かおりんの東京グルメ日記♪

シェフワンナイト　＆　ヨード卵光♪

Mon, 15 Feb 2010 14:52:51 +0900

いつも参加させていただいている、食のイベントシェフワン
　
毎回、スターシェフの皆さんが目の前で腕を振い美味しいお料理をいただける素敵なイベントです。

今回はプレミアムナイトということで内容も超豪華！！
ホテルニューオータニにて開催されました。

＜参加シェフ＞
◆「CHEF-1」軍団◆

●世界に轟く日本料理界の重鎮！三つ星料理人
「京都吉兆」総料理長　徳岡邦夫

●日本一予約の取れないイタリアン
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ　落合務

●「ＣＨＥＦ－１」エグゼクティブシェフ
「リストランテ・ヒロ」ヒロ山田

◆「ホテルニューオータニ」オールスターズ◆
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/

●「ホテルニューオータニ」調理部長
　中島眞介シェフ

●「ホテルニューオータニ」宴会料理長
「トゥールダルジャン」前副料理長
西口章二シェフ

●“王道主義”を掲げる本格上海料理
「Taikan En」料理長
黒岩利夫

●現代フランスデザート界の頂点！ピエール・エルメの世界第一号店
「PIERRE HERME PARIS」(ピエール・エルメ・パリ)日本統括シェフパティシエ
RICHARD LEDU(リシャール　ルデュ)

中でもシェフワン名物の迫力料理はいつも圧巻です。

今回はなんと、ヨード卵光を使った巨大なオムレツちゃんです！！

ヨード卵光　は高級な卵ちゃんなのでおうちでは生でいただいたりするように購入したことはありましたが、加熱していただくのは何気に初めてです♪

濃厚な卵のお味がしっかりして、見た目もとってもきれいな黄色☆
生でいただいてももちろん美味しいけど、加熱していただいてもこんなに美味しいとはかなりの新発見です！！

すっかりヨード卵光のファンになっちゃいました！！
今度はおうちでもとろとろ卵のオムライスでも作っちゃおうかな♪

おみやげで、ひかりんの可愛いケータイストラップをいただいちゃいました☆
付けてるとキャラじゃないってみんなに突っ込まれますが、私は結構お気に入りです。

毎回も美味しいお料理とスターシェフの素晴らしいパフォーマンスやお土産までいただいて、大満足のシェフワンですが、次回のシェフワンも今月末にあるのでまたまた楽しみです。

上海百貨店～西麻布ＮＥＷＯＰＥＮグラマラスなチャイニーズ～

Sat, 18 Jul 2009 16:49:37 +0900

昨日、オープニングレセプションにお誘い頂いて行ってきました。

場所は西麻布交差点から渋谷よりに一本はいったグットドールアッキアーノやドゥリエールのある通りです。
このなかなか行かない一本裏道ってところが、到着までに期待度を高めてくれます。

一軒家で、フロアごとに違う表情を見せるお店です。
開店ドアのエントランスを入ると上海の新天地にあるおしゃれなお店というイメージの妖艶でグラマラスな空間です。

Ｂ１が　　Ｍ’Ｓ　ＢＡＲ　　１７：３０～翌４：００
エントランスから一段さがったこちらのフロアはエントランス部分と同じく赤をスパイスカラーにした艶やかな雰囲気がなかなかいい感じです。

２Ｆが　上海家庭料理　＃２　１７：３０～翌４：００
Ｂ１とはガラッと雰囲気が変わってカジュアルな感じの内装。
こちらでは夜遅くまで上海の気取らない家庭料理が楽しめるそうです。

３Ｆが　Ｒ　　　　　　　　　１７：３０～２３：００
こちらは、チャイニーズに洋食のエッセンスを取り入れたお料理が楽しめます。
壁で仕切られた半個室がいくつかあり、２Ｆよりも落ち着いた感じのレストランです。
ちなみに２Ｆのチャイニーズのメニューも楽しめるとのこと。

こちらのお店、これからの季節一番のオススメは屋上のテラス席！
気持ちよい夜風に当たりながらシャンパンがいいですね☆

まだＨＰ等はできていないようです。
どうやらＳＯＨＯ’Ｓ系のお店の模様。

また今度、ちゃんとご飯を食べに行ったらレポートします！

上海百貨店
港区西麻布４－１０－３
ＴＥＬ　０３－６４２７－９８９３

サルシッチャ！デリ　～ご近所だったら毎日通いたくなる中目黒のサルシッチャ専門店～

Sat, 23 Aug 2008 00:22:55 +0900

皆様、お久しぶりです♪

今日はなんとなく暇なので書いてみます。

今日ご紹介するお店は、イタリアに留学していた元同僚に教えてもらったお店です。

中目黒の駅から徒歩５分ほど。
ちょっと裏通りに入ったとこにこちらのお店はあります。

お店の名前は

サルシッチャ！デリ

といいます。

サルシッチャとは、イタリア語でソーセージのことです。

こちらは自家製の美味しいサルシッチャがいただけるお店です。

そして、そのほかのメニューも季節感のあるメニューでどれも美味しいのです☆
ちなみに８月のテーマ食材は桃です。
絶品の桃の冷製パスタに完全にやられました。。。
夏が終わる前に是非一度食べて欲しい一品です。

サルシッチャ！デリ
住所：東京都目黒区上目黒1-5-10 112
TEL：03-3794-3648
営業時間
ランチ　　11:30～15:30
ディナー　18:00～23:00(L.O.22:15)　
定休日：月曜日　

海仙楽～恵比寿駅近でお魚が美味しいダイニングバー～

Fri, 21 Dec 2007 12:14:20 +0900

ここはちょっと前までふらっと行っても予約ナシで入れる穴場的なお店だったんですが、最近は予約しないと入れない事が多いです。

恵比寿駅西口からもすぐでアクセスもよく、お魚が美味しいお店でよく利用しています。

いつも注文するのはお造りの盛り合わせ。

3点盛りで￥1500くらいとこのクオリティーのわりにはリーズナブル。
盛り付けもなかなか素敵で、お刺身の厚みも丁度いい☆
お刺身って切り方によって全然味が違ってきますよね！！

あとのオススメはその日のオススメのお魚を好きな調理法で調理してくれます。
のどくろなど、なかなかお目にかかれないレアな魚も揃っています。

お魚に合わせるお酒はというと、「ふぐひれ酒」です。（1合￥700くらいだったと思う。）
香ばしい香りでグビグビいけちゃうのでかなり危険ですが（笑）

旬のサカナと旨い酒
海仙楽－EBISU－
http://www.soeikikaku.co.jp/restaurant/kaisenraku/index.html
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-9-5 ホテルエクセレント恵比寿B1
TEL　03-5458-5757
営業時間　月～土　17:00～02:00
　　　　　日・祝　17:00～24:00
定休日　無休（お盆及び年末年始は不定休）

ポルセッコ～ブログにＵＰしたくなるほど美味しい恵比寿のイタリアン～

Mon, 17 Dec 2007 13:46:42 +0900

気がつけばかなーり久しぶりの記事ＵＰとなります。

理由は少々面倒になったのとさほど感動するほどのお店に出会っていなかったからかなー。

写真は地味に撮りためてきてはいたんだけどね。。。

で、今回紹介するお店は恵比寿のトシヨロイズカ（現在は予約のみの販売らしい）の近くの裏路地にあるポルセッコというイタリアンのお店です。

いつも私が愛読するブログでも度々紹介されるお店で以前から気になってはいたんだけど、今回は初めて休日ランチタイムに訪問。

1Ｆはオープンテラスのトラットリア・・・夏にここでビール飲んだら気持ちよさそう！！しかし、この季節はさすがにね。。。一応ヒーターとかはあったけどぉ。
2Ｆがリストランテになっています・・・かたくるし過ぎないわりとラフな感じの雰囲気。

休日ランチメニューは￥3500、￥5000があり、今回は￥3500のコースをオーダー。
それぞれの内容はＨＰ（http://www.polsecco.jp/ristorante_menu/lunch_ristorante.html）をご覧下さい。

どちらもパスタのみ好きなものを選べるシステム。

この日の￥3500のコースの内容は

【前菜】　　バーニャカウダ・・・シンプルだけど、美味しい
【パスタ】　かぼちゃのニョッキ、ポリチーニとクリームのソース・・・かなり濃厚。肉厚なポルチーニがどっさり入っていてＵＰチャージ￥500も納得。
魚介とチェリートマトの手打ちパスタ・・・こんなに美味しい手打ちパスタは初めした！！スープも残さず食べてしまいたいほどの美味しさ♪
【メイン】　牛肉のバルサミコソース紅芋添え・・・お肉はもちろん美味しいですがそれに加えてバルサミコのソースと紅芋が意外な取り合わせなのに絶妙なハーモニー☆おなかいっぱいのはずなのにペロリでした。
【デザート】マンゴーソルベ、レアチーズケーキ、ガトーショコラ・・・まぁ普通です。でもこれまでで
大満足なのでまったく文句なし。
【コーヒー】コーヒー、紅茶、エスプレッソが選べます。

あと、あったかほわほわのパンが付きます（書き忘れたけどパンも美味しい）。ボリュームも丁度良く、バランスの取れたコスパのよいランチではないかと思います。

￥3500のコースを注文し、ドリンク2杯で￥5000といったとこでしょうか。

あと、ここのお店もうひとつ紹介しておかなければならない大事な事が！！

シェフ＆スタッフのレベル高いです♪
恵比寿のレストランで一番ではないでしょうか。
その辺も要チェックです☆

ポルセッコ（POLSECCO）http://www.polsecco.jp/
TEL　　　　03-5475-3171
住所　　　渋谷区恵比寿１－２４－１１ＦＬＥＧ恵比寿　１Ｆ・２Ｆ
営業時間　[火～金] 11:30～15:00(L.O.13:30) 17:30～23:00(L.O.22:00)
　　　　　[土・日・祝] 11:30～15:00(L.O.14:00) 17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日　　月曜日（祝日の場合は翌日）

銀座五行～今なら並ばずにあの五行のラーメンが食べられます！～

Thu, 26 Apr 2007 11:57:48 +0900

先日銀座の並木通りに新しくオープンしたヴェルビア館。

最近、ビルのオープンラッシュですが、こちらのテナントはどんな感じかと除いてみると・・・

なんと私の大好きな西麻布のラーメン屋さん、五行が入っているではないですか！！
これは早速ということで行ってみました。

並ぶの覚悟で行ったのですが以外にもすんなり入れてしかもお店は満席じゃないし、なんか拍子抜けな感じでした。

でも、お店の雰囲気も食器類もかわいいしなかなかいい感じ。
メニューは西麻布より若干お高めの設定ではありますが、この雰囲気＆立地で納得な感じ。

コンセプトとしては「お蕎麦やさんで飲む」のラーメンバージョンだそうです。
つまみもなかなかそそるものが揃っています。
味もなかなかＧＯＯＤ。

そして、〆にラーメンといった感じ。
で、ここは西麻布と違って、とんこつラーメンがあります。
もちろんとんこつを注文。そしてトッピングに葉わさびをプラス。

背油の乗ったこってり系のスープですが、全く臭みが無く、上に載せられた焦がし醤油を混ぜながら食べると香ばしさとコクがプラスされます。
麺は太麺です。
トッピングに葉わさびにして大正解！
葉わさびのさわやかさでちょっとさっぱりした感じの味になります。
最近食べた中でも一番タイプなラーメンです。

営業時間が遅くまでなのもまたよいですね～。
銀座ディナーの〆についつい寄ってしまいそうです。

ちなみに今なら並ばず食べられるので、食べたい方はお早めに。。。
多分一ヵ月後には行列必死です。

http://www.midcity.jp/velviakan/shoplist.html
ラーメンダイニング　銀座五行（ギンザゴギョウ）
【TEL】03-5524-0002
【OPEN】ランチ11：00～17：00（LO 16：00）
　　　　ディナー月～土・祝日前17：00～27：00（LO 26：00）
　　　　　　　　日・祝日17：00～24：00（LO 23：00）

ＤＩＲＩＴＴＯ～やっぱりＤＩＲＩＴＴＯはすごい！！～

Thu, 15 Mar 2007 11:52:25 +0900

あんまり場所はいいとこじゃないけど、一度は行ってほしいお店。

わざわざ行って後悔はさせません！！

今回は母親が遊びにくるということで、一緒に行ってきました。

幡ヶ谷の駅から６号通り商店街をひたすら10分程歩いたところにポツンと灯りがともる可愛らしいお店。
中に入るとオープンキッチンとシンプルなインテリアの明るいお店です。
席にはかわいらしいお花とウエルカムメッセージ。
こうゆうサービスって嬉しいですよね♪

いつもは￥5250のコースにするんだけど、今日はアラカルトで注文してみました。
アラカルトでも取り分けて出してくれるのでいろんな種類がちょっとずつ食べられるのも嬉しい！

今回注文したのはこちら
ちょっとうる覚えだけど・・・
＜前菜＞
*焼きタラバと深谷葱のマリネ？
　炭火で焼いたタラバが香ばしいく、甘みもありＧＯＯＤ。葱のマリネって美味しいのね☆
*子ヤリイカと旬野菜のソテー？
　うどや、ふきのとうなど和の野菜の苦味とガーリックの風味がとってもよいです。
＜パスタ＞
*タラバ蟹とフルーツトマトのスパゲティ
　ここに来たら必ずコレを食べてほしい！！
　パスタの概念が変わるほどの美味しさです！！私的には日本一美味しいパスタだと思っています。
*カルボナーラ
　黒胡椒が効いていてＧＯＯＤ。
＜デザート＞
*バナナのキャラメルグラタン
*イチゴとチョコレートのムース
　もちろんデザートも気を抜きません！
＜お茶＞
*８種類の茶葉から選べるお茶が楽しいです。

あとは、ワイン×2ずつ位飲んで２人で￥12000くらいだったと思います。
サービスもとっても心地よいし、お値段もお手頃なお店だと思います。

ＤＩＲＩＴＴＯ　[ イタリア料理 ] - Yahoo!グルメ

地図を拡大して表示

住所： 東京都渋谷区幡ヶ谷3丁目55-2
最寄り駅： 幡ケ谷
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る

※2007年3月15日時点の情報です。
ID:0007187441

お店情報を自分のブログにもはりつけよう

最高級佐賀牛もつ鍋～お取り寄せの巻～

Wed, 21 Feb 2007 13:47:48 +0900

先日友達とスノボツアーに行く事になり、私はモツ鍋をお取り寄せする係りに任命されました！！

で、まー蟻月でもお取り寄せしよーかなーなんて軽く考えていたら、既に間に合わない。。。。

ってことで急遽探してお取り寄せしたのがこちら
→　http://www.rakuten.co.jp/nonaka2929/694575/694577/

翌日に必要だったので、無理を言って特急便でその日に九州から出荷してもらいました。

お味は急遽てきとーに探したもつ鍋だし全く期待してなかったんだけど、これがめちゃめちゃ美味しいーのよ☆
丸腸がプリプリですっごく濃厚なスープになるのぉー♪
私の見解によると蟻月より美味しいんじゃないコレ！

おうちでモツ鍋パーティーの際は是非お取り寄せしてみてくださいね☆

「ＰＡＴＥＹＡ」～名前の通りパテがウリの麻布十番のＮＥＷＯＰＥＮ～

Tue, 21 Nov 2006 16:50:17 +0900

麻布十番に、恵比寿の人気店「Ｑ」を展開する会社が「ＰＡＴＥＹＡ」というお店をＯＰＥＮしたとの情報です。
パテとグラスワインが楽しめるお店らしいです。
早速来週訪問予定。

*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～11/29追記*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～

予告どおり行ってまいりましたぁ～！！

お店には１Fのカウンター席とB1のフロアーで構成されています。
シンプルでなかなかゆったりとしたお店。

お料理のメニューは看板に書かれており、意外といろんなメニューがあります。

ワインはグラスで赤・白それぞれ5種類程。

今回注文したお料理はコチラ

・鴨のパテ
・鶏レバーのテリーヌ
　（上記のパテ・テリーヌ類はバケットが食べ放題♪）
・朝取り野菜のサラダ
・金目鯛のカルパッチョ
・豚バラのトマト煮込み

パテ類はさすが、「PATEYA」だけあって５、６種類ありかなり豊富。味もGOOD。
お野菜やお魚のパテもあります。
そして、ポイントが高いのが、煮込み類はカワイイ[http://www.lecreuset.co.jp/ ル・クルーゼ]のお鍋でテーブルであたためながら食べられること！

ワインの方はグラスで注文できるワインもかなーりレベルが高い！！
しかも￥600～￥1200でほとんどが￥600だいです。
麻布十番でこの内容でこのお値段は破格じゃないでしょうか。
お店の方曰く、毎日でも来てもらえるような価格設定にされてるそうです。

利用する方によってお食事でも2軒目にも使える感じのお店だなぁと思いました。
手作りのデザートも美味しそうだったので、今度は食後のデザートとデザートワインをいただきに来てみようと思います。

店名；麻布十番パテ屋　PATEYA
http://www.food-stadium.com/headline/342/index.html
住所；東京都港区麻布十番4-4-1 一の橋ビル2号館1
電話番号；03-5439-4330
営業時間；（月～木・土）11:30～15:00 18:00～23:00(L.O.)
（金）11:30～15:00 18:00～4:00(L.O.)
定休日；日・祝

関連記事
http://plaza.rakuten.co.jp/panam/diary/200611150000
http://blog.goo.ne.jp/shanben_38/e/5d9612022a3d58b391e01919accd8f0e

恵比寿スタンド VIVA ～恵比寿のNEW OPEN 立ち飲み屋～

Thu, 16 Nov 2006 18:10:39 +0900

前に書いたガポスの並びにできた立ち飲み屋さん。
結構評判よしみたいなので今度是非行ってみたい☆

「恵比寿スタンド　VIVA」
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-3-10ファイブアネックスビル1F
電話：03-5728-3565
営業時間：17:00～翌4:30
年中無休
URL：http://www.rincrew.co.jp

行ってきましたよん☆
店員さんも感じがよく、つまみもそれなりに美味しくかなりバランスよしなお店！！
場所も便利なのでちょくちょく通っています。