フィリピンという国

今のフィリピンをおもいっきりお伝えします

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ラビー家の非常食!?

 先日の“台風直撃!?”のように非常時になった時、ラビー家には昔から必ず食べる非常食があると、お母さんが言っていた。停電して2日目の夕食に私もそれを食すことになった。
        それは何と《チョコレートのおかゆ》なんです!?
 電気が来ていないので、ガスで作るのですが、米を水の段階に入れて何回も掻き混ぜておかゆを作るようです。米の他にはピーナッツ等の木の実を入れ、最後にチョコレートを入れて味を調えるようです。さすがに白米で食べるとまだ少し芯が残っているようなフィリピン米もおかゆにすれば、すべて柔らかくなっています。そこに木の実が入っていますから結構歯ごたえがあって、おもしろい食べ物です。チョコレートが入っていますから、全体の味はとても甘いですが、煮干のような少し塩辛い魚の干物といっしょに食べると結構美味しいです。甘いものが好きな国民性にピッタリの非常食だと思います。
 日本は非常食に何を食べるのだと聞かれたのですが、私はインスタントラーメン位しかすぐには思い浮かびませんでした。乾パンや缶詰と答えた方がよかったのかな。でも料理じゃないですよね。

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