カマヤン!?

　こちらに来て地元のいろいろな人と接するようになった。先日ある家庭にお邪魔した際、つい話が長引き夕食をご馳走になる事になった。一人暮らしをしている私にとってはひさびさに味わう家庭料理だ。
　大皿に何種類かの料理が並び、そこから各々自分の皿に取って食べるフィリピン独特のバイキングスタイルだ。私には気を使い、箸まで用意してくれた。食べ初めてから私は驚くべき光景を見た。何と全員が手掴みで食べているのだ。今まで色々な所で1人・2人手掴みで食べているのは見た事があるが、全員が手掴みの光景は初めてみた。
　フィリピン料理にカマヤン《手掴み》というスタイルがあるが、そのレストランでさえ、今ではフォークやスプーンは出してくる。なのに、ここの家庭は別に食べる道具が無い訳じゃないのに、家族全員手掴みで、それもみんな上手に掴んで、美味しそうに食べるんですよ!?

　きっと普段どおりの生活ぶりを私に見せてくれたんでしょうね!?

　肩の張らない楽しい家族でした!?

　私も手掴み、遣ってみようかな?!

　以前にもご紹介したように、今フィリピンではフォークとスプーンを使って食べるのが一般的になっています。私もこのスタイルで毎日食事をしています。最近使いやすそうな箸を見つけたので、買ってきました。しかし今のスタイルに慣れた性か、未だにその箸を使っていません。つい、使うのを忘れてしまうんです!?　習慣って、恐ろしいですね!?