ヒイラギと鰯

一日一日を大切に・・・

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今日のしあわせ〜

今日のシ・ア・ワ・セ



訪問者4000HIT達成〜                                               たくさんのご訪問ありがとうございます☆                                                ぺこ <(_ _)>                                           あ〜シ・ア・ワ・セ

すっぱ〜い!!

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職場で「梅干」を漬けました。


私の職場、去年は「らっきょ」をつけて、「梅ジュース」作って。
何かと作っています(* ̄∇ ̄*)


天日干しも終わり、もう一度梅酢に漬け直したら完成!!


あと何日くらいでしょうか…♪



梅干には次のような効能がある。

・唾液の分泌を促す 
     クエン酸の酸味が唾液の分泌を促して消化吸収を良くする。但し梅干を見ただけで唾液が分泌     されるのは、梅干を実際に食べてみて酸味を感じた経験を有することに由来するのであって、     梅干を食べたことがない人が梅干を見ても唾液の分泌を促すことはない(実際に口に入れて酸     味を感じて初めて唾液が分泌される)

・疲労回復などの薬効 
     クエン酸の効能のほか、各種薬効がある。そのために、病人食はおかゆと梅干が定番であ       る。 

・滅菌 
     滅菌の効能がある。このことから、弁当やおむすびに梅干が入れられる。但し、1個丸ごと入     れただけでは梅干しの周囲しか効果は期待できない。この為、潰してご飯と混ぜ合わせること     が推奨される。また、弁当に入れるときはアルミなどの金属などを溶かすことがあるので注意     が必要である。 

・成分 
     たんぱく質・脂質・カルシウム・リン・鉄分・ビタミン・有機酸 

                       (Wikipedia より)




私腹痛の時も食べますよ〜。
お腹の菌をやっつっけてくれます!!
梅干君は賢いですね。


梅干大好きです♥
でも甘いものより酸っぱいものが、お好みです☆

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