手前味噌

丁度一年前に仕込んだ自家製味噌です。
初めての手作りでしたが、もぉ、最高のできばえです。
仕込んだ後に息子の妊娠がわかり、悪阻で味噌の天地返しが出来ずに1年間そのままにしてたのがかえって良かったのかも。
早速おみそ汁にしていただきました。そのままを味わいたく具無しでしたが、買ったのよりはるかに美味しかった〜。
炊きたてのゴハンにまぶしたり、キュウリやキャベツにつけても美味しいでしょうね。

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はじめまして☆
私も先日、自家製味噌を仕込みました。
手作り味噌は、とっても美味しいですよね☆

自家製味噌とは凄いですね！息子君の離乳食に使えそうですね（笑）
自家製ってやっぱりおいしいんでしょうなぁ〜。

おお〜、まさに手前味噌！ 何でも自家製が一番なのかな〜。お味噌って結構手間暇かかって大変なのでは？？

まるるさん
初めて作ったのがこんなに美味しくできると毎年作りたくなりました。

ヒロとチョコ号さん
息子ちゃんも美味しく食べてくれるといいなぁ。。。
こんなに美味しいと市販のお味噌が食べれなくなりそうですぅ。

沼さま
本の通りにやってみたのですが、感覚が慣れてなかったのでたいぶ親に助けてもらいました。