手づくりパン教室VERY

ふわふわ白パン♪レッスン風景

なんだかんだと余裕のない日々を過ごしていました。
そうそう、もっと気持に余裕を持たねば〜(^o^)。
昨日は毎月参加してくれているお二人とのレッスンでした。
いろんな話をしながらいっぱい笑って！
あーーー笑うって大事ですね。


昨日のレッスンでは牛乳を入れた生地に上新粉をかけて焼きあげる
みなさんおなじみの「ハイジの白パン」と、
くるみとレーズンをたくさん入れて焼く「ノアレザン」を作りました。
白パンの成形を伝えると「へぇ〜」と毎度生徒さんから聞く同じ感嘆詞。
そうなんですよ、生地のアクセントになる中央線は、
想像しづらい方法で作るのです(*^^)v。
それからノアレザンは焼き上がった生地をスライスし、
クリームチーズや蜂蜜をかけていただきます。
するとワインがどんどん飲めそうなおつまみパンに変身〜。


話に夢中になりすぎて、
白パン以外の写真とるの忘れてた・・・。
カリフラワースープや人参ツナサラダ、
デザートにはコーヒーゼリーを作ってました・・・(~_~;)。

博多でリゾート気分♪ランチ

今日はお仕事の打合わせ？を兼ねてランチしてきました。
いやいや、ランチがメインかな。
行ったお店は「WITH THE STYLE」。
ホテルであり結婚式場でありながら、
カフェやバーも併設されています。

博多駅から徒歩10分くらい、
博多の街の喧騒から一歩足を踏み入れると、
突如出現するパームツリーに囲まれたカリフォルニアリゾート！
ウォーターテラスに吹き抜ける爽やかな風〜、
豊かな緑と吹き抜けから見える青い空〜。
ランチをしながら開放感あるリゾート気分を味わえます。
今日は早めに到着したので、「見学できませんか？」と尋ねるとOKとの返事。
スウィートルームやチャペルの見学もさせていただきました！！
非日常が広がる空間が演出されていてうっとり〜。
いつか泊まってみたいと思いました(^o^)。

★カフェランチメニュー情報
パスタランチ1000円〜、
メインランチ1500円〜、
スタイルコースランチ2500円〜。
その他別室の鉄板ランチ1500円〜などもあり。
お部屋も貸し切ることができるらしい、
イベントやパーティーにもお勧めです。

ゴールデンウィーク♪

世の中ゴールデンウィークの真っただ中〜、
みなさん今年はどこへお出かけされてますか？
私は近場をウロウロしてます(^^♪。

先日は筑後地方の田園をまっすぐ大牟田まで延びる「湾岸道路」を利用して、
大川から大牟田まで行ってきました。
以前は1時間程度かかっていたのに、あっというまに到着。
35分くらい？！これはかなり便利になりました！
そしてこの年で生まれて初めて(^o^)、
大牟田市動物園に行きました。
適度な大きさでいろんな動物もいて楽しめました。
近場もなかなか、行ってみるもんだな。

今日は娘のお友達が遊びに来てくれて、
一緒にCOOKIEづくり。
❤や★の型抜き楽しんでました。

残り2日間となった連休、
明日はこどもの日かぁ〜（*^_^*）。

VERY5月のご案内

みなさん、こんにちは。
あっというまに4月は終わって、世の中ゴールデンウィークに突入。
インフルエンザの流行も気になるところですが、
事態の行方を見守りながら、
お天気に恵まれた連休楽しみましょう(^o^)。
さて、5月のレッスンですが都合により半ばだけの開催です。
いつも勝手な日程組みでごめんなさい。
ということで、ご都合があう方は遊びにいらてください♪。


「手ごねパン＆簡単デザートレッスン」（博多）
パンは、ライ麦を加えた生地にくるみとレーズンをたっぷり入れて焼きあげる「ノアレザン」。
または、シンプルなふわふわパンが食べたい方には「ハイジの白パン」です。
デザートは4月に引き続きゼリー系のものにと考えています❤。
★５月１１日→終了しました
★５月１８日→終了しました
★５月２０日→終了しました
各曜日１０時半から、定員４名まで、
参加費は3000円（試食サイドメニュー＆パンお持帰あり）
上記以外の日程をご希望の場合はお早めにご相談ください。


その他／
☆５月１５日→出張レッスン、佐賀市・主催者へ申込
詳しくは直接こちらまでお尋ねください。

4月パンレッスン風景「ヴィエノワーズと黒ゴマババロア」

今日は今月のレッスンメニュー、
「ヴィエノワーズと黒ゴマババロア」を作りました。

ヴィエノワーズは薄力粉と強力粉をブレンドし、
中にプロセスチーズを入れて焼きあげます。
お砂糖を多めに入れるので、
ほのかに甘い生地です。
軽い食感だからパクパク食べられる！
危険なパンです(^^♪。

デザートは黒ゴマをすりつぶしてペーストにし、
ほかの材料と混ぜ合わせていきます。
最後に裏ごしまでしてババロア液をカップへ。
裏ごししたから口当たりはなめらか〜。

さて、来月は何を作るかな（*^_^*）。

大事なお客様にパンランチ

久しぶりのブログ更新になってしまいなしたね。
先週は別の仕事でバタバタ…、怒涛の日々を過ごしてました。
やっと落ち着いたところです。

今日は大事なお客様が来る！ということで、
ランチはやっぱりパンでしょう〜(^o^)。
たまにはとブッフェサーバーも出してみました。
美味しいと喜んでくれて、
楽しい時間はあっというまに過ぎていきました。

今月2回目の出張レッスン♪

昨日は今月2回目の出張レッスンでした。
お料理がメインのレッスンだけど、
今回はパンをメインに。
パンは桜餅パンを焼きました。
ピンクの生地が可愛いと好評でした。

サイドメニューのカリフラワースープ、
久しぶりに作ったけどおいしかった！
ここ最近、カリーフラワーよく食べてます(^o^)。

お友達とパン作り♪

春休みが明けたかと思っていたら、
先週まで午前保育(~_~;)。
週明けから一日保育になるので、
やっと春休みが終わった感じです。

午前保育だったから
娘のお友達が遊びに来てくれました。
せっかくのなので一緒にパンづくりを体験。
楽しんでくれてよかった。

久しぶりの出張レッスン♪

昨日は久しぶりに出張レッスンをしてきました。
レッスンメニューはご希望のカレーパン。
ワンデイショップで販売したのがきっかけで、
自分で作ってみたいと思われた方がいたとか。
手作りの楽しさ知ってもらると嬉しいです。

カレーパンは普通のパンよりも発酵時間が短くて、
あげ時間も3分から5分！
手際よく作っていけば1時間半で出来上がります。
パン粉もこだわって生パン粉を使えば、
さくさくとおいしいカレーパンに仕上がります。

昨日は初めてパンを作る方が多くて、
私のテンションもアップしました。
ご参加された方、開催していただいた方、
ありがとうございました。

春休み最後の一日はいちご狩り♪

春休み最後の1日は浮羽町へ
いちご狩りへいきました。
食べ放題30分、
3パック分くらい食べたかも。
入るもんですね〜(^o^)。

さて、今日から春休みあけて、
普段の生活に戻りました。
気合を入れなおして！
またお仕事やらいろいろ…(^o^)
頑張るぞっ。