餃子の焼き方

え！って思われるかも知れませんが、餃子の焼き方を昨夜初めてわかった感じ・・・。
今まではね、真っ黒こげで評判悪かったんですけど、昨夜はあまりこげないで、しかし、パリっとできました。ポイントは水と油の使い方ですわね。フライパンを熱して、油を薄くたらして、餃子を置いて、お水を入れて蒸し焼き。最後に回りに油をたらして１，２分で完成。