H a n a H o u !

Lekue ルクエ de １合ご飯を炊く

ルクエスチームケースを使った

かんたんクッキング！大活躍中です♪

１合炊き

ご飯も、何度か作ってみました

購入時についていたレシピブックと同じだったので

公式HPからお借りしたレシピを掲載しておきます

STEP 2

ホントにレンジのお皿にお水が吹きこぼれますので

取り出す度に拭きながら調理

STEP ３

一度取り出し、混ぜている所

未だ水分が多くてベチャッとしています

STEP ４

蒸し上がって出来上がり

ちょうどよい固さに炊けました

１５分以内に確かに炊けるけど、

取り出して混ぜて、時間を見ながら蒸して〜という作業は

おかずを作りながらだと面倒かも・・・

でも海外のコンドミニアム等で

炊飯器が使えない時は覚えておくと便利よね

次回はコナママのブログで見た、

パンと思っているんだけど・・・

レシピを見たら、霧吹きという文字が・・・

食品用の霧吹きというものが我が家には存在せず・・・

未だ手を出せないでいます

買って来なければ！

お米についての質問があったので載せておきます
お米は百貨店の『季の味倶楽部』という
頒布会で購入しているので
毎月違うお米が送られてきます
この時使ったのは

かやもり農園のこしひかりでした

確かに小粒ですね！

Lekue ルクエ de トマト＆海老のパスタ

来月のハワイでのコンドミニアム生活に、

ルクエ スチームケースを持参しようかと、
只今、色んなメニューを、試作中

本日のランチは、ルクエで簡単パスタ

材料は、

玉ねぎ半個、
プチトマト、
海老、

ニンニク　１ヶ
パスタ70gは、半分に折って入れ
お水は180ml　白ワイン少々

味付けは、バター少しと、ラベンダーソルト

600Ｗ ８分で加熱後、
一度出してかき混ぜ、
更に２分加熱し

チーズとパセリを散らして　完成(^_^)

オリーブオイルを使わなくでも、プリプリに茹で上がって、上々の出来！

１つ、反省点が〜
海老は食べやすい様に、殻を剥いちゃったけど、
硬くなるので、剥いちゃダメでした〜

お酒とかでまぶしたり、野菜の下に入れたり、何か硬くならないコツが有るかしら？

ルクエは、火を使わなくて良いし、
洗いモノも少なくて済んじゃう！

やっぱり便利なので、もっと使いこなせる様になりたいなあ

次回の課題は、パンつくり〜美味しく出来るといいな

Hawaiian Ginger Syrup de モヒート＆ジンジャーエール＠PACIFIKOOL

ハワイ産ジンジャーを使った

パシフィクール ハワイアン・ジンジャー・シロップ

ここのところ暑いので昼も夜も大活躍！

KCCの朝市では、バジルとレモンの入った、　

ジンジャークーラーがスタンダードな感じですけど

おうちでは

摘みたてのミントと、沖縄で買って来たライム

そしてコストコで購入している

天然フレバー入りの炭酸水で割ってます

小さいタイプのシロップは、
カハラモールの　Whole Foods Market で購入したもの

KCCに行かなくても買えるのは嬉しいですね

ミントは苦みの原因になる

軸部分を取って葉っぱだけを利用

沢山入れちゃいます

ライムは外皮を剥き、半分は絞って果汁を入れて

あとは串切りにして中に

シロップは少なめにしてビターに！

そして・・・

夜になると

ホワイトラム、ロンリコを投入して、カクテルに

なんちゃって『モヒート』

まさに真夏の夜にピッタリなお酒です〜
以前ジンジャーシロップは
おうちで手作りしていましたが
このシロップだと簡単便利

モヒートといえば、

ヘミングウェイが愛したお酒

ならば『老人と海』でも読みながら〜

といきたい所ですが・・・

お酒のお伴は、

昼間録画した韓国ドラマだったりするんですよね〜

あははっ

PACIFIKOOL

Hawaiian Ginger Syrup

Lekue ルクエ de とうもろこし

軽井沢から、とうもろこしが届きました

お昼ご飯は、明太子パスタから、急遽変更！

皮を剥き、水で洗ったら、

水滴を拭き取らず、塩を振って、
ルクエ スチームケースに入れ

蓋をしてレンジで3分（６00W)

ツヤツヤに蒸し上がりました

ルクエは便利ですよね〜

鍋も蒸し器もいらないし簡単

甘い〜！

自然の甘さって、いいですね〜

所で、トウモロコシを食べる時は、

かぶりつく派？

それとも、一粒ずつ派？

私は、一粒ずつ派です〜

中の一番甘い部分を残さず食べたいのと

綺麗に残った芯を見るのが

好きなんですよね

おうちでツナを作ってみる

いつも美味しいそうなご飯を作っている

ブログのお友達、きしろさんが

自家製ツナを作っていたので私も挑戦！

気軽に出向けるお鮨屋さん、下北沢の『魚真』で

魚真自家製のツナで作った

手巻き寿しをよく食べていたのですが・・・

もう作らなくなってしまったので、

あの味がおうちで再現出来るなら！って思ったのです

きしろさんも、

オイル/コンソメだし/塩/ローリエなんかで煮るらしい

と、作り方をさらっと書いていましたが、

なるほど、検索すると、

まさに上記な感じ〜

ほんとは、このレシピに挑戦したかったけど・・・

おダラ主婦で、来週末から愛媛に旅立つ私には長期戦は無理〜

油を使わないレシピも有ったけど、

まずは基本と思われるオリーブ油で、作ってみる事に

まぐろは、私のお気に入りのスーパーの１つ、

オオゼキ下北沢店で、買ってきました！

同じオオゼキでも、池尻でも野沢店でも、ダメなんですよね〜

野菜、肉、魚は、下北沢の居酒屋さんも使っているほど、安価で

品数の多さと変わった食材の多い、下北沢店が一番なんです♪

骨は付いてませんでした

作り方は適当ですが・・・

マグロの柵を適当な大きさに切って

塩して、水分を拭き取り

潰したにんにく、ローリエ、ローズマリー等香草を

オリーブオイルに適当に入れ

低温でじっくり加熱

15分程したら火を止めてそのまま冷ます

出来上がったツナは、魚臭さが無く、サッパリとしてて美味しい

缶詰のイヤな油感と臭みが無いのは嬉しい！

簡単だし、アラで作っても美味しいというので、これはちょっとハマりそう！

さて、ツナサンドにしてみます

きしろさんはご自分でパンを作ってましたが

私は焼きたてパンを朝、自宅に配達してくれる

パン工場寛の丸ぱんに挟んでいます

しかもツナは解さず、そのまま〜

油で煮ているけど、

このサンド、魚だし、

ヘルシーなんじゃないかしら！

そのままオイルで漬けておけば保存も可能と言うので

週末はツナマヨ巻き寿司にでも、しましょうか！