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食べ物
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コメント（1）
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１つ目 部屋に生えたキノコ キノコはネタが多い。これは学生の時のちょっと面白かった話。 先ず状況を説明すると、私は学生時代一人暮しで部屋に魚類etc．を飼っていました。ある夏休みに帰郷から戻ると、水槽の水が減り、部屋の隅に妙な黒い灰が落ちていました。この時は不思議に思っただけでしたが、数日後に事件は起こりました。 学校から帰ってくるとそこにはいつもは気付かなかったものがありました。そう、生えてるのです。キノコが。 しかもキノコは週間少年ジャンプから生えています。 なんたることか、部屋にキノコを生やしてしまったのはショックでしたが、そこは私。観察タイムです。 ・・・と、いっても、生えたのはどうみてもただのヒトヨタケなのでとりあえず食べました。 分析すべきは何故生えたのか。 まず、部屋には置ききれなくて床に置いてある水槽がありました。直置きはイヤだったので並べた週間少年ジャンプの上に置いてありました。・・・・そう、ジャンプはまぎれもなくパルプからできています。 夏休みだったので締め切った部屋の中には蒸発した水槽の水が充満していたはずです。東北地方な上、窓際だったので夜になると結露したかもしれません。自然に水槽の下に敷かれたジャンプは水分を吸収したのでしょう。 普段から山の中とかへ分け入っているので、胞子はどこからかくっついてきたのかも知れません。 ・・・・・・運良く条件がそろってしまったワケですね。 理由もわかって一件落着したので、そのまま放っておいたら３日後にまた３本生えてました。 食用になるのはいいが、こっちの意思に関係なく増殖されても困るので、水槽とジャンプをどけてみると・・・・ こいつら、畳から養分とってたので、ひどく高い食材になってしまいました。 〜普通は役に立たない豆知識〜 自分(kawa1021262003)のコメント 少年ジャンプから生えたきのこの味はどうだろう紙の味・・・ そして畳から養分をとるキノコ・・・ だったらどこだって生えるやんけ！！！！ 二つ目（気持ち悪いのであんまり見ないほうが・）ミミズ
有名な食材ですね。 アミノ酸やコラーゲンを多く含み、高蛋白。 その割には日本では浸透してない食材のひとつ。 しかし何気に、まともにミミズ料理ってのは食べたことないですねぇ。 今の季節だと、堆肥や腐葉土いじればいくらでも出てくるので、せっかくだから食ってみましょうか。 http://www1.odn.ne.jp/setsuna/sh/zaza/mimizu1.jpg とりあえず、ドバミミズとかダイコクミミズとか呼んでウナギ釣りなんかに使われるやつを掘ってきました。 アオイソメもそうですが、釣れない釣り人は余った餌の命にも責任持ちましょうネ！ ・・・・・・・。 改めて、キッチンに似合わない奴らだなぁ。 いきなり問題なのだが、私はミミズの糞出し工程を知らない。 こいつらの食ってるのは土同然だから、さすがにそれは料理で誤魔化せないだろ。 店で出してるところではどうやって処理してるのだろうか？ シマミミズなんかだと比較的丈夫なので、湿った状態で絶食させておいても全部糞出しそうだが、 こいつらは大きいくせに酸欠や熱をはじめとする環境変化に激弱。 仕方ないから１匹ずつ開いて糞を洗い流すか。 暴れるので、ヌメリ取りと臭味取りも兼ねてアルコールで眠らせることにする。 不味くて残ってたウォッカをぶっかけた。 この時、迷酒ミミズ殺し！とでもテロップを入れ、ケンシロウにでもなった気分でいきましょう。 この工程は重要である。 一人で妙なものを作っている時はこのへんでノリを良くしていかないと、 酷いモノが完成した時にいきなりアッパー気分に持っていくのは大変だからだ。 数秒暴れた後、昇天。縮んでない。OK！ 包丁で裂きにくいので、ハサミの片先をミミズの口に入れ、優しく切り裂く。 ここで強引にやってしまうと、途中でプチッと切れてしまうので注意。 案の定、体内は泥がギッシリ詰まっていたので、軽く洗い流す。 http://www1.odn.ne.jp/setsuna/sh/zaza/mimizu2.jpg ここまでやってしまうと、気味悪さは殆どなくなった。 キッチンにあっても違和感無いネ！ さて。 下ごしらえは済んだが、どうやって食いましょうか？ 要は細い肉・・・・青椒肉絲にでもしてみようか。 元々は青椒肉絲も牛肉以外の肉でもなんでもいいのだという話も聞いたことあるし、 ミミズを畑の肉としてるとこもあるらしいから問題ない！ そうと決まれば、開いたミミズをソレっぽい大きさに切って、下味をつけよう。 醤油・酒・味醂少々・生姜汁１滴を合わせたもので合える。 ・・・・・・・ なんだか見た目が貝ヒモのようではないか。 ・・・・・・・ 貝ヒモならこの時点で美味いよなぁ。 ・・・・・・・ １本食ってみようか。 ・・・・・・・ ・・・・・・・・ 皮が硬いし、甘味もちょっとある程度で、あんまし美味くねぇな。 臭味は全く無いけど、かといってユムシのように良い香りがある訳でもない。 貧毛綱の印である毛が舌にザラつく。 どこが貝ヒモだ！ 騙しやがったな！ フライパンにブチ込まれたミミズ達は、一瞬にして情けないほど細く縮んでしまいました。 これでは肉の代わりには足りねぇよ・・・・ http://www1.odn.ne.jp/setsuna/sh/zaza/mimizu3.jpg そんな訳で、ちょびっとしか出来ませんでした。 味は、べつに悪かないというか、旨味はいいんですが、やけに噛み応えのある肉というか・・・ 肉・・・・肉かぁ？ 普通に肉で作ったほうが断然楽で美味・・・ハ！ 言ってはいけないことを・・・ しかし労力に見合わなすぎなのはまごうことなき事実。 やはり絶食シマミミズを大量に用意して、丸ごと調理するほうが無難だったろうか？ それとも逆にシーボルト等のもっと大型なミミズを使うべきだったか？ 昔、ＴＶで奇人変人な人が蕎麦みたいにゾルゾルすすってたのも確かシマミミズだったよなぁ。 これ見れば、昔あった某ファーストフードのミミズバーガーの噂がデマなのは誰にも瞭然でしょう。 ミミズ使うほうが、あらゆる面で高くつくから有り得ないっての。 更に、ミミズのほうが身体に良さそう。 自分（kawa1021262003）のコメント 一言で言う?H2>きもいミミズ |
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今日はお魚屋さんが持って来てくれた鰯を使って カレー焼きにリンゴドレッシングをのせてサラダ風に作りました では作り方を簡単に紹介しますね！ ＜材料＞ 鰯 ８匹 小麦粉 大さじ３ カレー粉 大さじ１ オリーブオイル 大さじ２ サラダ油 大さじ３ 水菜 適量 トマト １個 ドレッシング リンゴ ４分の１個 マヨネーズ 大さじ２ ケチャップ 大さじ１ レモン 少々 ＜作り方＞ １）フライパンにオリーブオイルとサラダ油を入れて 小麦粉とカレー粉を塗した鰯を焼きます。 こんがり焼けたら取り出しておきます。 ２）ドレッシングを作ります。 リンゴをすりおろしてマヨネーズ、ケチャップ、レモンを 混ぜます。（味見をして加減してくださいね） ３）お皿に水菜を敷いて鰯をのせリンゴドレッシングをかけて 鰯のカレー焼きサラダの出来上がりです〜＾＾！ |
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http://proxy.f5.ymdb.yahoofs.jp/recipe/PsfJlYHrJrMykWYPEgmsX88-/308641221997381/D/phpXy1UoO.JPG?jrwFm1IB7eVnwb1J.gif いかげそを味付けしながら炒めて温かいご飯に混ぜるだけ！隠し味のふんわりバター風味が美味〜！ 材料 温かいご飯...2膳分イカげそ(下処理済み）...5本から6本バター...5ｇ醤油・酒...適宜みじん切りの青ネギ...適宜 5分以上〜15分未満 フライパンひとつでできる いためる 和食 魚介類 - 魚 作り方 1.下処理済みのイカげそを1ｃｍくらいの長さに切る。 2.フライパンにバターを入れて溶かし、イカげそを入れて炒める。炒めながら、醤油、酒をちゃら〜っと一回りかけてイカげそに火が通ったら火を止める。 3.温かいご飯に混ぜて青ネギちらして出来上がり！ |
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ゴマ塩風絶品しらす丼 材料（２人前） ご飯 丼２膳分 釜揚げしらす １００ｇ 万能ねぎ ３本（小口切り） 炒りごま 適量 塩 適量 ゴマ油 適量 卵黄 ２個 作り方 アツアツのご飯を丼に盛り付けて上にしらすを敷き詰めます。真ん中に卵黄をおとしネギ、炒りごまをふって塩を適量。仕上げにごま油をひと回しかけて出来上がり。 ポイント
だし醤油や生醤油などもいいですがごま油と塩でシンプルにたべるのがメチャメチャおいしいです。しかも海苔があればもっといいです！ |
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