心とカラダを満たす情報発信基地

黒豆、黒ゴマ、栗を使ったアンチエイジング薬膳レシピ

今日は年配の、老眼世代の方に

とくにおススメの薬膳レシピをご紹介します♪

今回、扱う食材は―

＊黒豆

＊黒ゴマ

＊栗

≪レシピ≫

黒豆と黒ゴマのポタージュ

栗と豚肉のアンチエイジング煮

≪薬膳的効能・効果≫

＊白髪

＊下半身の冷え

＊腰痛、膝痛

＊むくみ

＊視力改善　　etc

■レシピの詳細はこちらから■

- 老眼やわらぎポータル -

老眼になっても仕事も趣味も頑張りたい人に。

『薬膳レシピその2 “腎”に効く食材で心も体もアンチエイジング！』

http://yawaragi-portal.com/rogan/energizing-770/

■ブログに書かないはた坊の日常あれこれ■

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https://www.facebook.com/mayumi.kawahata.77

免疫力アップの薬膳レシピ 【舞茸編】

ご紹介が遅くなりましたッ！！

本当は秋が旬ですが・・・

舞茸を使った薬膳レシピになりま〜す♪

やりたいことをやる、好きな仕事をするにも

健康であることは重要。

何事も体が資本♪健康はｊ

その体を作っているのは食べ物なんで

なるべく手作りを心がけたいものですよね(*‘∀‘)

では、舞茸について・・・

 「見つけると舞い上がるほど喜ぶ」と言われることから

名付けられたという“舞茸（まいたけ）”。

 きのこの仲間では比較的、馴染みが薄く、

日本で流通しはじめたのは1970年代後半から。

それ以前はとても貴重で幻のきのことして珍重され、

江戸時代には大名へ献上されたほど。

 それ故、見つけると舞い上がるほど喜んだというわけです。

今回は、そんな舞茸を使った薬膳レシピになります。

 

舞茸の薬膳効果とレシピ3品。

＊舞茸の炊き込みご飯

＊舞茸と長ネギのお吸い物

＊舞茸の明太子和え

 

是非、お試しあれヽ(^。^)ノ

 

■和食の総合情報サイト｜和食ラボ■

http://washoku-lab.net/archives/17670

めかぶとオクラの薬膳レシピ

何カ月かのご無沙汰更新です♪

今年の3月から、Web「アイリス健康美容ドットコム」にて

薬膳レシピの連載がスタートしましたッ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

更新は月に2回。

 

今回はダイエット効果のある

『めかぶとオクラのとろとろスープ』です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

めかぶをはじめ、オクラと長芋のとろとろ・ヌルヌル成分たっぷりのレシピ。

低カロリーで食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富の

女性にとってうれしい食材ですね。

レシピはこちらから

キノコとモヤシの梅シソ和え

昨年から薬膳コラムを連載しているシニア応援マガジン『ゴールデンライフ』の1月号です。

 

 

今回は、運動不足になりがちな冬の薬膳ダイエットレシピをご紹介しています。

 

 

今回のテーマ野菜は「キノコ」。

私はキノコの中ではエノキが大好きなのですが、シメジもよく食べるキノコのひとつです。

 

低カロリーで食物繊維はバナナより多いキノコ。美肌効果もありますし、免疫力も強化してくれ、骨粗鬆症にも有効！というのですから、女性だけでなく男性やシニアの方にもたくさん食べてほしい食材です♪

 

キノコとモヤシの梅シソ和え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料：2人前】

しめじ、エノキ・・・各1/2袋

モヤシ・・・1/4袋

青シソ・・・10枚

梅干し・・・大2個

和風ドレッシング（市販）・・・適宜

 

【作り方】

①  　しめじ、エノキ、モヤシはサッと茹でて水気をきっておく。

②  　青シソは千切り、梅干しは細かく刻む。

③  　ボールに①②を入れ、和風ドレッシングで合えて器に盛る。

 

ポイント♪

＊ビタミンDは脂溶性なので、和風ドレッシングで合えてみました。

＊しめじに多く含まれるビタミンBは水溶性なので加熱し過ぎないようサッと茹でて利用するか、お味噌汁やうどん等、煮汁ごと食べられる料理に向いています。

＊1日に100g〜150gを目安に食べましょう。

 

★『ゴールデンライフ』は病院や調剤薬局、介護施設などで配布されていますが、『沖縄eBooks』でも電子書籍として無料でご覧いただけます♪

http://okinawa-ebook.wook.jp/detail.html?id=216964

気持ちを落ち着けるセロリとミツバの薬膳レシピ♪

新型インフルエンザの猛威・・・各地で暴れまわっているようですね。

みなさん、大丈夫ですか？

 

私のところは、原稿の〆切が猛威を奮っておりまして、もーほぼ毎日、

寝るのは朝方4時、5時・・・・お陰さまでしっかりダウンしちゃいました・・・が、

何とか仕事再開！

 

さて、薬膳レシピのご紹介です♪

 

 

セロリは私のお気に入り野菜のひとつです。

 

今回、薬剤師さんを目指している学生向けのフリーペーパー

『YAKUZEMI PLUS　No.16』では、受験シーズンってことで

気持ちを落ち着ける薬膳レシピとして、「セロリとミツバのスープ」を

ご紹介してます。

 

 

【材料】（2人前）

ベーコン・・・1枚

セロリ・・・1/2本

三つ葉・・・1/2束

ミックスベジタブル・・・50g

ニンニク・・・1片

コンソメ・塩・コショウ

 

【作り方】

１．ベーコンと野菜は適当な大きさに切る。

２．鍋に油をしき、みじん切りにしたニンニクとベーコン、

　セロリの茎を入れて炒める。

３．ミックスベジタブルと水400cc、コンソメを加え煮る。

４．最後に三つ葉とセロリの葉を加え、サッと煮たら

　塩・コショウで味を調える。

 

●セロリと三つ葉の効用・効能●

精神安定、不眠、ストレス緩和、鎮静作用、免疫力アップなど

 

免疫力アップにもよいので、新型インフルエンザが猛威を奮い始めた

この時期には、まさにぴったりの1品ですね。

 

 

■「YAKUZEMI PLUS」は学校法人医学アカデミーが発行している

季刊フリーペーパーです。

 

今回の表紙は安田美沙子さんでした♪