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The Dudeさんから、ゲストブックに情報を頂き、大井町の「大井更科」というそば屋に「激辛カレー南蛮」があるという。 情報を頂いても、遠方でなかなか行けない場合が多いが、実は品川方面は我が家から便利であり、この日も品川プリンスに所要があったため、大井町まで足を伸ばすことに。 場所はロータリーからすぐ。 新装されてはいるが創業80年の老舗だという。 生ビールを注文すると、なかなかいける揚げそばのツマミが来た。 「大井更科」は、そば以上に焼酎の種類が豊富な点が人気と言われ、なるほど酒を楽しめそうな配慮で夜向けの店と言えそう。 一品料理の「薩摩地鶏」（800円）は、胡椒焼き、七味焼き、山椒焼き、くわ焼きの4種類から選べるという点に惹かれ、山椒焼きを注文。 撮影していると奥さんが「ブログですか？」と聞く。 一瞬驚いたが、確かにこのはブロガーが来ることが多そうだ。著名ブロガーの記事も目にしている。 それは、まだ40代の今の主人が「品川丼」、「品川そば」など新鋭ご当地メニューの考案者としても知られ、マスコミにも登場しているからだ。 さて、カレー南蛮は、マイルド、大辛、激辛含め4種類。 「激辛カレー南蛮」（1,000円）を、評判通りの辛さ否か、デフォルトで試すことに。 運ばれたカレー南蛮は、黄色っぽく、豚肉、ネギ、トロミの強いルーが特徴の平凡なもの。 ただ、非常に多くのスパイスを使用しているのか、ガラムマサラを振りかけたような強いカレーの香りがする。 色は赤みが無く、また激辛料理の特徴である唐辛子臭もない。 しかし、この特徴こそ恐ろしい辛さの証であることに、まだ気付くよしも無かったのだ。 麺の合間にスープを飲んでいると、次第に蓄積された辛さが襲ってくる。 それは、経験のあるスコヴィル値が非常に高そうな鋭角的な辛さであり、普通の唐辛子とは明らかに違う。 常連客との会話を終えた主人が「ブログですか？」と、またしても問う。 ＴＶチャンピオンの激辛チャンピオンであることや、超激辛挑戦の話をすると、「風味を壊さないためにハバネロに辿りついたんですよ」と言う。 また、一般的な唐辛子を大量に使うと苦味が出るとも。 やっぱりハバネロか！ それにしても、ハバネロ独特の飽き易い甘い芳香を上手く抑えている。 主人が「それは、ダシだ効いているからです」と。 やがて、舌や喉の痛み以上に、汗が噴出して来た。これもハバネロ料理の特徴だ。 老舗そば屋にして、これほど辛いカレー南蛮を創作した理由を尋ねると、「他人が考えないことをやりたかった」と。 また、主人自体が辛いものが好きだという。 なるほど、激辛料理を考案する店主は、自ら胃腸が健康にして辛いものに強く、かつ独創性の持ち主という共通点が見えて来る。 スープの辛さは、中本の北極に近いものがあると感じた。 レベル８と判断し食後の撮影。 後日談として、同じ辛さでも一味を大量に使用した場合と異なり、ハバネロなら消化にいいという経験を得た。 味（5段階）★★★☆
辛さ（10段階）(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X)(X-X) 旨辛度（辛党偏見5段階）(*O*)(*O*)(*O*)(*O*) |
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このカレーは、興味ありますね。うどんでいただきたいかも
ところで品川丼って東海道線のホームで食べるあの丼？
2009/3/8(日) 午前 9:44
ぐらさん、
うどんの方が確かにマッチする気がします！
品川丼はこちらの店で食べられる魚介の丼と聞いてますが、ホームにもあるのでしょうか？
2009/3/10(火) 午前 0:25 [ 辛党 ]
辛さ８でしたか。やはり結構な辛さだったのですね:-)
蕎麦は温かい汁だとすぐに伸びてしまうのですが、
それを補って余りある美味しさなんです、ここのカレー蕎麦。
ちなみにここと駅ホームの品川丼は別物です。
2009/3/15(日) 午後 11:07 [ The Dude ]
The Dudeさん、
そば好きの人にも一目置かれるお店のようですね。
なるほど、やはりホームのは別物でしたか。
2009/3/18(水) 午前 0:22 [ 辛党 ]