里山にも秋の気配/その１７（クズ)

里山にも秋の気配/その１７（クズ）
鳩吹山
２００６年９月５日　(火)　晴れのち曇り
最近私の住む団地内にある公園には、葛が所狭しと蔓を伸ばしている。近くを通ると甘い香りが辺りを包んでいるのだが、なぜかこの植物の繁殖力には不気味さも感ずる「このまま放置して、既存の樹木は大丈夫か」と思いたくなるほどに凄い増えかたである。

鳩吹山山麓の登山道脇でカメラを構えていたとき、地元の人と行き逢った。この人が言うには｢昔から旧家が没落した後に真っ先に生えるのがこの葛なんですよ。この付近ではあまり良い感情は持ちませんな。｣と話してくれたが、たしかに足の踏み場もない一面クズの花に覆われている。｢くず粉などに加工する事は出来るでしょうに｣と話をすると「とんでもない、ここにある全部を掘り出しても１ｋgも取れやせんよ」といって遠ざかっていった。

クズ　マメ科　クズ属　秋の七草　根からくず粉が取れる　根をきざんで乾燥したものは漢方の｢葛根湯｣煎じて飲めば風邪薬などの薬に利用される。

葛から相当量のくず粉を採取するにはかなりの量が必要みたいですね、テレビでその採取方法をしてましたが、手間がかかってたみたいですよ。誰か詳しいくず粉の採取方法を教えていただけないでしょうか？

「旧家が没落した後に真っ先に生えるのがこの葛」、へぇ、そうなんだ。知りませんでした。知識を、ありがとうございました。

勝爺ちゃん。おはようございます。葛の花は大好き！！今、あちこちに咲いて全盛期！！香りがとてもいいにおいですね。掛川名産葛粉です。愛用しています。寒い時期には、最高なお菓子！！

カツ爺ちゃん、くず、私も昨日いっぱい見ました！ よく見るときれいですよね！ (o^∇^o)ノ