味の決め手はカツオだし

土曜日の晩御飯はカレー。今回はシーフードです。

エビ・ホタテをいつものマックスバリュで買ってきて、
家にあったジャガイモとタマネギを切って制作。

うむ、よく出来た。

ポイントは、ルウを入れる前、具材を炒め終わった後、
煮込むときに味噌汁なんかでやるように「カツオだし」を取ること！
今回なんとなく思いついてやってみたけど、
味に深みが出て、とってもおいしかった！！！
（ちなみに、コロッケとミンチカツものっけてみました）

何か新しいことを試すと、３０％くらいの確率で失敗するんですが、
今回は残り７０％のほうでうまくいったようです。良かった良かった。

ちなみに翌日の昼ごはんは、
さらに昆布だしで薄めてカレーうどん。
もとがカツオだし＆シーフードだったので、これまたうまくいった！！

結局、大量に作りすぎて、日曜の晩御飯までカレーづくしでした☆

わぉ！なんて美味しそう・・・ なかなか、こだわりのあるカレーですね 我が家では、旦那さまがカレーを作るのですが、なんか、いろいろ入れてますよ。でも、それが、辛い中に甘さのあるカレーでとっても美味しいのです あ〜また作ってもらおう・・・

[莉紗]

私、海鮮好きなんです。海老もホタテも大好物です☆私はカレーはあんまり食べないけど海鮮やったら食べてみたいです。

[見習い]

おいしそうですね＾＾僕、カレー大好きなんですよ。 僕の場合は、カツオじゃなくてコンソメスープを入れるんです。 すると、ルーを入れる前のブイヨンがたまらなく美味しい！！ いつもの倍、カレーがうまくなりました☆ カツオだしですか〜。今度試してみよっと。 勉強になりました！(*^^)v

[うみ]

ええね！ 私にも作ってください！！ 今度前もってタッパモッテ行きますから！！

やっぱカレーって好きな人多いんですね。具にいろんなものを入れられるから、苦手って人も好きな具材だったらイケル、っていうのもあるのかな？またいろいろ試してみま〜す！！！

[nis*io0*199*]

うわぁ〜、美味しそうなカレーですね〜(^Ｏ^)。 僕も、カレーは大好きですよ(^^)。 僕は、1日目は普通にカレーを食べて、2日目はチキンカレーにして食べます(*^o^)。

[ナムー(19)]

片平さん料理上手ですね！！
いや〜ほんとに尊敬しちゃいます。
かっこよすぎ。
それに探究心もあって･･･惚れる