偏ったおかず?!

　私がお世話になっている家庭はこの近所でも数少ない比較的裕福な家庭です。毎日三食お世話になっているのですが、やはり日本とは随分違っています。何回もお伝えしているようにこの国で毎日三食食べている家庭はほんとに少ないですから、彼女エンジェルの家庭はほんとに裕福な家庭なんです。彼女の家ばかりでなく、他の家庭でも食事をよばれた事がありますので、それらを参考にしてお伝えしたいと思います。
　どこの家庭も人数が多いですから一度に一家団欒という訳にはいきません。食卓もそれほど大きくないので、食べたい者から順番に食事をしていくのが一般的なようです。主食の米はいつでも食べられるように作り置きしてあり、おかずが出来上がった時点で順番に食べるのですが、今日はこのおかずについてお伝えします。
　先回《50kgの米!?》でお伝えしたように、こちらの人は本当によく米を食べます。日本で言えば、漬物でご飯一膳食べるように、ほんとに少ないおかずでご飯を食べるのです。鶏肉や豚肉の料理が比較的多いのですが、鶏のから揚げなら小さな物3個位が一人分のおかずなんです。料理する者がちゃんと数まで数えて料理していますので、余分な物はありません。1人3個と決めたら、必ずその数で食べなければなりません。若い者にとっては物足りない数なんですが、家計を考えれば致し方ないと納得しているようです。ですから自由に食べられるのはご飯しかありません。小さなから揚げ1個でご飯をいっぱい食べるんです。日本だと1個で1膳、3個で３膳食べているような感じです。他におかずは?!と、探して見てもそれしか置いてないんです。から揚げなら、から揚げだけしか出て来ません。野菜や付け合せの物など一切無いんです。これじゃあ栄養が偏りますよね!?　もちろん野菜と一緒に料理するものもありますよ。しかしその時だけです。他の料理はそれしか出て来ません。たまに魚料理が出てきますが、はっきり言って、あまり美味しい魚料理はありません。特にボラのような魚は小骨が多くてとても食べにくく不味いです。それでもそれしかおかずが無いので何とか食べるんです。
　ですから、はっきり言って栄養の偏りが激しいです。これじゃあ病人が増えて当然です。そこまで余裕を持って食事が出来ないのも事実ですが、それなりの裕福な家庭でもこんな有様ですから、無知としか言い様がありません。私もお世話になっている立場でどうこう言えませんので、外食する際、出来るだけ不足分を補うようにしています。自分の体は自分で守らないと、病気にでもなったら大変ですからね!?