・*◆エッフェル亭◆*・ 〜パリ暮らし+今〜

帰国しました♪膨大なパリ暮らしの写真もアップしつつ、今no旬をお届けします。

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 博多行きの一番の楽しみは、ラーメン!?ひとくち餃子!?玄界灘の鮮魚!?
    いえいえ〜〜〜ワタシは、パティイスリー『ジャック』へのスィ〜ツ探訪です♪(*^0^*)/
       わざわざ、博多までスィ〜ツ!?

 そうなんです!
    こちらは、日本で唯一、地方でルレ・デセールに認定されたお店なんです!!!
       今までも旅行といえば、ルレ・デセールの本を持ち出し、欧州でも巡ってきました。
          
 ルレ・デセール(フランスを中心とする世界最高峰の菓子職人の会)
    “イデミ・スギノ”の杉野英実氏
    “オリジーンヌ・カカオ”の川口行彦氏
    “エーグルドゥース”寺井則彦氏
    “ジャック”の大塚良成氏
     青木氏はフランスで掲載されています。

 「ジャック」と聞いて、何を思い出しますか?
     ジャックと豆の木!?
        ワタシは、「ハ〜イ!ジャック!?」
        友人が機長に声かけたのを、管制官が「ハイジャック!」と間違えて大騒ぎになったのだとか。^^;

 パティスリー「ジャック」は、大塚良成氏がフランス・アルザス地方の「ジャック」に修行したこと由来です。


イメージ 1



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               洋ナシのムースとキャラメルのムース”。 アルザスのジャックで「マノイ」
               甘ったるいキャラメルではなく美味しい苦みもある大人の味、バランス最高!
               シューの食感もクリームも、美味しい〜のひとこと。
               もう一個!といきたかったけど、グッっと押さえました。。。
               (ちなみに、こちら2人半分こしました)


イメージ 4

               フランボワとパッションの爽やかな酸味がひきたつように、甘さ抑えめ。
               これも裏切らない美味しさ。


イメージ 5

               〆にそれぞれ〜シャンパンのショコラ!を追加注文。
               焼き菓子も〜〜〜といきたいところだが、、、ここ終章。
               「ごちそうさまでした♪」
               スタッフの方々も、皆さんホスピタリあふれ、小さいスペースながら
               気持ちよくスィ〜ツ楽しめました!
               わざわざ行きたい!お店っていうことで、ミシュラン的にいえば、☆☆☆ですね。


   『パティスリー・ジャック』
    092-712-7007
    福岡市中央区大名2-12-5
    9:30〜19:00(日曜日休み)


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初めまして^ー^
福岡出身です♡ ジャックは大好きで帰省の度に食べに行ってます。
美味しいですよね〜 ジャックのモンブランが今すぐ食べたくなりました^ー^v

2010/4/15(木) 午前 10:54 ピヨラちゃん 返信する

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こんにちは!!私もジャック大好きです。
実家の近くなのでよく行きます。
モンブランもマロンパイも最高ですね〜。
早くその季節になって欲しいヽ(^o^)丿
お邪魔しました。

2010/4/15(木) 午後 5:31 [ keromiho ] 返信する

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☆ビヨラさま

エッフェル亭、ご来店&コメントありがとうございました♪
お返事が遅くなりスミマセン(*^-^*)

初博多!初上陸九州でした〜!また、行きたい!!!いろいろ巡りたいです。
次回は、モンブラン!とココロに決めました〜☆

2010/4/19(月) 午後 0:54 [ katherine15e ] 返信する

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☆Keromihoさま

エッフェル亭、ご来店&コメントありがとうございました♪
お返事が遅くなりすみません。

ご実家がジャックに近いなんて〜〜〜羨ましい〜〜〜☆
マロンパイも美味しいのですね♪狙うは、秋かしら〜〜〜
また、行きたい!博多〜
レストラン茅乃舎も!

2010/4/19(月) 午後 1:05 [ katherine15e ] 返信する

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