借入金問題にも強い経営コンサルタントの日記

経営現場で発生する課題解決を図ります。金融問題・事業承継・売上高増加策など商工会・商工会議所等での講習会講師も務めています。

飲食店経営者の禁煙恐怖症

 今朝の新聞に飲食店での喫煙禁止についての記事が出ていました。私としてはなぜこれが問題になるのか理解できないところがあります。飲食店での喫煙については禁煙が世界的な流れになっているからです。もちろん喫煙を認めている所もあるのでしょうが、流れは禁煙です。  禁煙に反対する人々の中に飲食店経営者がいます。飲食店特に飲酒を主目的とする店では酒に煙草がつきものだったからだろうと思います。しかし流れは変わってきています。政府の調査に依れば昭和40年に82.3%だった男性の喫煙率は平成29年28.2%だとのことです。同様に女性喫煙率も15.7%から9%に低下しています。  単純に平均すると喫煙している人は成人した(喫煙が認められている)国民の2割以下だということになります。実際私の回りで喫煙している人は本当に少なくなりました。例すべて表示すべて表示

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あるウエイトレスさんの活躍

2018/1/17(水) 午前 11:15

 かつて時々ランチに利用していた店がありました。店はずっとあるのですが何年か前にひどく不快な対応をされたので利用を止めました。そのことに関してはブログのどこかに記事があります。先日ふとその店に入ってみました。すると何年か前に定年で退職されて ...すべて表示すべて表示

経営と家庭の関係

2018/1/16(火) 午後 4:53

 ここ最近のご相談の中で、何件か経営問題と言うよりは家族間のコミュニケーション問題とも言える内容に遭遇しています。夫が経営者で妻が肩書きは別にして夫を支える専務(副社長)的な存在という役割分担はよく見られるのですが、その夫婦間でコミュニケー ...すべて表示すべて表示


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