あらためて言うのも何ですが、

つけ麺が苦手です

理由は、中途半端なんですよね、私にとって。

私には美味しいラーメン（料理全般にもあるんですが…）の条件があって、
どれだけスープの味が良くても、アツアツでなければ満足できなくて、
少なくとも、ラーメンのどんぶりを温めない店は？？？です。

これは結構やってくれる店があるんですよね。
でも、逆は結構少なかったりします。

冷たい食べ物（サラダやスープ、アイスクリーム）の時も、
器を冷やして出してくれる店って、意外と少ないように思います。
ビールのジョッキはキリキリに冷やす店が多いのに、
○○スムージーみたいな氷飲料のカップを冷やしてるのって見たことないです。

話を元に戻して。

要は、熱いものはアツアツで、冷たいものは冷え冷えで食べてこそ、と思う私には、
つけ麺は合わないのです。

たとえ「あつもり」だとしても、後から焼いた石をスープに入れてくれるにしても、
徐々にぬるくなるスープに、徐々に冷たくなる（あるいは最初から冷たい）麺。
途中からたえられなくなってしまうんですよね…。

ただ、麺自体はものすごく美味しかったり、熱いスープ自体はすごく美味しかったり、
そんな感じだから、余計にもったいないなぁ、と思いますねぇ。あくまで個人的にですが…。

だから、冷麺は好きですよ。冷やし中華じゃなく冷麺。
氷で器も麺もキリキリに冷やしてあるしね。

もし今後、最後まで熱いまま食べられる工夫ができたつけ麺ができたとしたら、
つい、食べに行っちゃうでしょうね。もちろん味が美味しければ…ですが。

逆に麺もスープも冷たくて、かつ美味しいつけ麺（ざる中華、ではなくスープもしっかりしてるヤツ）、
そんなのができたら、食べてみたいですねぇ。

それができるまで、何度も食べに行っては、失望を繰り返すんでしょうかねぇ。

（某博多の名店の某関西支店で食べた「つけ麺」に失望し、思わず書いてしまいました）

クビになってた予想