて野菜の上に汁ごと載せる！

綺麗な野菜にする為に混ぜて炒めなかったのですが、レバーがフラッシュで

色が飛んでしまいました！


★ポトフ風スープ

残り野菜をコンソメでじっくり煮込んでみました！

味はロールキャベツみたいです！（塩、こしょう、しょうゆ少々）

鶏のむね肉、もも肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモ


★まぐろのお刺身を少々

★ぬか漬け（きゅうり、カブ）

美味しゅうございました！

太ります！

皆さんご心配いただきありがとう！

薬を飲み飲み頑張ってます！

今日は頂いたお菓子の紹介です！

２階に住む母は８人兄弟の一番上のお姉さんです！

下に妹３人、その下に弟が４人います！

隣に３番目の弟夫婦が住んでいます。

斜め前に一番上の弟家族が住んでます！

その息子がsuehiroさんと私のパソコン先生です！（私の従兄弟）

一番下の弟は、私の姉と３歳違いで叔父達と私達は兄弟のように育ちました！

大家族でお正月や法事に集まる人数は４０人以上で

一番上の弟が爺婆と暮らしていたので本家になります！

従兄弟の中には私の息子より年下の子がいたりして爺婆からみると

孫もひ孫も入り混じって近所の人は誰が何だか分からないと思いますが！

こんな大家族なのでＴＶ「渡る世間は鬼ばかり」より

いっぱいいっぱい事件や揉め事があるので付き合いもなかなか難しい！

従兄弟は１３人ですが、皆さっぱりとしてお付き合いしてます！

一番上の弟夫婦が北海道に行った時のお土産

★六花亭の「ひとつ鍋」

小倉あん、こしあん、お餅が入った白あんの三種類の最中です！

チョコレートとクリームサンドのクッキーしか食べたことありませんでした！

美味しゅうございました！

二番目の弟が三番目の弟の家に来て我が家へのお土産

★滋賀県たねやの「西木木」（さいぎぼく）

栗を蒸し上げ、茶巾しぼりにしてほんのり焼き色が付いてます！

美味しゅうございました！

ダンナが会社の方に頂いたフランスのお土産

★ヌガー

アーモンドやクッキーが練り込んであって

大きい円柱の形をチーズの様に切ってありました！

噛むと歯も一緒に抜けてしまいそうなキャラメルの様な感じで

あもうございました！甘！甘！

惣菜屋「かをり」

一昨日から具合が悪く風邪かな？

薬を飲んで止めてる感じです！

ダンナは仕事で留守で私も休み！

寝てればよいのに、いつ寝込んでも良いように

料理を作り続ける私です！


★「サバの味噌煮」を作りました！

母の病院がある大山の商店街の中にある市場の中の魚屋さんで

大きいサバを１本買い薄甘く煮て、最後に味噌を入れ、

身を取り出し汁を少し煮詰める！

ショウガを水にさらし、盛り付けの時、乗せる！

近所のスーパーの魚と違って油がのってトロントロン！

美味しゅうございました！


★近所に住む叔父夫婦が北海道に行き○○じゃがいもを頂き

茹でたらホックホック！


★「ポテトサラダ」を作りました！

人参を茹でて、きゅうりは塩をまぶしてしばらく置いて

しんなりしたら水で塩分を抜く！

玉ねぎはスライスして水にさらす！

マヨネーズと塩、こしょうで味を付け

隠し味は洋辛子と仕上げに少々の砂糖！

美味しゅうございました！


★「ひじきの五目煮」を作りました！

ひじきは一晩水につけてよく洗って茹でる！

人参、こんにゃく、さつま揚げ、鶏肉、茹で大豆と

ひじきを油で炒め、だし、酒、砂糖、醤油で薄味で煮る！

煮物は冷める時に味がしみ込むので冷めるとほどよい味になるようにする！
（この味加減が分かると料理上手の主婦になれる！）

鶏肉を入れるとコクが出て美味しい！

美味しゅうございました！



蒸気にあたっていたので元気になってきたような！

毎日お料理を作っているとお肌にも良いそうです！
（無料のエステです！）