ヒイラギと鰯

☆今日の幸せ☆

今日のシ･ア･ワ･セ

お友達がお嫁に行きます☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また先越されました…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　才×〒"├¬♪ (。・_・)ノ☆・°:*:°　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ〜シ･ア･ワ･セ

目で楽しむ

先日、職場の方に頂いた和三盆

和三盆（わさんぼん）とは、主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種である。

日本では江戸時代に砂糖の存在が既に知られていたが、サトウキビの栽培地は南西諸島に限られており、作られる砂糖も黒砂糖が一般的であった。

やがて徳川吉宗が享保の改革において全国にサトウキビの栽培を奨励すると、高松藩が特産物創生と財源確保を目的としてこれに呼応した。 その経緯については高松藩の項が詳しい。

その後徳島藩でもサトウキビが育てられるようになり、その品種改良に力を注ぎ、領内各地で栽培できるまでなった。 しかし精糖の方法については不明だったため、他国における秘伝扱いの情報を収集し、高松藩とほぼ同時期の1800年代前半に精糖方法を確立させた。

そして和三盆は貴重な特産品として諸国へ売りに出されたが、これは全国の和菓子や郷土菓子の発展に大いなる貢献を果たした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　(Wikipediaより）　　　　　　

箱を開けると、秋の装いになってました。

季節によって、いろいろ変わる和三盆。
まずは目で楽しみ、そして食する…

ちょっと、おばあちゃんの気分…