**お料理教室** - 詳細表示 - ひでまるでござる！！（*^_^*）

第１２回☆お料理教室

ブログ更新～♪♪

風邪のほうも順調に回復しつつ（ちょっと咳が出るけど）だいぶ元気も出てきました(^o^)丿

今回も京都に帰った時にお料理教室に行ってきましたよ～♪

いつもは３人で参加してるんですけど、今回はいつになく大人数で６人＋３人（だんなさん＆子供さん）でした！

１人は前に一緒に参加してて、出産でお休みされてた方がだんなさんと子供２人を連れてきてて

あとの２人は、先生が以前住んでた大阪で教室してたときに通ってた方とそのお友達！！

そのお友達は違う教室に１０年ぐらい通ってるみたいで、さすがにパンの形成が早くて上手でしたよ～

だんなさんと子供さん（長男）は料理が出来上がるまで、先生の家の近くの琵琶湖へ遊びに行ってて

下の子はまだ赤ちゃんなので、お母さんと一緒に♪

今回は何を作るのかな～？って思ってたんですけど、人数が多かったからか！？

パン・スープ・サラダのシンプルメニューでした(^。^)y

【　今回のメニュー　～夏に向けての洋風料理～　】　
●　ビーンズサラダ
●　ヴィシソワーズ
●　チョコオレンジ食パン
●　スティックベーコンパン
●　甘露酥（カン・ルー・スー）

♪ビーンズサラダ/ヴィシソワーズ♪

ビーンズサラダはいろんなお豆さんを使って、酸味のあるドレッシングで和えてるのでさっぱりと美味しかった！

普段、家で同じようなサラダばっかり作ってしまうので、ビーンズサラダは私にはすごく新鮮でしたよ(^o^)丿

♪チョコオレンジ食パン/スティックベーコンパン♪

チョコオレンジ食パンの形成は生地を伸ばして折り込んで。。。を何度も繰り返して

途中でチョコがはみ出したりしてすごく難しかったけど、大成功でした(^_-)-☆

スティックベーコンパンはベーコン＆アスパラ、中身をちくわ＆大葉＆チーズに変えて２種類作りました。

どっちも美味しかった～

♪焼きあがったパンたち♪

甘露酥の写真を撮るのを忘れましたが、コレは中に黒ゴマ入りのあんこが入ってるお饅頭みたいなお菓子です。

♪先生のとこに飾ってあったモビール♪

久々の新作ですよ～夏らしくてかわいい感じ（*^_^*）

みんなで食べるとき、テーブルに人がいっぱいいてなんか楽しかったな～

初めて会った人もいるけど、料理とか一緒に作ったりしてると自然としゃべれたりして不思議です！

それに赤ちゃんがすっごくかわいくて、作ってる間もにっこり笑ってみんなを和ませてくれて♪

こういうのもなんかいい感じです(^_-)-☆

第１１回☆お料理教室

今回も京都に帰った時に、お料理教室へ行ってきました♪

～～春野菜の中華～～

☆メニュー☆

●　豚肉の味噌炒め（回鍋肉）

●　鶏手羽先の香り焼き

●　大根と生ハムのサラダ

●　レタスと卵のスープ

●　バターサンドパン

●　そら豆のケーキ

●　杏仁豆腐

豚肉の味噌炒め♪

豚肉はあらかじめ薬味（長ネギ・しょうが）を入れたお湯で茹でてあるので、臭みもなく柔らかくって！！
隠し味の甜メン醤・豆板醤がいい感じにきいてました～

鶏手羽先の香り焼き♪

この日は手羽中を使って作りました。いい照りでしょ♪甘辛くってご飯がすすむ一品です(^o^)丿

大根と生ハムのサラダ♪

大根・生ハム・カイワレ・えんどう豆をフレンチドレッシングで和えた物。久しぶり食べた生ハムが美味しかった～

お皿に各自取り分けたところ♪

お腹もすいてたので、おしゃべりもそこそこにバクバク食べましたよ(^_-)-☆

バターサンドパン・そら豆のケーキ♪

（左）バターサンドは食べる直前にバターをパンに挟んで食べるんです☆彡温かいパンの中で、ちょうどバターが溶けるので、アイスみたいな食感でした(^。^)y
（右）そら豆のケーキは、ほのかな風味が春らしかった！

パンとケーキは福岡に持って帰りました(^_-)-☆

どっちもだんなにも大好評でした♪もう全部食べちゃってすっかりなくなりましたけどねっ^_^;

今回作ったお料理もまた家でも挑戦してみよーー！！

また来月のお料理教室も楽しみです(^。^)y

第１０回☆お料理教室

前回２月に参加して、３月は都合がつかず残念ながら行けなかったんですけど

２ヶ月ぶりにお料理教室に行ってきました(^。^)y

今回は色々とたくさん作りましたよ～♪

☆今回のメニュー☆

●人参ご飯

●うどとわかめのお汁

●嶺岡豆腐

●ごぼう入りハンバーグ

●新緑きんぴら

●フィージャースパイスケーキ

●和風ツイストパン

お料理完成図♪♪

【新緑きんぴら】
うど・ごぼう・人参・絹さや・糸こんにゃく・たらこが入ってるんですけど、普通のきんぴらより
あっさりとしてて美味しかった～(^_^)

【フィージャースパイスケーキ】
マドレーヌって甘いイメージですけど、シナモン＆ナツメグがスパイシーで大人な感じ♪

【和風ツイストパン】
よもぎ生地と小倉あんが入ってて、甘くて美味しいの(^_-)-☆
メッシュ型に入れて焼いてるので、表面にちょっと網目があるんだけど分かります？

和風ツイストパンを切ったところ！見た目もキレイでしょ♪

「人参ご飯」が思ったより美味しくて感激！！甘いのよ～これなら人参嫌いな人でもゼッタイ食べれると思うわっ

それに「嶺岡豆腐」も自分で作れるなんてビックリしちゃって♪

前に「梅の花」で食べたことがあって、ヨーグルトみたいな感じで美味しいなぁって思ってたんだけど

ほんとにおんなじ味でした(^o^)丿

帰ってからまた作ってみようかなと思ってます！レシピを教えられないのが残念。。。ごめんなさい<(_ _)>

帰りに残った料理をみんなに分けてお弁当みたいに先生が入れてくれました♪

帰ってから晩ご飯にいただきましたよ!(^^)!

そうそう！先生のところにもう一匹ワンちゃんが増えてました(^_-)-☆

チワワなんだけど、すっごいちっちゃくて♪

人見知りしてるのか、シッポ振ってるのにジーパンに何回も噛みつかれてしまいました(>_<）

次は仲良くしてねぇ(^。^)y

第９回☆お料理教室

お正月に帰って以来、１ヵ月ぶりに京都へ帰ってきました♪
今回も１週間いたんですけど、毎日のように予定がいっぱいで楽しかったです(*^_^*)
まずは、お料理教室の記事からどうぞ～
この前作ったエプロンではりきって参加してきました！
あとの記事はぼちぼちアップしていきますね☆彡

◇本日のメニュー　～冬野菜のおいしさをたっぷりと～◇

●大根のつきつき

●ぶりと大根のステーキ

●大根のおろし和え

●いちじくとベリーのパン

●ルシアンクッキー

今回は大根一本を使って色んなお料理を作りました♪
うちの近所にも八百屋さんがあるんですけど、今の時期「一本￥８０」とかで売ってるんですよ～
全部残らず一本美味しく使い切る！！これも主婦の大事な節約のコツですよね(^o^)丿

●左上　ぶりと大根のステーキ・・・ごま油でぶりを焼いてるのでとっても香ばしい♪
●右上　大根のつきつき・・・大根を皮付のままスライサーで千切りにしてたっぷりと入れます
　　　　　大根から適度に水分が出て、ちょっとヘルシーな「すき焼き」みたいな感じです♪
●左下　いちじくとベリーのパン・・・ライ麦粉が入ってるのでいい風味がします
　　　　　中には乾燥いちじくとラズベリーの赤ワイン漬けとくるみが入ってて、外はカリッと中はふんわり♪
　　　　　うっかりしてて焼きたての写真を撮るのを忘れてました^_^;
●右下　ルシアンクッキー・・・乳ボーロみたいな形で中にローストしたアーモンドが一粒づつ入ってます　
　　　　　回りには粉糖をまぶしてあります♪

今回はお料理中心だったのでパンは一種類でした☆彡
でも、何回やってもパンって難しいです～いつも悪戦苦闘しています(>_<）
いつになったら上手に出来るのやら。。。
これからも頑張りまーすp(^^)q

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第８回☆お料理教室

先日、京都に帰った時にお料理教室に行ってきました♪

☆本日のメニュー☆
●チーズフォンデュ
●キャベツとコーンのサラダ
●ハードトースト
●ラ・フランスのタルト
●ハニークレームみかん

今回はハードトーストを作るのにとっても時間がかかるので、お料理はシンプルに♪
ハードトーストはパン屋さんで売ってるみたいなふんわり・もちもちしたパンで生地を発酵させるだけで約２時間
ぐらいかかるんです～ ↓コレです！コレ！！
お味はもちろん、手間ひまかかってるだけあって文句なしに美味しかったですよ～(^_-)-☆