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ブラジルの駄菓子ですが。。。 私の大好物です〜 バナナをお砂糖で煮詰めた キャラメルのような、羊羹のような。。 そんなお菓子です。 チョコレートとの相性 抜群で、 ブラジルではよく チョコレートでコーティングされた物が売ってます。 私はこのバナナーダと 市販のチョコと一緒に食べます！！ コーヒーと一緒に食べるとさらに ウマウマ〜 甘甘〜 |
ブラジル料理
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コメント（10）
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パネトーニ 本場のパネトーニです！ ブラジルにもたくさんのブランドのパネトーニがありますが、 この Ｂａｕｄｕｃｃｏの物が 一番好きです。 これは以前 うちのホームベーカリーで焼いた パネトーニです！ やっぱり本場物には劣りますが これも結構おいしかったです〜 もう一つ・・・ このＢａｕｄｕｃｃｏから チョコレート生地にチョコムリームの入った ショコトーネ です まだあけていないので 箱だけですが。。。 パネトーニ特有の酸味のある生地に甘いチョコが合って、
これもウマウマ〜 です！ |
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メインブログ ブリブリんーどすっ で仲良くしていただいている カズママさんが 地元のブラジルのお店で フェジョンを買って 送ってくれました！！ 感謝です〜☆ 日曜日は ブラジル流ワンプレートディナーでした。 ↑カズママさんから頂いたフェジョン ｍａｄｅ ｉｎ Ｂｒｓｉｌです！ 肉を買うときに牛油をもらえたので一緒に圧力鍋で煮ました。 さらに美味しくなりま〜す 今日は 一緒に ファロッファも作りました。 ファロッファは マンジョッカというお芋で作った粉です。 見た感じも食感も 砂のようです・・・ 私がブラジルで きなこもちを食べてたら、義父が 『石鹸に 砂をつけて食べているみたい〜』って言ってましたが、 この ファロッファのほうが よっぽど砂みたいだと 思うんだけど。。。 フライパンにたっぷりのマーガリンをとかして、 まぜてよく炒ります。 ファロッファを入れます。 ビナグレッチソース ファロッファとともに お肉に欠かせないのがこのソース。 トマト きゅうり たまねぎを 細かく切って お酢とサラダオイルのドレッシングと混ぜます。 ブラジル流 ワンプレートご飯 塩味で焼いた牛肉 ご飯 野菜（今日はレタス）をお皿に盛って、 ご飯の上に フェジョン、ソース、ファロッファを かけて、混ぜ混ぜして食べます！ これが うまいっ！！！ さて、今夜（月曜日）はから揚げ でしたが、 やっぱり ご飯にはフェジョン。 そして 夫は バナナも！！ フェジョンとご飯 プラス バナナも合うんです。 ご飯とバナナ？？！！ って思うでしょ〜 それが おいスィ〜♪ バナナは若くてやや酸味のあるほうがいいかなあ〜。 カズママさ〜ん！！
我が家のカリオカ（リオデジャネイロ出身の人）は大満足でしたよ〜 ありがとうね〜〜〜〜 |
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ブラジルの食材屋さんがなくなっちゃったので フェジョンの豆が調達できなくなり ん〜〜〜 と悩んでいましたが、 これこれ〜！金時豆！み〜っけ！ フェンジョンはあの黒豆だけではありませ〜ん！ 夫の出身地 リオデジャネイロでは 黒い豆で作りますが 他の地方 サンパウロとかでは もっと色が薄いフェンジョンだったのを思い出した！ 以前 自分で小豆を使って作ったこともありましたが 金時豆の方がサンパウロのフェジョンっぽいかな？？ 仕上がりはこんな感じ〜 味見をした夫も 『いける！』と気に入ってくれました〜！ お皿に お肉とご飯と一緒に盛ります〜 どっちかといえば リオの黒いフェジョンの方が好きだけど、 これでも十分イケます！！ 夫がネットで 黒いフェジョンの豆を買えるよって調べてくれたけど、 この原油高、配送料がベラボウに高いので 買えませ〜ん ＞＜ 我が家ではしばらくこのフェジョンが定番になりそう〜♪ 豆好きの息子 おかわりまでして 食べました フェジョンを食べて ブラジル人の血が濃くなったのか 今夜はテンションも高く いつもに増しておしゃべりがとまらない息子。。 変だなあ〜 って思ったら 昼間 児童館のお祭りで 缶コーヒーを買って飲んだと！ 小学２年生が缶コーヒーチョイスする？？ さすがブラジル人だあ〜 ↑これは 同じ金時豆で作った 日本の金時豆（甘いの） 買ってきた豆を一袋 圧力鍋で煮たら 量が多くなってしまい あまったので ばあちゃん（私の母ね）のリクエストで 甘く煮ました〜 見た目 同じ？？！！ これも ウマウマです〜♪ 夫は 豆好きですが 決して日本の甘い豆は食べません。。。（くさい納豆も×） 息子は両方（納豆も！）大好きです。
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ブラジルでは豆を 塩味で煮て、ご飯にかけて お肉と一緒に食べます。 豆は地方によって使うものがちょっと違ったりするんですが、 夫の故郷 リオ デ ジャネイロ では 黒いえんどう豆を使います。 今まで我が家では 地元のブラジル食材店でこの豆を買っていましたが、 多くのブラジル人労働者を抱えていた工場が ブラジル人を雇わなくなってしまい、 どっとブラジル人が減ってしまったため、お店が閉鎖。。。。 ここ数ヶ月 豆が買えずにいます。 昨日 台所のストック棚を片付けていたら、 使いかけ １回分くらいの量の 豆を発見！！ あら〜〜 残っていたのね！！ と言うわけで 急遽 豆を煮ました。 オリーブオイルで炒めます コンソメの素、塩で味付け ぱっと見 お汁粉みたいです。 久しぶりに食べた フェィジョンはおいし〜〜〜！！ 夫はもちろん 私も大好き！ これを離乳食から食べていた息子も いつもよりご飯をよく食べていました！ う〜〜ん どこかで買わないと 困るなあ〜 これは ブラジルではおなじみの ソフトドリンク グァラナ これは日本製のですが。 なぜか 近所にあるチェリオの自販機で売っています。 夫いわく 『これはブラジルのと味がそっくりでおいしい』って
よく 仕事帰りに買ってきます。 |
