栗のスイーツ 渋皮煮

たくさんの栗でやっぱり好きなのはコレ

　　　　　　　　　栗の渋皮煮

結構手間暇がかかるんですよ〜

 

栗を選別してー鬼皮剥いてーアク抜き×５回もしました

 

最後に砂糖、塩、ブランデー、水あめで甘〜く柔らかくなるまで煮ます。形が壊れないように弱火でぐつぐつ

 

全行程で５時間位かかりました、後は綺麗な瓶に詰めて冷蔵庫で味が馴染むまで暫く寝かして完成です。

 

[ローズマリー]

秋の味覚ですね〜。
とっても美味しそうo(^▽^)oで食べたくなりますね〜。

マロングラッセも買うといい値段するからね〜。でもこの手間考える当然だな。これがテッペンに載ったモンブランが食いて〜〜。

[yuriyuri]

愛情こもってますね〜^^
いくつでも食べれそうです！

次は栗きんとんお願いします（笑）

すごいな〜♪栗送ります？ｗ

ローズさん＞初めまして＾−＾有難うございます暫く栗の料理作ります素人の趣味ですが良かったらまた来てください。

うえぽんさん＞あれですね〜チョモランマ〜！？マログラは４〜５日かかるみたいですね〜おつそわけしますね

百合さん＞もうすでに仕込みまで終ってますから近いうちにＵＰします、カツキントンでドヤッ！

りなっちさん＞そんな〜栗を送りつけてくるなんて〜ヒドイ〜
そんな事したらこっちも渋皮煮にして送り返してやる！！