干し柿作ってみました。

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去年は柿が豊作だったので食べきれない分を干し柿にしてみました。
11月に皮を剥いて納屋の軒先に吊るしておいたんですが
今年は空気が乾燥してたので良い感じに干し上がりました。
細長いのが渋柿でまるっこいのが甘柿で作った干し柿です。
渋柿のほうが甘みが強いですが、甘柿は食感が良いです。
まわりはグミみたいで中はゼリー状、さやかな甘みで
ちょっと癖になります。
今年は甘柿の干し柿を多めに作ろうかな（＾＾）