健康井戸端会議

手製の梅酒

食前酒として梅酒一杯は我が朝食に欠かせない。カミサンが拵えてくれはじめて久しい。近年はホワイトリカーよりブランデーだ。その方がコクと風味が味わえる。一昨日、昨日にかけて５本つくってくれた。でもこれだけでは年間の消費量の半分にもならない。しかし、あの手間暇を考えたら１０本にしてとは言いにくい。今年の新酒を飲めるようになるのは秋の初めか。

それまではＴＹの梅酒だ。このメーカーは手製に近く美味しい。

酒の自作

数日前の散歩で、我が街が西と東に分かれる三差路にあるミニミニ公園に苗1本のバケツが大量に置かれていた。

そうか、これがあれかあ。
ＦＢ友の武藤さんが全国の友人に配り歩いているあれかあ・・・。

調べてみた。

常陸太田の水・空気・風・光・土・米・酒蔵・人々・心ＡＬＬ常陸太田の酒が飲みたい。... 自分たちの酒を造ろう！！（地酒プロジェクトのＨＰコピー）
...
各商店にも昨日までに1本ずつ届いた。水だけは枯らさないようにと言われた。田植えはしたことない。でもこの1本の苗ぐらいは収穫まで育てたい。そして年明けには自ら育てた酒米での新酒を舐めてみたい。

プロジェクトのＨＰは下記。
http://jizake.hitachiota.net/

不安を食う！？

昨日、友人から（カミサンのだが）電話あり、八丈島のトビウオをもらう。

実に軽い魚だ。白身で癖がないから、加工に向いてるのか。確かクサヤはこの魚かな。いや違う？

 

まあどっちでもいいが、放射能汚染を気にしながら魚を食す日本になった・・・実に悲しい。

 

汚染水問題は、全く不可解な世界にある。真実真相がどこにあるのか、わからない。怖いことだ。

 

そして・・・

 

我が最大の恐怖は太田の水・・・。

 

そのまま水道をペットボトルに詰め替えても、ＸＸＸ水として売れる（笑）うまい水なのだが・・・

 

やがて・・・どうなるかわからない・・・そんな水の心配をしなきゃならぬ時代が来るとは・・・

 

なんとも情けない・・・

 

半減期・万年というモノを　ヒトは選ばない方が　不安なく　愉しく生きられる・・・

 

私はそう思う

菜の花を食う・・・

庭のレンギョウが咲きはじめた。三本あるが場所による、日当りのせいだろう。南向きのこれが一番早い。アレルギー改善などの漢方薬に欠かせない生薬のレンギョウ、その果実の乾燥品を使うが、 解毒、排膿、利尿、消炎、鎮痛
に著効あり、荊芥連翹湯、清上防風湯、防風通聖散（料）などに入っています。

久昌寺への途中、源氏川べりにて少々の菜の花を摘む。

帰ってから早速、ゆがいて朝食の一品に・・・。春の香りが美味だった。

今日は春の彼岸の中日か。久昌寺では9分通り墓参ずみのようだ。

 

 

日本一と言うだけある品

数日前、元気の良い翁の訪問を受けた。無農薬有機農法に命と情熱をかけた９０歳。今なおエゴマという紫蘇科植物の栽培に精力を傾けているらしい。２年前だったか、私が行った食と健康の講演に出席され、的を得た質問を戴いた翁だった。

 

昨日の朝、自転車で我が家をおとずれ、「品評会で日本一の称号を戴いています品です。食べて欲しい」と戴いたのがこのキウイフルーツ。

 

食べてみて解った、味風味酸味甘みすべてが実に最高の状態に感じた。なんでも土づくりに命をかけているらしい。そのうち現地を訪ねて拝見させていただくが、なんでも連作障害を乗り越える実験にも成功したとか。

 

翁、話題に事欠かない。過日も１時間、農のことやら、エゴマの産地韓国視察の話など理路整然と話されて帰ったが、私も、これからの２０数年、翁のような熱情と夢を持って、生きていき、翁のような健康で溌剌した９０歳でありたいな、そう思いました。

 

旨い！実に元気なキウイです！！！