|
2009,12,17,ＣＢＣレポータ方領大根収穫記リンク
「幻の伝統野菜 方領大根」
http://blog.hicbc.com/blog/repodora/archives/2009/12/17/164714.php
�“�張名所図会 青物市
賑わう市で大大根を担ぐ人
�△△淹埒嗅椹�方領周辺地図
��もう収穫は終わった方領大根栽培「畑の学校」畑
甚目寺郵便局北方、甚目寺中学北方
（甚目寺高畑・江ノ橋）
�と�には「幻の味、領大根、畑の学校」大看板がある。
�ト�の端に懐かしい手押し汲み上げポンプがある。
�ΝЪ�穫に取り残された大根、放置された大根があった。
昭和50,3,発行の甚目寺町史によれば
「方領大根」
古くから尾張大根の愛称をもって各家庭の台所へ深く
とけこんでいるこの大根は、大別して青首種の宮根系と
純白の方領系の二種類がある。
宮根系は細長く方領系は「形状頗る(すこぶる）偉大にして
純白色、やや勾玉(まがたま）形となる特徴」をそなえている。
古文献の記述で尾張大根というのは「形状頗る偉大」の方領大根
を指す場合が多い。
この種の方領大根は、甚目寺大字方領がその原産地であった。
尾張風土記では「方領大根は方領村に産す。一本目方三貫目
(十一キロ)ほどにに至る」とあり寛永年間の「尤草子」では
「太きものに大黒柱、門柱、尾張大根、八幡牛蒡」といい、
松平君山翁の大根談義では、「尾張大根天下に冠絶。
その大なるものは数斤(一斤は六００グラム）におよび色雪の
ごとく白く、甘きこと飴のごとくし」とつたえ「口碑の伝に
よれば既に数百年前より栽培したるものなり」と、つけくわえ、
また海東郡誌では、「方領大根は、安永三年(1773）尾張藩主
徳川候、放鷹の途、この村にきたる。即ち大根を献上したところ
太く大きく且つ美味なるを賞せられ」と記述している。
初期における方領大根は。やや晩生品種であったといい、
この難点を改良する目的で、大字方領の篤農家二十余名により、
明治十四年方領大根採種組合が結成された。
この改良組合の努力により栽培容易な早生方領大根が生まれ
昭和十九年三月、大日本種苗協会より有功賞をさずけられ
現在に至っている。
|
コメント（0）
