粉雪サラミ★唐津くん煙工房 ( 食べ物 ) - 早稲田佐賀な日々

　　当ブログ過去記事　「バローネ★ただの喫茶店にあらず！」に頂いたコメント。

　　＞今メニューに有る唐津燻製工房さんの雪サラミ食べてます

　　　　　サラミで８００円は多少お高いかなとお思いでしょうが一本ぺろりと行けます、

　　　　　予約で５本仕入れました。　　　（qnk*s*34さま）

　　＞メニューにもありましたが、唐津燻製工房のウインナーや、

　　確か鳥ささみの燻製があったと思うんですが、めっちゃ美味しいですよ(*^^*)　（よねっちさま）

　　　　どうやら、唐津市内にある加工肉屋さんのお品物が超絶おいしいですよ！

　　　　　　　　　　　　　・・・と、そういうアドバイスのようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ほっとけません！

　　　　　　■・・・ので、来ちゃいました！(･▽･ゞ　　を～。ここだ、ここだ。

　　ハム・ソーセージ　唐津くん煙工房　（参考にドゾ→ ＨＰ、ブログ、高島屋バイヤーの絶賛）

■住所は

唐津市船宮町。

昭和バスの

東回り循環バスにて

水主町下車でも

行けますが

■スーパートライアル

ツタヤの一本南側に入ったところにあります。

・・・といえば

唐津や早稲田佐賀中高の方には「ああ、あの辺りね」と、

即ご理解いただけるでありましょう。

※地図はポチで拡大します

■こじんまりとした店内ですが

　　ショーケースには

　　魅力的なハム・ソーセージが

　　多種類並んでいます。

　　お店の方も親切で丁寧な応対。

　　お茶もいただいてしまい

世間話もつきあってくださいます（笑）

　　　　　　　　　■ソーセージ類も魅力的なので、併せて数種類購入。

　　　　　　　　　　　　　　　　でも、今日の目当ては粉雪サラミ。

　　■コチラがうわさの粉雪サラミ。　一個 \600でした。

　　　大量に作れないうえに、熟成期間を置かないと完成しないのがこの粉雪サラミ

　　　「欲しい！」と思っても、簡単には手に入らなかったです。

■フリでお店に出向いて買えることは稀だと想像します。

　　まずはお店に電話で「次のサラミ完成はいつ？」と尋ね、予約します。

■完成に2か月程かかるようです。

製品が出来上がったらお電話下さいますので、次回唐津に行くときにピックアップ。

または、送料\525で郵送もしてくれます。

　　■この粉雪サラミはホントにおいしいです。

　　　サラミは塩分や辛さが直線的で私の中では大好物にならなかった食品ですが

　　　ここのは違う！　私の知るサラミを、明らかに超えた味わいを振りまくのです。

　　　他社の製品で、ここのサラミに似たものを私は知りません。

　　　すばらしいオリジナリティだと感心します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※佐賀新聞　2010．07．14　の記事

　　唐津くん煙工房さんの製品は、トンネル内で熟成されるとのこと。

　　それが、旧国鉄時代に建設工事が頓挫してしまった

　　呼子線のトンネルであるというエピソードも面白い。

　　トンネルマジックなのか？

　　粉雪サラミはマイルドで芳醇。

　　qnk*s*34さまが「一本ぺろり」「5本仕入れました」と仰るのも当然かな、と。

　　おぎんさまも一本をギリギリ２回に分けて食べました。

　　（イッキに一本いっちゃいそうでした～＾＾；）

　　一度逃すと次回は２か月後・・・と思うと、５本購入も頷けます。