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私のある日のランチ― 噂の完全無欠コーヒーとクルミ＆レーズン＆プルーン。
がっつり食べちゃうときもあるけど この日の気分はこんな感じ^m^ 完全無欠コーヒーはほぼ毎日飲んでるけど 食事はほぼ気の向くまま。 食べたり食べなかったり。 気が付くと夜になってることもあります(笑) ちなみに、昨日も1食で終わってた  食べたくない時は無理して食べない！！！ これが動物的な私の健康法  そのお蔭か、生まれてこのかた便秘知らずで 眠れないってこともほぼないし、頭痛とか花粉症とか アレルギーも一切ないし、いたって健康体(*^▽^*) 体重も±5キロをキープ。 今はちょっと諸事情ございまして弱ってるので 体重もここ3カ月ほどで5キロ減ってしまってるけど たぶん、私の体質から考察するに 無理して食べると消化しきれないと思います。 それに今、歯医者さんに通っているので 麻酔を結構使っているからデトックスも必要かと。 麻酔はかなり細胞に負担をかけているからね。 昔、徹底している健康オタクの人が 麻酔をしないで歯を抜いてもらったとか聞いたことあるけど すっごいストイックやわぁ〜(;・∀・) わたしゃそこまでできないけど 真冬に水行したり
真夏にクーラーもかけず窓も開けず ムンムンムラムラの状態で 「おぉ、無料サウナだぁ〜」とか言いながら クルマの運転するのも好きだなぁ〜(笑) あっ！私、やっぱマゾかなぁ〜  と、話がだいぶそれましたが 薬膳の世界ではその人、その人の体質や 生活環境、育った環境などを加味して 「今、何を食べるべき」というのが違ってきます。 薬膳アドバイザーとしてはまだまだ半人前だけど 心の声を聴くのと同じくらい身体の声も聴くことが大事。 何かを口にするときは習慣で選ぶんじゃなく 「何が食べたい？」 とあなたの身体に聴いてみてくださいね(*^▽^*)  やる気が出ない、やりたいことが見つからないという方へ やる気が出ない、やりたいことが見つからないのは 心の中に色々な思いが溜まっているから― まずは心の中のモヤモヤをデトックスしちゃいましょう！！ あなたの心をスッキリさせるためのナビゲーション。 平日13時〜21時、土日11時〜19時 1時間3,000円、90分5,000円で受付中― お問合・お申込は個別にメッセージ下さいね♪ やりたいことはあるけど一歩踏み出せないという方へ やる気はあるけどどうしたら踏み出せるのか分からない方には ハイパフォーマンスコーチング― 夢や目標を叶えるためのスキルと行動力・精神力が身につきます！ 体験セッションは1回90分1万円で。 体験後、継続セッションをお申込になると無料となります。 お問合・お申込は個別にメッセージ下さいね♪ |
食について
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薬膳アドバイザーとして食について、あれこれとお伝えしたいことをまとめてあります。「医食同源」。食生活は健康に大きく影響します。もちろん、女性にとっては美容にもね♪
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1カ月ぐらい前から、毎朝、レモン水を飲んでいます。
レモン1/2個を絞って水で割るだけ♪
初日はスーパーで
1個100円ほどの輸入レモンを購入―
2回目に購入する時に写真の表示を見てびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
防カビ剤の『イマザリル』が使用されている！！！
そうだよー。
あたしゃ、30年近く前にエコロジーサークル立ち上げて
さんざん、輸入レモンの害を会報誌に書いてたんだ・・・＾＾;;
で、何がびっくりかって？(笑)
イマザリルは“ポストハーベスト農薬”とも呼ばれていて
毒性がメガ級！！！！！
なんで、日本では使用禁止されている添加物。
TBZも同じよーなもの。
国内での使用は禁止されているけど
輸入品に限ってはOKってことなんですよね。
どこか変でしょ？
でも、その辺はアメリカさんとの裏でのやり取りがあるんでしょーね。
なので、それ以降は輸入レモンの倍のお値段ですが
国産レモンを購入しています。
だって、健康のためにレモン水を始めたのに
猛毒の薬品が使われている輸入レモンを使ってたら
意味がだいぶ薄れてしまうし
科学的に分析したら、飲まないほうが良かったぁーーーーー！
な〜んてことになる可能性は十分に感じてしまうから。
で、何が言いたいかってことなんですが
この他にも危険な添加物って日常的に使われているので
買い物をする際にはなるべく添加物の少ない商品を
購入するよーにしたほうがいいですよってことなんです。
いや、値段がほとんど変わらないけど
企業努力で添加物が少ない商品もあるので
その辺は、少しずつこのfacebookでも
ご紹介させてもらいますが
なので、まずは「どんなものが入ってるの？」ってことで
『原材料』のところをチェックしてみてくださいね!(^^)!
もちろん、できるところからでいいと思う。
無理はホント、禁物です。長続きしないから。 ただ、知識を入れておくことは大切だなって。 その上で、自分の今の状況・状態と照らし合わせて 取捨選択して行けばいいと思っています。 こだわるところはこだわる。
でも、こだわれないことに罪の意識を感じる必要は ないですから。 私もこだわれてないところはいっぱいあるし(*'▽')
大事なのは、やはり現状を知ること。 写真のレモンは国産のもの。
輸入レモンは長〜い船旅中に青から黄色に
色変わりしちゃうわけですが
国産のものはまだ黄色くなれないまま
それだけ流通の日数が経っていないってことだんですよね。きっと。
書き始めるとキリがないので、また次回にでも・・・・
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そろそろ味噌作りの季節になりましたねぇー。
我が家も、昨日、生協で注文したお味噌の材料が届きました♪
大豆4キロに米麹と粗塩で仕上がりが16キロの予定。
実家の分も作りますので少々多めです。
毎年、この作業は娘たちとやっているのですが、
高校3年と1年でバイトをしている娘たちとのスケジュールを合わせるのは、
なかなか厳しくなってまいりましたねぇ・・・（涙）。
そう言えば、お味噌は寒仕込みってよく聞くと思いますが、
味噌作りは、なぜ寒い時期がいいのか？
答１）
1〜2月、大寒の頃は雑菌が繁殖しにくいから。
答２）
春から夏にかけて発酵熟成し、気温が下がる秋・冬に旨みが増すから。
本当は、お味噌って一年中作ることも可能。
でも、夏場とかに作ると、気温が高いため一気に発酵が進んでしまって
美味しくない。それにカビが発生しやすいんです。
だから、寒い時期に仕込むとカビも生えにくいし、
じっくり、ゆっくりと発酵進むので、美味しいお味噌が
出来上がるのだそーです。
とは言え、一度に大量のお味噌を作るのは大変！
でも、一年中手作り味噌を食べたいなぁ・・・という方には、
下記のサイトで一年中お味噌作りができる季節に合わせた
仕込み方が掲載されていますので参考にしてみてください。
●米五のみそ「味噌づくりの時期」
※アニメーションでも味噌作りが見れますよ♪
●我が家の去年の味噌作りの様子はコチラから
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今日で8月も終わりですねぇー。
子供たちは夏休み最後の日。
そして、「野菜の日」なんですねぇー。
実は、私も今日はじめて知りましたッ・・・σ(￣、￣=)
語呂合わせとして、「８・３・１」で「や・さ・い」なのだそーです。
全国青果物商業協同組合連合会他9つの団体が
「もっと野菜について認識してもらいたい」という気持ちを込めて制定しました。
では、野菜といえば9月18日は何の日でしょう？？？
答えはこちらから。（愛は食卓にある「キューピー」Webサイト）
こちらのページには野菜に関する楽しいコンテンツが盛りだくさんです。
旬の野菜カレンダー
何もかも冷蔵庫では野菜がかわいそう
＊とっておきレシピ
＊なにの記念日？
φ(ﾟ0ﾟ*)ﾎｫﾎｫφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓφ(ﾟoﾟ*)ﾌﾑﾌﾑφ(｡_｡*)ｶｷｶｷ
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トマトの抗酸化力はビタミンEの100倍！夏野菜の王様「トマト」。
でも、トマトの酸味が苦手・・・という方もいらっしゃるのでは？ そこで、今日はトマトの酸味が苦手な方にもおすすめの簡単薬膳レシピをご紹介します！
が、その前に、トマトの効能・効果についてお伝えしておきましょう♪ トマトの成分で注目を集めているのが「リコピン」。
みなさんの中には、 「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺を聞いたことがあるという方もいるはず。
この諺はヨーロッパのものですが、真っ赤に熟したトマトには素晴らしい薬効があり、
お医者さまもびっくりするというような意味合いがあります。
※詳しくは人生に挑戦する人を応援する「チャレド」をご覧ください。
そこで、今回の薬膳レシピは旬のトマトを使った「ひんやりコーントマトスープ」です♪
●ひんやりコーントマトスープ
【用意するもの】
トマトジュース・・・200cc スイートコーン（缶詰）・・・30g 玉ねぎ・・・1/4個 生クリーム・・・大さじ2 塩・コショウ・・・適宜 作り方はいたって簡単！
ボールにトマトジュース、コーン、すりおろした玉ねぎを入れ、
生クリームと塩・コショウで味を調え器に注ぎば出来上がりッ！
是非、みなさんも作ってみてくださいね♪
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