おばちゃまの観察日記

べったら漬け＝その後

塩漬けをして　３日目

　　　　　　　　　　　　　　こんなに　水分が出るとは　驚きです

　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの水に漬け　　塩抜き　２時間

　　　　　　　　　　　　　　水切りをして

　　　　　　　　　　　　　　べったら漬けの素を入れて　本漬けです

写真を撮るのを　忘れてしまいました

食べごろは　１７日頃でしょうか…

美味しく　漬かりますように　（*^_^*）

　　　

今度は何を…？

あたしの登場は久しぶりね
　

「おばちゃま　久しぶりだけど　　何やってんの？」
　　

なに？　　　この　大根３兄弟は…

　

「なるほど　また　産直に行ったのね」
「ふむふむ　そこで　新鮮な大根を見つけたわけ…」
「８０円　９０円　１００円　　って微妙に　違いをアピールしてるわね」

「で　　今度は　べったら漬けを　してみるってこと？」

「？　　厚生塩？？？　普通の塩とどう違うのよ」
「？　　知らない？　　レシピに載っていたから買ってみた？　　ったくもう…」　

「え？　　　他にも買ったものがある　って？」

「また　　カブの甘酢漬けに　挑戦するんだ…　　　やるじゃん(^_^)」

「ちょっと！　おばちゃま！　　　エディが　カブの葉　食べてるわよ！」

「エディは　　カブの葉も　食べるわけ〜　　　アンビリーバボー」

　

食べごろでしょか…

始めての　白菜漬けに　挑戦して　２週間

いよいよ　食べ頃かと…

２０日に　漬かり具合をみるために
試食してみましたが
主人と息子の　反応はというと

う〜〜〜ん　　塩が効き過ぎてるかな…

う〜〜〜ん　　何かが足らんな〜　　　コクかなぁ〜

　

『奥方様　　　殿と若様の　評判が　悪う〜ございまする』

なに　殿は　　「塩が効き過ぎじゃ」と　申しておるのか？

ならば　　　
一度　丸洗いじゃ〜
水を　足せ〜〜〜い！

若は　　　「コクが足らぬ」と　申すのか…

ならば

アレを　持て〜〜〜い！

　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　こんぶのうま味の調味料

これを　白菜に　振り掛けるのじゃ〜〜〜〜

　　　

そして

今日

どうじゃ？　　　味は　どうじゃ？

　　

奥方様〜〜　　　完成に　ごじゃりまするぅ〜！

　　主人：　　「上手にできてるよ」

　　そうか　　　そうか　　　世は満足じゃ

もうちょっと…でしょうか？

１４日に　本漬けをして

今日で１週間

　　　ど〜〜れ？

見た目は　バッチリ　白菜漬け　 らしいでしょう　ヽ(^。^)ノ

もうちょっと　　　かな…？

　予定日の　　

２４日まで　　待つことにしましょう

でも　　　一度にたくさん出来てもね〜

美味しかったら

　お友達に　おすそ分けします！

自給自足生活

お肉と玉ねぎ以外は　　

鉢植え菜園 で採れた　サラダ野菜です

全部で　６種類

少しづつ　　欲しいだけ　　摘み取って…

　　　重宝します