今、この時をたいせつに！

大きないちごをいただきました。

大きな粒のいちごをいただきました。

 

名前は「ゆめのか」です。

 

奈良県産です。

 

こちらで流通しているのは栃木県産の「とちおとめ」が主です。

 

初めてこのいちごをご馳走になります。

 

家族皆で、デザート でいただきました。

 

そのまま食べても甘味のある美味しい、いちごでした。

レンジでおしるこ

                             レンジでおしるこが出来ると言う。

 

　　　　　　　　　　　　　　　「レンジで？？本当？かな？」

 

　　　　　　　　　　　　　　　その疑問は解決した。

 

　　　　　　　　　　　　　　　だけどわが家のレンジは対応の温度が低く、時間を要する。

 

　　　　　　　　　　　　　　　しかし完成品はお餅も柔らかく、熱々のおしるこになった。

 

　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しかった。また食べたいと思います。

珍しいドーナツパン

息子が買って来た珍しいドーナツパンです。

 

「スタミナ源たれ」これは北東北でよく食べられている

 

焼き肉のたれです。

 

珍しいドーナツなので

 

「食べるときに私にも一口試食させてね。」

 

と頼みました。

 

先日、食べてみると言うので分けてもらい試食しましたが、

 

私の口にはちょっとあいませんでした。残念です。

 

ところが息子は、それなりに美味しいと言って食べていました。

 

人それぞれ味覚はちがいますので、息子と同じ意見の人も多いのかもしれません。

ハタハタの一匹鮨を出してみました。

　　　　　　ハタハタの一匹鮨を漬け込んでから、一週間になるので樽から出してみました。

 

　　　　　　魚やき器で焼いてみました。

 

　　　　　　「味はどうかな？」と心配でしたが、いつもの母の味でした。

 

　　　　　　心配していましたが、変わらない味で本当に良かったです。

 

　　　　　　これからすこしづつ出して食べたいと思います。

いよいよハタハタの一匹鮨を漬け込む作業に取りかかります。

　　　　　　　　　　　　ハタハタの頭を取りヌメリを取り血抜きをしてザルに上げました。

 

　　　　　　　　　　　　麹に炊いたご飯を少し冷まして混ぜおきます。

 

　　　　　　　　　　　　漬け込む容器の底に麹とご飯を混ぜたものを敷き、

 

　　　　　　　　　　　　塩とザラメを降り入れ、ハタハタを並べていきます。

 

　　　　　　　　　　　　その上にまた麹とご飯を混ぜたものを敷き、繰り返しの作業をします。

 

　　　　　　　　　　　　その作業が終わったら重石をしてなれるまで待ちます。

 

　　　　　　　　　　　　今回は、母から分量を聞きながら作業をしました。

 

　　　　　　　　　　　　母は、毎年漬けるのに、目分量で漬け込んでいましたので、

 

　　　　　　　　　　　　その分量を計りながら漬け込みました。

 

　　　　　　　　　　　　「完成はどうなのかな？」ちょっと心配です。

 

　　　　　　　　　　　　でも出来上がりを、楽しみにして待ちたいと思います。