片品村をゼミ研究に

きょう、大雪のあくる朝、片品村で地域研究のゼミナールを展開中の高経大片岡ゼミ。菅沼地区のわくわく体験館で、田舎料理づくり体験・実習が行なわれた。振興公社の斡旋。

大雪は、駐車場をおおっていたので、私の出番。タイヤシャベルドーザで雪かき。結構広い駐車場。体験館作業前に職場での雪かき。迎え火の宴のローソク回収のあとにも霊園駐車場で雪かき。久しぶりの大雪だった

お焼きをつくるための生地づくり。楽しそうだった。

地域のお焼き名人が、ほうろくで焼いて見せる。この作業は、学生自身が行うのはちょっと早いか。名人は菅沼集落の二人と親戚の人。

つめっこ(すいとん）づくり。まずは材料を洗うことから。

さあ、できたぞ！　みんな席に着こうか。お焼きの中身は、ネギ味噌のと煮込んだ花豆の。すいとんの具にはなめこや肉や豊富だった。

雪下にんじんを朝掘り起こして、昼食に。築地の星野幸太郎さんちの畑からだ。甘くうまかった。

最後に、挨拶。片岡ゼミの片岡先生、星野司さん、そして学生さんがお礼の整列。胎年も、迎え火の宴に来てもらって、一緒に作ろう＿と司さん。ゼミ生(全員２年生）は片品のことをよく勉強する機会となりました＿と片岡先生。そしてマイクロバスに乗り込んだ。学生に片品の見てもらったが、彼らとの会話等で、われわれは何を学び実践するかだ。