カツ日記

マロンタルト

Sat, 01 Oct 2011 21:08:00 +0900

先日の渋皮煮からの進化系！

やっぱりモンブラン！！

でも今回はタルトモンブラン！！

タルト生地のパートシュクレ仕込んでー

カスタード作ってー

アーモンドクリーム作ってー

焼いたり捏ねたりー叩いたりー切ったり！

で完成したのがこれ！！

大変だけどー作った方がオモロ～だね！

まだ栗続きますけど…なにか！？

リクエストも受け付けます。ネタ不足な為

ではでは～

栗のスイーツ　　渋皮煮

Thu, 29 Sep 2011 07:45:32 +0900

たくさんの栗でやっぱり好きなのはコレ

　　　　　　　　　栗の渋皮煮

結構手間暇がかかるんですよ～

栗を選別してー鬼皮剥いてーアク抜き×５回もしました

最後に砂糖、塩、ブランデー、水あめで甘～く柔らかくなるまで煮ます。形が壊れないように弱火でぐつぐつ

全行程で５時間位かかりました、後は綺麗な瓶に詰めて冷蔵庫で味が馴染むまで暫く寝かして完成です。

秋の味覚　栗料理

Sun, 25 Sep 2011 23:44:59 +0900

栗が美味しい季節になりました。

そんな栗をつかった栗の料理です。

栗の炊合わせ

栗

レンコン

里芋

ニンジン

シイタケ

木の芽ミョウガ

キヌサヤ

木の芽田楽栗そぼろ乗せ

木の芽田楽に栗の裏ごししたそぼろを乗せてみました

秋のほっこり　スイートポテト

Sat, 17 Sep 2011 20:27:00 +0900

すっかり秋？暑いけどー秋だね

そんなわけで秋、定番スイートポテトができました。

裏ごししたサツマイモに砂糖、生クリーム、卵を混ぜて

形を整えて焼く簡単スイーツ是非ご家庭でー＾－＾￥

焼き上がりにナパージュに黒ゴマのせて完成！！

東山動植物園

Sun, 11 Sep 2011 00:24:53 +0900

ででーででン！！

昨日東山動植物園にカメラの練習にいってきたよー

動物の写真で癒せてはどうですか～？

たまには家族で動物園なんてどうですか？

楽しめるとおもますよー

豊田エイサー祭り

Sat, 10 Sep 2011 23:52:33 +0900

更新遅れてますスイマセン

台風が来てた日曜日の出来事じゃった

お友達のうえぽんｓのお誘いで仕事さぼって～行っちゃった～

だって～ギンギンのオリオンビールが飲めるとな！！

電車を乗り継ぎエイサーエッサー

行って来ました当日は台風のせいで外じゃなくてコンコ

ース内とからしいでもイイサー！

ビールご馳走様でしたー

でゃエイサーエイサー

ラスクとクリームチーズ

Mon, 05 Sep 2011 23:56:31 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　ラスク

バケットにバターを塗って１２０～１３０℃で余熱したオーブンで１時間焼く。

　　　　　　　　　　　　焦げないようにねー　　完成

　　　　　　　　　　　クリームチーズ　

～～～～～～～～～作り方～～～～～～～～～～～

　　　　　　　　　クリームチーズ適量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト

　　　　　　　　　　　　アンチョビ

　　　　　　　　　　　　黒オリーブ

　　　　　　　　　　　　　　枝豆

　　　　　　　　　　　　焦がし玉ねぎ　

　　　　　　　　　適当に混ぜて完成だぁ！

　酸味が欲しい時はトマト多め

　塩味が欲しいならアンチョビ多め

　好きな物混ぜてみてね　　　

　　　注意　水分は良くペーパーで取ってね離水したみたいにシャビシャビになっちゃうよ～　　　　

鳥羽水族館で写真の練習してきました。

Mon, 05 Sep 2011 23:07:21 +0900

更新遅くてスイマセン　

先日に続きカメラ熱はヒートUPするばかり

鳥羽水族館にて友達の紹介で知り合ったカメラ先生を引

き連れて行って来ました。総ショット数５００弱も撮ってしまったよ＾＾

　　　　　　　　　　　　　シードラゴン

応援するセイウチ

みんなのヒーロー　アオリイカ

尾鷲行くと　良く見かける黄色い魚

ガー　古代熱帯魚

兜ガニ　ひょっとしたらチョメチョメ中！？

釣れたら大変巨大エイ

水に浸かるカピパラ

　　　　　　　　　　ザリガニ戦隊５ザリンジャー　　

こんな感じの写真ですが頑張ってデジイチのポテンシャルを引き出していきたいです。

つぎはエイサー祭りで激写！！

名古屋港　試し撮りEOS　KissX４

Thu, 01 Sep 2011 18:26:43 +0900

最近カメラ買っちゃった＾－＾

毎日が楽しくて夜も仕事遅くてもカメラ持って名古屋港に

散歩に出かけてしまいます

バカに大人のおもちゃを与えるとキチガイにないます

あっちでパシャパシャ、こっちでパシャパシャ

まだまだ機能すら何も分からないけど

頑張って良い感じの写真が撮りたいです

明日は鳥羽水族館に魚の写真撮りに行ってきますー

エックチーズタルト

Thu, 01 Sep 2011 18:19:34 +0900

簡単で全混ぜで作れちゃうし美味しいケーキ

良く作る食べるのも作るのも好きな一品

シンプルですけど

クリームにベリーとスペミンで飾って頂きます。