今日も基礎をしっかりと

職業訓練法人 東京都菓子学園のブログです。

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アマンドショコラ

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オリジンーヌ・カカオ
川口先生にご指導いただきました。
カラメリゼしたアーモンドに
チョコレートをコーティングしたお菓子です。
先生、各班が作った物を食べ比べ。
カラメリゼに失敗し、苦くなって
しまった班があったり。。。
自宅でも作れるお菓子です。
再度、チャレンジして下さいね。

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