今日何食べた？ 押忍！！おっちゃんの部屋２

正月の花

実家には庭がある。今年は温かいのでいつもより花が多く咲いている。今年もかあちゃんが正月用の花を生けた。

１２月２９日のごはん

朝ごはんはさんまみりん

んでもって、日野菜漬けをいただく。うんまい。けど味がちと違うぞ〜

ばっちゃんが買って来たのだが、お店のお兄さんの話しでは、どうやら漬けるための大切な原料に問題が生じたらしい。それはふすまである。ふすまって知ってまっか？あの畳の部屋を区切る開け閉めするのんとはちゃいまっせ。せやせや、麦を精米するときに出るものでっせ。そう米の糠のようなものやで。（無意味な関西弁）

んで、そのふすま生産の大手が倒産してしまったのだという。今回購入したのは、漬物屋が手に入らなくなったふすまの替わりに、米糠を使って試験的に漬けたのだそうだ。ふすまで漬けたのに比べると、糠の香りと味が強くて日野菜のエグ味とか風味が少し邪魔をしていると感じたのfだ。家庭では塩漬けが多いのであるが、ふすまで漬けたのは奥深い味がするのだ。ふすま漬けが復活することを祈りながら、いただいたのでありました。

お昼は高山ラーメン。後輩からいただいた高山ラーメンを作っていただきました。名古屋時代、何度も高山まで足を運びました。

晩ごはんはわかめのしゃぶしゃぶ。気仙沼大島の民宿から緊急支援物資が届きました。生わかめをいただきました。感謝ッス。

生ワカメしゃぶしゃぶ

晩御飯の全景。

ごちそうさま