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今回はプレミアムナイトということで内容も超豪華！！ ホテルニューオータニにて開催されました。 ＜参加シェフ＞ ◆「CHEF-1」軍団◆ ●世界に轟く日本料理界の重鎮！三つ星料理人 「京都吉兆」総料理長 徳岡邦夫 ●日本一予約の取れないイタリアン 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ 落合務 ●「ＣＨＥＦ−１」エグゼクティブシェフ 「リストランテ・ヒロ」ヒロ山田 ●「ホテルニューオータニ」調理部長 中島眞介シェフ ●「ホテルニューオータニ」宴会料理長 「トゥールダルジャン」前副料理長 西口章二シェフ ●“王道主義”を掲げる本格上海料理 「Taikan En」料理長 黒岩利夫 ●現代フランスデザート界の頂点！ピエール・エルメの世界第一号店 「PIERRE HERME PARIS」(ピエール・エルメ・パリ)日本統括シェフパティシエ RICHARD LEDU(リシャール ルデュ) 中でもシェフワン名物の迫力料理はいつも圧巻です。 今回はなんと、ヨード卵光を使った巨大なオムレツちゃんです！！ ヨード卵光 は高級な卵ちゃんなのでおうちでは生でいただいたりするように購入したことはありましたが、加熱していただくのは何気に初めてです♪ 濃厚な卵のお味がしっかりして、見た目もとってもきれいな黄色☆ 生でいただいてももちろん美味しいけど、加熱していただいてもこんなに美味しいとはかなりの新発見です！！ すっかりヨード卵光のファンになっちゃいました！！ 今度はおうちでもとろとろ卵のオムライスでも作っちゃおうかな♪ おみやげで、ひかりんの可愛いケータイストラップをいただいちゃいました☆ 付けてるとキャラじゃないってみんなに突っ込まれますが、私は結構お気に入りです。 毎回も美味しいお料理とスターシェフの素晴らしいパフォーマンスやお土産までいただいて、大満足のシェフワンですが、次回のシェフワンも今月末にあるのでまたまた楽しみです。
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料理
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コメント（1）
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アールグレイの茶葉をたっぷり使って作りました〜♪ 久しぶりに作ったけどなかなか美味しくできましたぁ☆
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このこんにゃくうどん普通のうどんの1食あたりのカロリーが420Ｋcalなのに対してなんとこのこんにゃくうどんは240Ｋcal！！すごくないですか？？ なのにもっちりとした食感は「ホントにこんにゃくが入ってるの？？」って思うくらい。 むしろ、普通の生うどんより美味しいです！！ 今回はこのうどんを釜玉うどんにしてみました〜♪ ゆでたうどんに温泉卵とねぎをのせてめんつゆをかければできあがりです☆ こんなに美味しくってダイエットできるならいいですよね〜。
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初めての料理記事かもっ！！ 最近は毎日仕事で帰りが遅いです。 でも、最近外食ばっかりなので今週は週末までなるべく外食はしない！って決意してたので、久々に自分の為に作る料理です。 といっても簡単な物しか作ってないですけど・・・ 今日のメニューは 「あつあつパスタの冷え冷えトマトソース〜ルッコラとバジル風味のソーセージ添え〜」 名前が長っ（笑） これは、会社の近所に最近できたおいしいパスタ屋さんのお気に入りメニューからヒントを得て作りました！！ 作り方はいたって簡単♪ 材料・・・パスタ 100ｇ（私はディ・チェコのNO.10フェデリーニが好きです。） にんにく ひとかけ たまねぎ 大さじ1 鷹のつめ 少々 オリーブオイル 適量 ワインビネガー 大さじ1 ベーコン 薄切り2枚 コンソメ 小さじ1 トマト 1個 ソーセージ フレッシュルッコラ 塩 適量 1、たまねぎ、にににく、をみじん切りにする。 2、トマトをサイコロ状に切り、ボールに入れておく。 3、たっぷりめのオリーブオイルでベーコン鷹のつめ・たまねぎ・にんにくを炒める。 4、3の半分を2のボールに熱いまま入れて和え、ワインビネガー・コンソメを入れて混ぜる。 5、4のボールのを氷で冷やす。ここでしっかり冷やすのがポイント！ 6、パスタをゆでる。一緒にソーセージもゆでる。 7、3のフライパンにオリーブオイルを足してで茹で上げたパスタを絡める。 8、パスタを皿に盛り付け、上からよく冷えたトマトソース・ルッコラ・ソーセージを盛り付けて出来上がり！ このパスタは、熱々のパスタと冷え冷えのトマトソースの相性がばっちりでとても美味しいです☆ ベーコンの替わりにアサリや海老などの魚介を入れても美味しいですよ〜！ |
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最近は忙しくてなかなか作る機会がないんだけど、何年か前までお菓子作りにはまってた時期が |
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