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『自給自足１２か月』明峯哲夫・明峯惇子著(創森社）
1981年に東京の国立で「やぼ耕作団」を結成した著者の明峯夫妻。
7家族が7アールの畑を借り、年間約40品目の野菜の作付けを開始。
1984年には日野へ移り、30アールの作付けを。
他に10アールの水田も・・・。大豆や麦も栽培し、味噌や乾麺まで加工。
ウサギやニワトリ、ヤギまで飼い、糞はたい肥に・・・。
まさに自給自足１２カ月♪
この本は、単にお野菜を紹介するのでは、野菜の育て方を解説するのでもなく、
１年365日、自分たちで自給自足をする中での色々な思いをコラム的に綴っている。
この本を読んでいると、何と自給自足が日々の生活に彩りを添えてくれているかを感じられる。
■春・小さないのちが芽吹くとき
＊葉っぱの花芽を摘む
＊野草を摘んで味わう
＊ヨモギ団子に黄な粉をつける
＊ハーブや果菜の種子を蒔く
＊花盛りのレンゲを愛でる 他
■夏・作物も動物も日々ドラマチック
＊ヤギに草を与えて、乳を搾る
＊ウメ酒、ウメ干しをつくる
＊アンズを獲り、ジャムをつくる
＊コスモス、ヒマワリを植える
＊田の草取りをすませる 他
■秋・実りの大地を全身で愛でる
＊ブドウをつまみ食いする
＊黒マメをビールの友にする
＊鎌を手にひと株ずつイネを刈る
＊ラッカセイを獲り、調理する 他
■冬・あらがっても人間は自然の一部
＊ゴボウをスコップで掘り取る
＊ゴミを集めて堆肥をつくる
＊元気印の根菜類を収穫する
＊たくあんを霜の前に漬ける 他
草取りについても、こんな風に素敵な表現している。（本文より引用）
『菜の花が咲く頃になると、田の蛙や畑のあちこちに生えている雑草も次々と、
かわいらしい花をつけている。オオイヌノフグリの水色、ハコベ、ナズナの白、
ヒメオドリコソウ、ホトケノザの紫、ジシバリやタビラコの黄色・・・
色とりどりの春の競演は、知らぬうちに人の心をひき付ける。
子供たちは愛らしいブーケをつくってテーブルを飾り、小さくちぎって、
ままごとのごちそうとして、その色を楽しんでいる。
けれど、畑では花が実を結ぶ前に、草を退治しなくてはならない。
種子を落とした草たちは、親の何倍もの個体となって、次の世代を繁栄させる。
心を鬼にして草けずりでやっつける。
せっかく花をつけ、春を懸命に告げてくれている草たちを退治するこの仕事は、
毎年、私たちをゆううつにさせている。そうしないためには、花の咲くずっと前、
つまりまだ冬が居座っている間に草取りを終え、涼しい顔で春を迎えるべきかもしれない。』
私も昔から雑草取りのときには、花を咲かせていたりすると、
「何でこの花たちは抜かれなきゃならないの？」といつも考えながら抜いていた。
雑草を抜いてさっぱりした庭を眺めると気持ちはいいが、花など咲かせた雑草を
抜いているときは、やはり心が痛む・・・。
でも、そんな中に人間社会の縮図を見たりもして・・・余計に心が痛んだ・・・。
とちょっと乙女チックな気持ちは横に置いて、本当にこの本を読んでいると、
色々な著者の思いが伝わってきて、畑をやる意味も深まっていくような
気がしてならないのであーる。
今、明峰さんはどうしてるのか？とネットを探したら、こんな記事があった。
興味のある方はどうぞ。
■市民の農業参入〜ゲリラから正規軍へ（庭プレス社説2009/4月号）
http://homepage.mac.com/onnn/article/article0904.html
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＊食べ物編
