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お昼はお弁当でありました。
晩ごはんはホッケでありました。札幌時代ホッケにハマり、それから大ファンになった自分達。ウマいホッケには目が無いのでありました。もともとホッケは食用とはされない魚であったそうな。足がはやい魚なので、遠隔地で食べられることはなかったということもある。戦後の食糧難のときに、たくさん獲れるので食用が広がったのだという。漁獲のピークは過ぎ、資源が枯渇に向かっているのではないかという種なのである。いまでは高級魚の価格に並ぶほどの高値で取引されているのだ。
もやしサラダであります。
ごちそうさま
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10年以上前になりますが、妻と函館旅行で食べたホッケと鰊の寿司と、６年くらい前、当時長女が住んでいた函館のホッケの焼魚の旨かったこと(@_@)北海道は何度も行きましたが、行くたびに美味しい魚が楽しみです。
2019/2/27(水) 午後 9:45 [ くろっぺ ]
> くろっぺさん
北海道の魚は、海の中層より深いところに生息しているのが多い気がします
2019/2/28(木) 午前 7:45