今日何食べた？ 押忍！！おっちゃんの部屋２

倉敷駅

倉敷駅北口から改札に上がるエスカレーターは東芝でありました。

東京から１０時間以上深夜バスに乗って倉敷に到着。

出迎えてくれたのは、このエスカレーター君。

ランディングプレートには丸いマーク。これはナンでしょか？

。

１月１４日のごはん

この日は朝からのんびりと過ごす。昼になったので、ラーメンを作る。白菜と豚肉の鍋の汁が残っていたので、それにラーメンスープを加えて麺を入れる。ゆで卵を作るのが面倒だったので、レンジで調理する。

食器棚の奥からラーメン丼を出した。懐かしいロゴ。Ｍ先輩の同級生Ｍつる殿がやっていたラーメン屋のものであった。このＭつる殿、レストランや食堂を数店経営していて、２０数前にラーメン屋を開くことにしたのである。当時名古屋に住んでいた自分は、Ｍ先輩・Ｍつる殿と一緒に横浜にラーメンリサーチをしたことを思い出した。作家の池波正太郎が愛した『徳記』で豚足ラーメンを食べ、重慶飯店で麻婆豆腐を食べたが、最も印象深かったのは『吉村家』であった。阪神大震災があった年の夏のことであったと記憶している。店の裏側で食材に使ったと思われるダンボールのゴミをチェック。丁度搬入された豚の骨も部位を確認するなど、いろいろ専門的な勉強もさせてもらったのである。

レンジでゆで卵を作るには・・・・　

①生卵をアルミホイルでくるむ

②耐熱容器（コーヒカップ等）にアルイホイルに包んだ卵を入れ、ひたひたになるぐらいの水を入れる

③ラップで被い、約９分（５００Ｗ〜６００Ｗ）レンジをかける

たったこれだけである。簡単なのだ。

晩ごはんは軽くいただく。この日は家の中から１歩も出ず。本を読んだり、パソコンをいじったり。のんびりと過ごしました。

レンコンハンバーグ、めんたいピーマン、厚揚げチーズ焼き、にんじんしりしり

ごちそうさま