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カリスのらーめんHUNTER
東京近郊美味しいらーめん散策です。ラーメンの評価としてはは少し甘めかな

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麺や七彩@八丁堀

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今回は前から行ってみたかった「麺や 七彩」の八丁堀店にきました。

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こちら注文を受けてから麺を打って提供してくれます。

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普通のらーめん店は一晩以上寝かして熟成したものを提供すると聞いたことがあるので珍しい店です。

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到着したのは、14時前、行列覚悟で店に行くと意外に人はいなく🤔、券売機で味玉ラーメン(煮干)820円を購入して奥に進むと😅中待ちがあり7人位😫待ってました。
しかし、麺を打つ人は休む暇なく打ち続けているので5分位でカウンター席に、しばらくすると着丼。

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スープは色の割には塩分は丁度良く心地いい煮干の香りと旨み。

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麺は少し前に行った「麺と未来」の麺を想像していたのですが口に入れると多加水では有るが意外に確りした歯応えで小麦の香りも豊で想像外の旨さに驚き‼️

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トッピングはチャーシュー二枚、細切りメンマとシンプル。味玉も普通の半熟加減で旨い‼️
気になったのは、ちょっと提供された時の丼が汁で汚れてたのが気になったかなー。🤔

  • 麺や七彩系にはまだ行ったことが無いんですよね〜。
    ここのお店はテレビで見て衝撃を受けたのですが、行動半径外なのでなかなか…。

    赤おやじ

    2019/2/24(日) 午前 10:45

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  • アバター

    目の前で麺を打ってくれるなんて、いいじゃないですか!

    美味しそうですね〜〜♪
    食べたくなりました!

    ほのか

    2019/2/24(日) 午後 9:53

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  • アバター

    赤おやじさん、自分も行きたいと思って実際に行ったのが一年以上立ってしまいました。

    カリス

    2019/2/25(月) 午後 11:29

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  • アバター

    ほのかさん、麺を打つのを見ながらラーメンを待つのも退屈しのぎには最高ですよ

    カリス

    2019/2/25(月) 午後 11:31

    返信する

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