全体表示

[ リスト ]

私の故郷「富山」で全国的に知られているモノと言えば

氷見の【ブリ】と【立山】でしょうか?


今日はその【ブリ】と【立山】のご紹介です。

昨晩、【ブリ大根】を作ってみました。

私は独り身ですから、作るのも食べるのも一人ですが・・・。

イメージ 1


今回はアラ(頭や骨の部分)は使いませんでした。

美味しく作るコツは

たっぷりのお酒とみりんを入れること。

1時間以上ゆっくり煮込んで、出汁にとろみがでるまで・・・。

最後は浅い鍋(フライパンでも可)に移し、とろみの出てきた出汁を少なめに入れ、

スプーンでブリや大根にかけながら、弱火で煮詰める感じです。

表面に光沢が出て、見た目にも美味しく出来上がりますよ^^


【ブリ大根】には日本酒。

日頃お酒は飲まない私ですが、今日は日本酒で一人酒。



お酒は【立山】

イメージ 2

辛口です。


熱燗もいいのでしょうが、私は熱燗は苦手なので、吟醸酒を冷でいただきました。


ふとラベルに目をやると

イメージ 3

何々・・

300ml

アルコール度数 15%〜16%

精米歩合 53%


「ビールの3倍のアルコール^^;」

これ1本でいつものビール(350cc缶)3本分^^;


「・・・」


おかげで朝までゆっくり眠れました^^

富山にお越しの際には、どうぞお召し上がり下さい。

閉じる コメント(12)

顔アイコン

はじめまして。
安と申します。

あってはならない事がこの日本で当たり前に起きてます。。

世界どこの国でもある犯罪組織とは違って、
一部の政治家、裁判官、警官、全国役所の一部役人、医師、先生、
PTAの一部役員、町会の一部役員、市民団体を始め各種団体の人、
芸能人、システムエンジニア、実業家、ヤクザなどが組織のメンバーになって、
ITという最先端技術を使い、
裏で日本の社会を支配している組織が日本にいるとしたら信じますか?

この組織の掲示板には「世界征服」「助成金」などが書いてあり、
私がアクセスした直後になくなりました。

詳細なことは、
お手数をかけて申し訳ございませんが、
http://blog.yahoo.co.jp/ansund59 をご覧ください。

偽警官が警察署を自由に出入りし、偽裁判官が裁判所で法の悪用をし判決をし、
裁判記録の改ざんもあり(最高裁判所まで)

P.S.
記事と関係ないコメントで申し訳ございません。
他の方にも知らせたくて、
ご迷惑かけてます。
ご配慮・ご理解よろしくお願いいたします。

2009/1/10(土) 午前 11:17 [ ansund59 ] 返信する

立山… 全部一人で飲んじゃったんですか?
そっかぁ 飲んじゃったんだぁ〜
送ってくれるのかと思ったよ 残念…
遊びに行ったとき ご馳走したくれたらゆるしてあげる
今回一人で飲んじゃったこと!

2009/1/10(土) 午後 0:47 [ - ] 返信する

顔アイコン

ご免なさい^^;
手酌酒・・飲んじゃいました。。
日本酒、美味しいかも^^

「ブリ大根」もいいけど、酒のつまみは「会話」ですね^^;
一人酒はね・・・。
お越しの際には「観光」「食」・・・御馳走しますから
お許し下さい^^;

ぜひ、ご夫婦でお越し下さいね^^

2009/1/10(土) 午後 4:47 お遍路 返信する

どうしました?
私の気のせいですか
なんか、元気ないような…

2009/1/10(土) 午後 8:28 [ - ] 返信する

顔アイコン

温暖化の影響か、12月までは寒ブリ少なかったようですね♪
寒ブリ丼、たべたぁーいっ!!

2009/1/10(土) 午後 9:33 かいざぁー 返信する

さすがおへんろさんですね〜

大根きちんと面取りしてありますね〜^^
よく浸みてておいしそ〜
今度みみおさんご夫婦や私にも
ご馳走してくださいね〜
この素敵なぐい飲みで飲んだら
ついつい飲みすぎて
酔っちゃいそう^^
o(*^▽^*)o~♪

2009/1/10(土) 午後 9:57 buu 返信する

ポチ(*^ー゚)ノ凸

2009/1/10(土) 午後 10:02 buu 返信する

nobuちゃん そうです!
一緒にご馳走してもらいましょう^^

2009/1/11(日) 午前 7:30 [ - ] 返信する

顔アイコン

みみこさん
ご心配かけすいません^^;
私は風邪をひく事もなく、いたって元気ですよ^^

2009/1/11(日) 午前 9:28 お遍路 返信する

顔アイコン

カイザーさん
はじめまして。
良くご存じですね^^
海水温の上昇が影響しているのかも知れません。
でも12月の末くらいから大漁が続いていますよ^^
連日1000本以上の水揚げ量で氷見は活気づいてるそうです。

2009/1/11(日) 午前 9:31 お遍路 返信する

顔アイコン

nobukoさん
チェックが厳しい・・・^^;
大根の面取り。。
しておいてよかった^^
画像出す時注意しなくちゃ^^;

ちょっとしたひと手間なのですが、煮崩れ防止にも良いですけど、
出来上がりの見た目にも良いですよ^^
料理屋さんの雰囲気が出てきます。(味じゃなく見た目)

2009/1/11(日) 午前 9:37 お遍路 返信する

顔アイコン

みみこさん
どうぞご夫婦でお越し下さい^^
こんなものでよかったら、ご馳走しますよ^^

みんな一緒に!どうぞ^^

2009/1/11(日) 午前 9:39 お遍路 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事